[_.] 重磅 ！ 高铁 “ 元 盒饭 不断 供 ” 规定 不再 执行 - - : : 来源 ： 北京青年报 -- 图集 近日 多 名 网友 爆料 称 ， 乘坐 高铁 在 饭点 购买 元 盒饭 时 ， 被 餐车 服务员 告知 此前 “ 不断 供 ” 的 元 盒饭 “ 卖 光 了 ” 。 北京青年报 记者 检索 发现 ， 年 月日 开始 实行 的 《 铁路 旅客 运输 服务 质量 规范 》 的 “ 餐饮 经营 ” 中 明确 规定 ， 高铁 上 “ 供应 品种 多样 ， 有 高 、 中 、 低 不同 价位 的 预包 装 饮用水 、 盒饭 等 旅行 饮 食品 ， 元 预包 装 饮用水 和 元 盒饭 不断 供 。 ” -- 【 相关 报道 】 “ 舌尖 ” 上 的 高铁 ， 价 有所 值 吗 ？ 据 参考 消息 网 年月 报道 ， 针对 元 的 高铁 盒饭 ， 人们 主要 将 焦点 放 在 两 方面 上 ： 、 是否 能 买 到 ； 、 是否 能 下咽 。 焦点 一 ： 元 盒饭 是否 藏 着 卖 ？ -- 不久前 ， 有 网友 称 元 的 盒饭 有时 买 不 到 ， 怀疑 乘务员 刻意 优先 推送 价 高 的 盒饭 。 记者 在 次 高铁 上 体验 了 一 把 高铁 盒饭 ， 据 了解 ， 这 趟 列车 上 元 的 盒饭 只有 杏鲍菇 鸡肉 套餐 ； 而 元 的 盒饭 种类 就 明显 丰富 多 了 ， 红烧肉 、 牛腩 、 辣子鸡 任 君 选择 。 记者 上前 询问 是否 有 盒饭 时 ， 乘务员 则 首先 拿 出 了 元 和 元 两种 价位 的 盒饭 让 乘客 选择 ， 如果 没有 特意 询问 是否 有 更 便宜 的 盒饭 ， 他们 几乎 不说 还有 元 的 盒饭 ， 但 如果 乘客 坚持 ， 她们 会 拿 出 元 的 盒饭 来 。 -- 。 因为 所有 的 盒饭 都 卖掉 才是 利润 最大化 。 ” 焦点二 ： 高铁 盒饭 是否 质次 价 高 ？ 记者 采访 发现 ， 旅客 对 铁路 盒饭 吐槽 较多 的 是 “ 又 贵 又 不 好吃 ” 。 如果说 元 盒饭 的 质量 与 市场 同类 产品 相仿 ， 那么 ， 元 至 元 盒饭 是否 存在 质次 价 -- 因此 ， “ 不 受 欢迎 的 盒饭 将 进行 调整 ” 。 广九 客运段 供应 高铁 盒饭 的 公司 销售 经理 说 ： “ 公司 卖给 广九 客运段 的 盒饭 ， 元 盒饭 的 采购 价格 为 —元 ， 元 盒饭 的 采购 价格 为 —元 ， 元 盒饭 的 采购 价格 为 元 左右 ， 加上 人工 、 仓储 、 配送 等 成本 ， 利润 其实 并不 高 。 ” -- 饭 。 高铁 盒饭 为何 就 这么 贵 ？ [ _ .] 目前 高铁 盒饭 基本 是 垄断 或 半 垄断 经营 ， 主要 以 自营 模式 和 招投标 模式 为主 。 这种 模式 虽然 最大限度 地 保证 了 安全 卫生 ， 但 显然 与 开放 市场 的 理念 不 甚 相符 。 个 蒸饺 元 、 碗 面条 元 、 份 饺子 元 …… 其实 不只 是 高铁 盒饭 ， 机场 餐厅 的 虚高 价格 也 一直 是 人们 吐槽 的 话题 。 去年 ， 影星 刘晓庆 、 导演 冯小刚 都 炮轰 过 天价机场 面条 ， 引发 公众 热议 。 -- 价 而已 。 有 观点 认为 ， 机场 、 高铁 等 餐饮 的 价格 比 外面 高 一些 很 正常 。 以 高铁 为 例 ， 目前 高铁 盒饭 基本 是 垄断 或 半 垄断 经营 ， 主要 以 自营 模式 和 招投标 模式 为主 。 如 中 国铁路总公司 和 北京铁路局 共同 投资 亿元人民币 修建 了 北京 餐饮 加工 配送 基地 。 这种 模式 虽然 最大限度 地 保证 了 安全 卫生 ， 但 显然 与 开放 市场 的 理念 不 甚 相符 。 高铁 盒饭 的 质次 价 高 也 有 可能 与 此 有关 。 其实 ， 铁路 部门 完全 没 必要 如此 大包大揽 ， 定 好 标准 把 好 质量关 ， 其它 的 交给 市场 解决 ， 充分 竞争 才是 促进 服务 不断 优化 的 动力 源泉 。 高铁 的 高速 、 高端 、 高 价 ， 都 决定 了 高铁 在 整个 铁路 客运 体系 中 ， 属于 最 充分 市场化 的 部分 ， 包括 盒饭 在内 的 车上 服务 ， 都 有望 按照 市场 供求 关系 ， 实现 市场化 定价 。 但 中国 的 国情 决定 ， 公共 舆论 惯性 地 认定 铁路 垄断 经营 ， 无法 通过 市场 定价 ， 因而 必须 由 相关 行政 部门 统一 定价 ， 才 可能 保证 公众 利益 不 受 侵犯 。 这 也是 舆论 始终 盯 着 高铁 盒饭 价格 不 放 的 原因 。 在 国外 的 一些 机场 和 列车 上 ， 餐食 基本 可以 做到 同 城 同 价 ， 品质 也 较 有 保障 。 所谓 同 城 同 价 ， 是 指 某 省级 行政 区域 内 的 所有 服务区 的 重点 商品 和 服务 的 价格 执 -- 责任 编辑 ： 张樵苏 相关 新闻 * 云南 高铁 开通 半月 发生 余起 吸烟 导致 降速 事件 云南 高铁 每天 发生 旅客 吸烟 导致 的 烟雾 报警 事故 起 以上 ， 开通半月 共 发生 余起 。 其中 ， 由于 烟雾 报警 导致 列车 紧急 降速 余起 。 - - : : * 郑州铁警严 打倒 票 “ 猎鹰 战役 ” 破获 起 倒票 案