北京的夜场

原创一天到晚喝酒的鱼老鱼吹牛皮

北京的夜场和北京的饭局一样，都非常有北京特色。夜场文化和洗浴文化一样，应该都是发源于日本，经过港澳台初步的汉化，然后随着那些沐浴着改革开放春风的第一批港商、台商们来到了祖国大陆。

经过这三十年的洗礼，现在中国的洗浴文化里，已经发展出南有广东东莞，北有东北沈阳的格局了。当然了，说沈阳，长春和哈尔滨肯定是不服气的。这个暂且按下不表。

还是单说这个夜场文化，夜场分两种，一种是唱歌的，北京人又叫歌厅或夜总会，有些老干部也叫歌舞厅；还有一种是跳舞喝酒的，又叫夜店，有一阵子也叫迪厅，因为最早流行跳迪斯科，所以这个名字就留下来了。现在只有老年迪斯科了。

北京的夜场文化现在已经形成了在全国、乃至全世界都不可多见的一种独特现象。尤其是随着天X人间等一批脍炙人口的明星夜场被传奇化，更加带有一点神秘色彩。

其实北京的夜场和北京这个城市一样，也是从土炮逐渐发展起来的。最早的雏形应该是文革之后跳贴面舞的歌舞厅，那批人在83年严打的时候，大部分都遭到过处理，有些甚至被枪毙了。罪名是流氓罪，现在已经没有这个罪名了。

直到上世纪九十年代，现代意义的夜场才初具规模，那时候哥几个在外面吃完了晚饭，如果有人说：咱们找个地方去潇洒一下去？甭问，那就是要去歌厅了。现在已经没有这么委婉的说法了。

北京的夜场和这个城市里的很多现象一样，你搞不清楚他到底是不是合法的。你说他不合法吧，大部分都有有关部门给发的执照；你要是说他合法吧，每次开重要会议的时候，大部分还都得关门，直到会开完之后才能开门。

提到歌厅就不能不说里面的小姐，在北京，小姐这个词从中性略带褒义的词变成了贬义词，就是从有歌厅开始的。小姐就是歌厅里陪着唱歌的，一般都是妙龄少女，而且具有鲜明的地方特色，全国有几个地方特别盛产小姐，这个和当地的经济情况和人的品种都有关系。当然了，偶尔也有北京本地的姑娘。

小姐的工作就是陪客人喝酒唱歌，聊聊天，玩玩骰子啥的，主要的收入是客人给的小费，这个消费不同时期标准不一样，但有一个规律，主流夜店的小费标准基本就是一瓶飞天茅台的价格。上世纪末就是三百，后来八百、一千，直到现在的两千。

大部的小姐都是有组织的，领头的俗称妈咪。一般一个大型夜店里会有几个妈咪，各自都有自己的客源和势力范围，她们的客人会找她们订房，然后由她们的来安排接待。

妈咪也是拿小费的，不同的是她们可以同时盯几个房，所以她们的收入会高很多。

妈咪和小姐们背后也会把客人分成三六九等，然后区别对待。事少的、给钱又多又快的肯定最受欢迎；最不受欢迎的客人就是那种消费低、给得少，然后一唱就干到后半夜的，她们管这种叫“大铁房”。

一般客人到了之后，就先坐下来，妈咪过来假装寒暄几句，就开始带人进来给客人选。备选的人数会比客人多，一般的客人，差不多选一个也就完了。如果遇到夜店的老炮了，就得换好几批，反复对比之后才能选定。所以郭德纲相声里“换一批”的梗就是从这来的。

选完人就开始唱歌、喝酒了，房间里有负责给点歌、倒酒的服务员，叫“公主”；有时候也有些跑腿的小哥叫“少爷”，结账的时候都需要给小费。感觉这也是“公主”和“少爷”这两个词被黑得最狠的一次。

中间还会有各种来推销小吃的、果盘的、烧烤的，后来还有卖雪茄的等等。

北京夜店里喝的酒是一个大坑，和广东人吃饭的时候，动不动就开一个洋酒不同，北京人在饭局上一般都喝白酒，偶尔喝点红酒，洋酒只有在夜店才喝。而据说全国夜店里的洋酒大部分都是假的。一个基本的特点就是喝完了第二天脑袋痛。

我也是直到去多了南方以后才发现，原来好的洋酒也可以是不上头的，因此我更加确定了北京夜店里的洋酒真的不多。

尽管这样，北京的夜店依然是一个非常有吸引力的地方，很多所谓有头有脸的人都乐此不疲，虽然八项规定之后，夜店和茅台一样低迷了一阵子，之后傅捕头又把朝阳几个响当当的场子给踢了，但是哪里有需求哪里就有满足，北京的夜店这些年正在逐渐发展到了另一个维度。

多年来，北京的夜场演绎了很多传奇的故事，也见证了很多起高楼、楼塌了的人物。虽然正史上从来没写过一笔，但注定要活着某些人的心中。

即使是那些经常混香港、澳门，甚至是日本和拉斯维加斯的客人，如果是第一次来到北京的大场子，依然会有一种压不住气场的感觉。

至于你问为啥，还真没啥具体理由。可能就因为这是北京吧。北京是世界上唯一一个没有大江、大河流经的大都市，更不靠海，赶上春秋还有沙尘暴、冬天还有雾霾，但是没办法，在中国还就是没有别的城市能取代他。

北京形容一个人牛B时候，还有个词叫“局气”，局气比牛B的格局更高一个层次，就是那种与生俱来的、不知不觉就流露出来的一种牛B。大概就是这个意思。

（全文完）

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