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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-1"> ¤ Privilégier les légumes à la viande, choisir des fournisseurs locaux, limiter le gaspillage et valoriser les déchets… De plus en plus de chefs concilient gastronomie et écologie.
<filname="PROF-0,2-3244,1-0,0-1"> ¤                         Gastronomie        Les restaurants se mettent à la cuisine écoresponsable  Privilégier les légumes à la viande, choisir des fournisseurs locaux, limiter le gaspillage et valoriser les déchets… De plus en plus de chefs concilient gastronomie et écologie.        Par  Camille Labro   Publié aujourd’hui à 17h15     Temps de Lecture 5 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                         Nombreux sont les restaurateurs qui dénoncent la malbouffe ainsi que certaines pratiques dispendieuses de la haute gastronomie… Adrien Ghenassia pour M Le magazine du Monde             Peut-on sauver la planète en mangeant ? Quand on sait que le secteur agriculture-alimentation représente près d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre sur le territoire national (rapport du WWF, 2017), la question est moins saugrenue qu’il n’y paraît. Nombreux sont les restaurateurs qui s’engagent en ce sens, dénonçant la malbouffe mais aussi certaines pratiques dispendieuses de la haute gastronomie, en soutenant une agriculture naturelle, voire biologique, paysanne et durable, et divers principes pour réduire leur empreinte carbone – diminution des protéines animales, mesures anti-gâchis, valorisation des biodéchets…           « Il sera bientôt obligatoire pour les restaurants de valoriser leurs déchets alimentaires, mais la Ville n’a mis aucune incitation fiscale en place. » Stephan Martinez, restaurateur          Modèle du genre, L’Epi Dupin se cache dans une petite rue du 6e arrondissement de Paris. Cela fait vingt-quatre ans que le chef François Pasteau y élabore une cuisine vertueuse et délicieuse. « La cuisine est au carrefour de multiples enjeux, explique-t-il. Elle prend sa source dans la terre et la mer, elle est le lien avec les producteurs, elle pousse à inventer pour offrir du bonheur tout en réduisant le gaspillage. En cuisinant selon des principes écoresponsables, on vote trois fois par jour pour préserver le climat. » Ambassadeur de la gastronomie durable, François Pasteau est cofondateur de l’association Bon pour le climat, président d’Ethic Ocean, qui défend la pêche durable. A L’Epi Dupin, les légumes sont bio, de saison et cultivés localement ; les viandes, en provenance d’éleveurs paysans ; les poissons, d’espèces non menacées ; et les ingrédients, utilisés dans leur totalité – pelures, fanes, parures, arêtes. Les proportions entre le végétal et l’animal ont été inversées et les légumes mis au premier plan. Céleri-noisettes, haddock fumé, comté ; poireaux crémeux, rascasse en croûte de sarrasin ; étuvée de légumes coco-curry, filets de vive rôtis : tels sont les intitulés de ces recettes « bonnes pour le climat ».                 Lire aussi  Pourquoi la viande est-elle si nocive pour la planète ?              Mais Pasteau n’agit pas que dans l’assiette : il se soucie également de la valorisation de ses biodéchets, qui sont collectés par Moulinot – seule société française qui se consacre à la valorisation des restes alimentaires en compost. Créée il y a cinq ans par le restaurateur Stephan Martinez, Moulinot collecte et valorise (en compost et en énergie) les biodéchets de 700 établissements en Île-de-France, soit près de 900 tonnes par mois : quelques tables exemplaires, comme L’Epi Dupin, Septime ou Caïus, mais aussi des cantines scolaires, des hôpitaux, des marchés et même des MacDo… Bien que « vertueux et à fort impact environnemental », ce système est pour l’heure coûteux : près de 500 € mensuels supplémentaires pour un bistrot comme L’Épi Dupin. « Il sera bientôt obligatoire pour les restaurants de valoriser leurs déchets alimentaires, mais la Ville n’a mis aucune incitation fiscale en place. C’est plus avantageux de polluer, c’est aberrant », fulmine Stephan Martinez.           « Il est hors de question pour moi de travailler avec des produits qui viennent du bout du monde. Cela n’a aucun intérêt gustatif et c’est désastreux en termes écologiques. » Alessandra Montagne, chef au Tempero          Au Tempero, dans le 13e arrondissement de Paris, nul besoin de ramassage : la chef Alessandra Montagne travaille en direct avec la ferme urbaine Zone sensible, à Saint-Denis. Livrée chaque semaine en légumes, elle remet tous ses biodéchets à son jardinier-maraîcher, qui les incorpore à son compost et en nourrit ensuite ses cultures. La boucle est bouclée. « Il est hors de question pour moi de travailler avec des produits qui viennent du bout du monde, martèle la chef franco-brésilienne. Cela n’a aucun intérêt gustatif et c’est désastreux en termes écologiques. » Dans son chaleureux bistrot de la rue Clisson, elle concocte de succulentes assiettes aux inspirations exotiques métissées, mais toujours avec ce qu’elle trouve ici et maintenant. Et ce pour le plus grand nombre, puisqu’elle tient à pratiquer des prix abordables (formules entre 15 et 23 € le midi).                      Diminution des protéines animales, mesures anti-gâchis, valorisation des biodéchets… Des bonnes pratiques appliquées par toujours plus de restaurants. Adrien Ghenassia pour M Le magazine du Monde             A l’instar d’Alessandra Montagne, les chefs sont de plus en plus nombreux à prendre conscience de leurs responsabilités, à se mobiliser contre l’industrialisation des cuisines et des agricultures, et contre le monopole des multinationales semencières et agroalimentaires. Les semences non hybrides et reproduites dans les champs sont ainsi au cœur de la réflexion de Patrice Gelbart et Stéphane Camboulive, qui ont récemment installé leur cantine, Youpi & Voilà, au Théâtre de Gennevilliers (T2G). Investis dans l’Alliance Slow Food des Cuisiniers aux côtés de Xavier Hamon, ils s’emploient à promouvoir les semences paysannes et les légumes issus de ces cultures libres, en travaillant notamment avec l’association de semenciers paysans Graines del Païs. Youpi & Voilà aura bientôt ses potagers en permaculture sur le toit du T2G. « L’idée est d’arriver à servir des légumes provenant à 100 % de graines paysannes, explique Patrice Gelbart. Des mets produits de manière ultravertueuse et ultralocale, sans émission carbone et à moindre coût, pour pouvoir faire vivre et manger tout le monde. » Car, ici, la cuisine est une affaire sociale autant qu’une façon de préserver la biodiversité.                 Lire aussi  La consommation de viande en France recule depuis 10 ans              La nature comme l’humain sont au cœur du travail de Nadia Sammut, dans le Luberon. A l’Auberge La Fenière, cette chef pratique une cuisine « engagée dans la ruralité et la saisonnalité », connectée à son territoire. « Mon rôle premier, assure-t-elle, c’est de soutenir, d’accompagner et de valoriser les paysans de ma région, dans la transition écologique et énergétique. » Chez elle, comme chez Pasteau ou Montagne, tout est pensé dans le détail : tissus naturels, emballages réduits au minimum, pas de cuissons sous vide (qui nécessitent du plastique), savons et shampoings solides dans les chambres, produits d’entretien non corrosifs. « C’est une réflexion de tous les instants, dit-elle. Tout n’est pas parfait, mais on s’améliore chaque jour. » Il y a quelques semaines, le contrôle d’hygiène lui a d’ailleurs attribué la mention « Excellent ». Preuve que sécurité alimentaire et conscience écologique sont tout à fait compatibles.                 Lire aussi  Pour la bonne cause, Moulinot fait les poubelles des restaurants parisiens              Carnet d’adresses          L’Epi Dupin 11, rue Dupin, Paris 6e. epidupin.com            Tempero 5, rue Clisson, Paris 13e. tempero.fr          Youpi au Théâtre T2G, 41, avenue des Grésillons, Gennevilliers (Hauts-de-Seine). www.theatre2gennevilliers.com/restaurant          Auberge La Fenière : Route de Lourmarin, Cadenet (Vaucluse). www.aubergelafeniere.com          Plus d’adresses à dénicher grâce à l’appli Etiquettable, l’association Ecotable et le site Bon pour le climat.          Et aussi          Ethic Ocean (avec guide des espèces) : www.ethic-ocean.org Moulinot : www.moulinot.fr/site/              Camille Labro           Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 Édition du jour Daté du jeudi 27 décembre   Lire le journal numérique                     Annonces immobilières avec Logic-Immo           PARIS 18 (75018) 345000 € 45 m2           PARIS 06 (75006) 580000 € 52 m2           PARIS 16 (75016) 1563000 € 82 m2      Recherche                          Annonces automobiles avec La Centrale           PEUGEOT ION 16200 € 94           BMW Z4 25990 € 47           SEAT CORDOBA 3490 € 80      Recherche                      Dans la même rubrique                         Services      Annonces immobilières avec Logic-Immo           PARIS 10 (75010) 926000 € 109 m2           PARIS 16 (75016) 4120000 € 209 m2           PARIS 14 (75014) 410000 € 38 m2      Recherche             Annonces automobiles avec La Centrale           OPEL AGILA 4990 € 67           AUDI RS4 97990 € 77           VOLKSWAGEN TIGUAN ALLSPACE 33424 € 44      Recherche             Codes promos avec Global Savings Group     Tui : payez en 3x sans frais !  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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-2"> ¤ Après le tsunami qui a frappé l’Indonésie le 22 décembre, les secouristes éprouvent de grandes difficultés à retrouver les victimes et atteindre les villages les plus reculés.
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Par  Juliette Garnier   Publié aujourd’hui à 10h40     Temps de Lecture 3 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                Article réservé aux abonnés       L’histoire est écrite depuis 2014. L’Oréal vient d’en écrire le dernier chapitre. Le numéro un mondial des cosmétiques prépare le lancement de la ligne certifiée bio de soins sous sa marque Garnier, vendue en hypermarché. Toutes les grandes enseignes de distribution d’Europe de l’Ouest seront livrées en janvier. Soit plus de 40 000 magasins.          Trois ans de travail ont été nécessaires. Le fabricant aux 26 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2017 a d’abord revu entièrement le catalogue de cette marque vendue partout dans le monde, à l’exception de la Chine. Les composants sujets à caution (silicone et paraben, notamment) ont été écartés des formulations de tous ses produits. Des formules biodégradables ont été adoptées. L’approvisionnement de la marque a été revu. Par exemple, le beurre de karité provient de la filière écoresponsable de L’Oréal montée au Burkina Faso. L’huile d’argan vient du Maroc. Et, bientôt, la marque se fournira en avocats au Kenya, ayant renoncé à s’approvisionner au Mexique après une polémique sur l’utilisation de pesticides dans le pays.          « Désormais, Garnier propose une alternative naturelle sur toutes ses références : BB crème, masque capillaire, coloration, lotion micellaire, etc. », fait valoir Delphine Viguier, présidente de la marque Garnier. La méthode a permis de « préparer le terrain » pour le lancement de cette ligne bio de soins du visage qui propose onze références vendues à moins de 10 euros dans les grandes surfaces alimentaires.          Gamme fabriquée en Pologne          La conversion de Garnier au bio commence par le soin du visage et non pas par la catégorie des soins du cheveu dont, grâce à ses marques Ultra-Doux et Fructis, la marque est leader en France, avec une part de marché de 20 % sur le seul rayon du shampooing. Pourquoi ne pas avoir commencé par cette famille de produits qui a forgé sa notoriété ? Manifestement, la fabrication de crèmes bio est jugée techniquement plus aisée que celle de shampooings bio. Et, à en croire Mme Viguier, tout comme le consommateur se convertit à l’alimentation en bio en achetant d’abord des « œufs, puis du lait et des légumes, avant d’acheter de la viande », les nouveaux adeptes des cosmétiques bio se recrutent d’abord au rayon crème hydratante, avant celui des shampoings.          En outre, la chimie verte ne serait pas encore au point pour « obtenir des shampoings suffisamment efficaces », selon la dirigeante, au regard du cahier des charges du groupe connu pour son marketing. « Les femmes se disent prêtes à acheter des produits cosmétiques bio, mais elles ne feront aucun compromis sur la qualité de ces produits, le plaisir lors de leur utilisation et leur efficacité », en les comparant aux produits conventionnels, rappelle la présidente de Garnier. Toutefois, le lancement d’une ligne de soins capillaires bio sous la marque Garnier serait dans les tuyaux. Pour l’heure, l’ensemble de cette gamme est fabriquée en Pologne, à Kanie, dans les environs de Varsovie, dans une usine certifiée Ecocert du groupe L’Oréal.                                           La suite est réservée aux abonnés. Déjà abonné ? Se connecter   Abonnez-vous à partir de 1 €     Accéder à tous les contenus du Monde en illimité.    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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-4"> ¤ Nul n’en doute : réduire le volume de ses poubelles en compostant ses déchets végétaux est bénéfique pour la planète. Au point que la question a remplacé les « débats » sur les régimes végétarien ou sans gluten. Surtout chez les citadins.
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Au point que la question a remplacé les « débats » sur les régimes végétarien ou sans gluten. Surtout chez les citadins.        Par  Guillemette Faure   Publié aujourd’hui à 10h36     Temps de Lecture 5 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                Article réservé aux abonnés                   Lauren Kolesinskas             On appelle ça le point compost. Ce moment où, dans un dîner, quelqu’un place dans la conversation qu’il composte ses déchets. Les questions fusent : c’est pas compliqué ? (Non, mais quand même.) C’est pas dégoûtant ? (Pas du tout.) Ça ne sent pas mauvais ? (Au contraire…) Le point compost a remplacé les questions posées aux végétariens ou aux allergiques au gluten, tout le monde ayant désormais un avis sur le sujet. Si quelqu’un avoue jardiner sur son balcon, on lui demande forcément s’il fait son compost, tout comme on demande au végétalien s’il porte des chaussures en cuir. Pour mesurer son intégrité.           Parler avec enthousiasme de son compost à ses amis peut être une revanche sur les efforts passés à tenter de convaincre la copropriété d’installer un lombricomposteur. Pour finir par mettre le sien chez soi.          Le point compost se pratique en ville. Les gens qui vivent à la campagne ne jugent généralement pas plus utile de mentionner qu’ils ont un tas de fumier dans le fond du jardin que de le mettre en photo sur Instagram. « On laisse faire la nature », vous disent ceux qui ont choisi de vivre en ville, soit dans des endroits qui ont tout fait pour la contrarier. A la campagne, on ne devise pas plus de son compost que de son tout-à-l’égout. Dans les grands centres urbains, on se met au compost comme à la pleine conscience. « Pouvez-vous me dire comment vos vies ont été transformées par le compost ? », demande Thibaut Schepman, l’animateur du podcast Bons plants, au début de l’émission de jardinage urbain qu’il a consacrée au sujet. Et à un autre invité : « Est-ce que vous pouvez me raconter votre rencontre avec le compost ? » Parler avec enthousiasme de son compost à ses amis peut être une revanche sur les efforts passés à tenter de convaincre la copropriété d’installer un lombricomposteur, pour finalement, selon le plan B, devoir mettre le sien chez soi.          Le nouveau « MC » : maître composteur          Compost figure dans le « Que sais-je ? » Les 100 Mots des bobos en 28e position, entre « classe créative » et « concilier ». En ville, le jargon « start-up nation » contamine aussi le compost. Toujours dans le podcast Bons plants, Jean-Jacques Fasquel, « consultant formateur en prévention des déchets », dit être « tombé sur un retour d’expérience » à Rennes avant de développer le compost à Paris. « On laisse faire des milliards de collaborateurs, les bactéries, et on les accompagne », ajoute Alexandre Guilluy, cofondateur des Alchimistes (« nous transformons vos besoins en fleurs »). Jean-Jacques Fasquel est même l’inventeur du métier de « maître composteur » en ville. MC, donc. Un titre qui fait rêver les hyperurbains, les mêmes diplômés probablement qui rêvent de passer un CAP dès qu’ils se mettent à la cuisine. « C’est rassurant d’avoir prise sur quelque chose », dit Jean-Laurent Cassely, qui a disséqué la passion des hipsters pour le port ostentatoire du tablier dans son livre La Révolte des premiers de la classe.                                           La suite est réservée aux abonnés. Déjà abonné ? 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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-5"> ¤ L’épidémie a tué plus de 350 personnes en cinq mois dans la région déjà meurtrie du Nord-Kivu. Le contexte de violences rend la riposte particulièrement complexe.
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Le contexte de violences rend la riposte particulièrement complexe.        Par  Joan Tilouine   Publié aujourd’hui à 06h39, mis à jour à 10h57     Temps de Lecture 7 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                Article réservé aux abonnés                   Dans un centre de traitement d’Ebola, à Beni, au nord-est de la République démocratique du Congo, le 9 décembre. GORAN TOMASEVIC / REUTERS             Ils forment désormais une famille, celle des « héros guéris d’Ebola », le virus qui a déjà tué plus de 350 personnes en cinq mois dans la région meurtrie du Nord-Kivu, dans l’est de la République démocratique du Congo (RDC). Il y a Philippe, 40 ans, Germain, 23 ans, et Elvis, lumineux petit homme de 11 ans. A l’hôpital général de Beni, ce trio de rescapés savoure le retour à la vie normale, la liberté tout juste recouvrée en dehors de cet angoissant centre de traitement d’Ebola érigé par une ONG sur la terre boueuse.          « On a eu la force de surmonter la peur, celle que provoquent les médecins en combinaison jaune et cette sensation de frôler la mort », confie l’aîné.          Philippe et Germain vivaient et vivront encore de la « débrouille », comme ils disent, dans cette cité grouillante et poussiéreuse de Beni, plus proche de Kampala, la capitale ougandaise, que de Kinshasa, la congolaise, inaccessible par la route. Elvis veut retourner dans son pays étudier pour devenir médecin, son rêve d’enfant.          Une effroyable épidémie d’Ebola, encore incontrôlée, frappe depuis le 1er août cette partie septentrionale du Nord-Kivu et la province voisine de l’Ituri, toutes deux frontalières de l’Ouganda. Dans ce pays voisin, touché en 2000 par une épidémie qui avait fait 224 morts en cinq mois, aucun cas n’a encore été déclaré et des mesures drastiques ont été adoptées.          Dans ces zones reculées de la RDC, on compte en revanche chaque jour de nouveaux morts emportés par le virus, et plus de 500 cas confirmés ont été identifiés. Une menace de plus pour Beni et ses environs, où des quartiers entiers se vident de leur population, des écoles ferment et le risque de mourir égorgé ou par balle est une probabilité élevée avec laquelle il faut composer.                 Article réservé à nos abonnés  Lire aussi  La ville de Beni cristallise tous les drames de la RDC              Dans cette bourgade lovée à l’extrémité du parc national des Virunga, l’épidémie d’Ebola ajoute une couche de souffrance et de colère. Elle a beau être la deuxième plus grande épidémie de l’histoire selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la dixième en RDC où a été découvert le virus en 1976 – qui a, depuis, tué près de 13 000 personnes (dont 11 300 en Afrique de l’Ouest, en 2014-2015) –, elle préoccupe moins les habitants que les miliciens « massacreurs » venus des profondeurs de la forêt qui encercle la ville.          « Les images ne s’oublient pas »          « Avec Ebola, tu vomis, tu as des diarrhées et tu meurs. Avec les massacreurs, tu souffres même si tu restes en vie, car les images ne s’oublient pas », dit Marie-Stella, quinquagénaire rescapée d’une attaque survenue dans sa commune semi-rurale de Rwenzori, en octobre. Cachée dans son jardin, elle dit avoir vu son fils et l’épouse de ce dernier, sa nièce, sa meilleure amie, ses voisins, abattus à bout portant, pour certains décapités.                                           La suite est réservée aux abonnés. Déjà abonné ? 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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-6"> ¤ Plus de 1,7 million de personnes ont signé pour demander une action en justice contre l’Etat. François de Rugy y voit une « réplique aux “gilets jaunes” ».
<filname="PROF-0,2-3244,1-0,0-6"> ¤                         Planète        Le gouvernement répond à la pétition dénonçant son « inaction climatique »  Plus de 1,7 million de personnes ont signé pour demander une action en justice contre l’Etat. François de Rugy y voit une « réplique aux “gilets jaunes” ».     Le Monde avec Reuters  Publié aujourd’hui à 04h17, mis à jour à 08h16     Temps de Lecture 2 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                         Manifestation à Bordeaux, le 13 octobre. NICOLAS TUCAT / AFP             Le ministre de la transition écologique, François de Rugy, voit dans le succès de la pétition sur le climat lancée il y a une semaine par quatre associations de défense de l’environnement une réponse au mouvement des « gilets jaunes ».          Le site Internet « L’Affaire du siècle » affichait, mercredi 26 décembre, plus de 1,7 million de signataires, un record en France. Celle à l’origine des manifestations des « gilets jaunes », pour une baisse du prix du carburant, avait atteint 1,1 million.            Interrogé mercredi par Le Parisien, François de Rugy s’est dit « agréablement surpris » et « heureux que les citoyens s’expriment pour lutter contre le dérèglement climatique ».          La Fondation pour la nature et l’homme, Greenpeace France, Notre affaire à tous et Oxfam France ont pourtant décidé d’assigner l’Etat français devant le tribunal administratif de Paris pour « inaction face aux changements climatiques ».          Leur objectif est de faire reconnaître par le juge « l’obligation de l’Etat d’agir pour limiter le réchauffement planétaire à 1,5 °C, afin de protéger les Français face aux risques induits par les changements climatiques ». Ces quatre ONG ont déjà adressé un « recours en carence fautive » à Emmanuel Macron, au premier ministre Edouard Philippe et à d’autres membres du gouvernement. La pétition « L’affaire du siècle » a été pensée en soutien à cette initiative.               Lire nos informations : L’Etat poursuivi par des ONG pour inaction climatique              « Une pétition pour attaquer l’Etat, non »          Prié de dire s’il l’aurait signée, François de Rugy répond : « Une pétition pour le climat, oui, je signe. Une pétition pour attaquer l’Etat, non. » Il reconnaît que les ONG sont dans leur rôle d’aiguillon mais estime que baisser les émissions de gaz à effet de serre ne passera pas par un tribunal : « Ce n’est pas à des juges de forcer le gouvernement à prendre une loi ».          Il n’en n’admet pas moins que le succès de la pétition pourrait l’aider lors de prochains arbitrages. « Mon hypothèse est que le succès de cette pétition est peut-être aussi une réplique aux mouvements des “gilets jaunes”, qui parlent parfois de l’écologie comme d’un problème », dit-il. François de Rugy espère néanmoins que cela ne traduit pas une fracture entre deux France et estime que le rôle des responsables politiques est précisément de « trouver le bon équilibre » et de « dépasser les contradictions » de la société.          Aux quatre ONG, qui accusent l’Etat français de ne pas tenir ses engagements en matière de réduction des gaz à effet de serre, il répond que ces émissions baissent en fait en France depuis trente ans mais qu’elles ont légèrement remonté en 2017. Il impute cette remontée à une augmentation du transport logistique du fait d’un regain de croissance et du développement du commerce en ligne :          « Probablement aussi parce qu’on a dû faire plus appel aux centrales thermiques car les hivers étaient rigoureux et plusieurs centrales nucléaires étaient en arrêt. »               Regarder notre visuel : Comment le réchauffement climatique se ressent-il dans votre ville ?              « On n’abdique pas »                      Le ministre de la transition écologique, François de Rugy, à sa sortie du conseil des ministres, le 19 décembre, au palais de l’Elysée. LUDOVIC MARIN / AFP             Le ministre reproche également aux précédents gouvernements de ne pas avoir mis en œuvre les mesures nécessaires pour atteindre les objectifs fixés en 2016. « Les mesures prises dès le début du quinquennat commencent à porter leurs fruits », assure M. de Rugy. « Au trimestre dernier, pour la première fois, les émissions du transport ont commencé à baisser. »          « On n’abdique pas », poursuit-il. Selon lui, la question de la taxe carbone, déclencheur du mouvement des « gilets jaunes », sera de nouveau posée dans le cadre du débat national qui sera lancé en janvier pour tirer les conséquences de cette crise :          « Doit-on abandonner ou doit-on remettre cette proposition sur la table ? (…) La crise récente montre que ce n’est pas un choix évident. L’objet de cet exercice démocratique sera de trouver où placer le curseur entre contrainte et besoin d’agir pour le climat. »               Lire  le décryptage : « C’est trop tard, on ne peut plus rien faire » et autres idées reçues sur le réchauffement climatique                                                  Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 Édition du jour Daté du jeudi 27 décembre   Lire le journal numérique                     Annonces immobilières avec Logic-Immo           PARIS 07 (75007) 1450000 € 102 m2           PARIS 06 (75006) 650000 € 51 m2           PARIS 10 (75010) 845000 € 74 m2      Recherche                          Annonces automobiles avec La Centrale           OPEL AGILA 4990 € 67           RENAULT R25 6800 € 03           LEXUS RC 54900 € 38      Recherche                      Dans la même rubrique                         Services      Annonces immobilières avec Logic-Immo           PARIS 14 (75014) 1070000 € 92 m2           PARIS 16 (75016) 3150000 € 248 m2           PARIS 20 (75020) 514000 € 57 m2      Recherche             Annonces automobiles avec La Centrale           FIAT 124 27990 € 67           OPEL AGILA 4990 € 67           ASTON MARTIN VANQUISH 165000 € 98      Recherche                                               Rubriques  Actualités en direct International Politique Société Économie Les Décodeurs Sport Planète Sciences M Campus Le Monde Afrique Pixels Médias Décodex Vidéos Santé Big browser Disparitions Éducation Argent et placements Emploi Archives     Opinions  Editoriaux Chroniques Analyses Tribunes Blogs    M le Mag  L’époque Le style Gastronomie Voyage Mode   Recettes de cuisine sans gluten      Culture  Cinéma Télévision Monde des livres Musique Arts BD      Services    Meilleurs antivols vélo   Codes Promo   Codes Promo Cdiscount     Formation électrique     Cours d’anglais     Cours d’orthographe   Conjugaison   Calendrier lunaire     Citations nature     Chansons du Monde   Jeux Annonces auto Annonces immo    Sites du Groupe  Courrier International La société des lecteurs du Monde La Vie Le HuffPost L’Obs Le Monde diplomatique Télérama Talents Source Sûre Le Club de l’économie M Publicité        Newsletters du monde   Recevoir les newsletters du Monde   Applications Mobiles    Sur iPhone Sur Android      Abonnement S’abonner Se connecter Consulter le Journal du jour Évenements abonnés Le Monde Festival La boutique du Monde    Mentions légales Charte du Groupe Politique de confidentialité Gestion des cookies Conditions générales Aide (FAQ)      Suivez Le Monde   Facebook Youtube Twitter   Instagram Snapchat Fils RSS        
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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-7"> ¤ Il deviendra le seul pays, avec l’Islande et la Norvège, à pratiquer ouvertement la pêche commerciale du mammifère.
<filname="PROF-0,2-3244,1-0,0-7"> ¤                         Planète        Le Japon va « reprendre la pêche commerciale » de la baleine  Il deviendra le seul pays, avec l’Islande et la Norvège, à pratiquer ouvertement la pêche commerciale du mammifère.     Le Monde avec AFP  Publié aujourd’hui à 03h52, mis à jour à 08h27     Temps de Lecture 5 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                         Une baleine capturée en septembre 2017 par des pêcheurs japonais et débarquée dans le port de Kushiro, dans le nord de l’île d’Hokkaido. AP             Le Japon avait annoncé son intention, mais c’est désormais officiel. Tokyo a confirmé, mercredi 26 décembre, se retirer de la Commission baleinière internationale (CBI), mettant à exécution sa menace, dans le but de « reprendre la pêche commerciale en juillet prochain », selon un porte-parole du gouvernement.          Il rejoindra alors l’Islande et la Norvège, qui pratiquent ouvertement la pêche à des fins commerciales. Le Japon s’abstiendrait cependant d’aller chasser « dans les eaux de l’Antarctique ou dans l’hémisphère Sud », a précisé le représentant de l’exécutif, Yoshihide Suga. La pêche sera « limitée aux eaux territoriales et à la zone économique exclusive » du Japon.            Le Japon avait menacé de sortir de la CBI dès septembre quand cette commission s’était opposée à sa demande de reprendre la pêche commerciale. La réunion de cette instance s’était alors achevée par le rejet du texte phare porté par le Japon, intitulé Le chemin à suivre.          Il visait à mettre en place une double voie au sein de la CBI, instance de 89 pays membres, afin de faire coexister la préservation et la chasse commerciale des baleines. Cette dernière aurait été gérée par un « comité de la chasse à la baleine durable ». La proposition aurait aussi mis fin au moratoire sur cette activité mise en place en 1986, dont le Japon est signataire.          Mais les pays défenseurs des baleines, conduits par l’Australie, l’Union européenne et les Etats-Unis, ont torpillé le texte, par 41 voix contre 27. Le vice-ministre japonais de la pêche, Masaaki Taniai, avait regretté le résultat du vote et brandi l’option ultime de quitter la CBI.               Le décryptage des Décodeurs : Malgré des mesures strictes et une demande faible, la chasse à la baleine perdure              « La décision du Japon est en décalage complet »          Le gouvernement japonais ouvre par sa décision un nouveau front entre les détracteurs et défenseurs de la pêche aux cétacés, que les Japonais, notamment la frange nationaliste, considèrent comme une importante tradition nippone multiséculaire.          Les organisations écologistes ont réagi à cette annonce, condamnant la nouvelle, comme Greenpeace :          « Il est clair que le gouvernement tente de faire passer cette annonce en douce à la fin de l’année, loin des projecteurs des médias internationaux, mais le monde n’est pas dupe. La décision du Japon est en décalage complet avec la communauté internationale, et fait fi de la nécessité de protéger nos océans et ces créatures majestueuses. »          Le Japon n’a en réalité jamais complètement cessé de chasser des baleines. Il utilise en effet une faille du moratoire de 1986 qui autorise la chasse aux cétacés pour des recherches. La chair de baleine finit cependant sur les étals des poissonniers. S’il est exact qu’elle a constitué une salvatrice source de protéines dans les années de l’immédiat après-guerre, aujourd’hui, la plupart des Japonais disent ne pas en manger, ou très rarement.                                Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-8"> ¤ Le bilan humain dépasse les 420 morts et 150 disparus. Les travailleurs humanitaires présents sur place craignent désormais une crise sanitaire.
<filname="PROF-0,2-3244,1-0,0-8"> ¤                             Consulterle journal     Navigation       Le Monde - retour à la une        Se connecterSe connecter  S’abonner                            À la une Retour à la page d'accueil du Monde    En continu   Actualités    En ce moment    Mouvement des "gilets jaunes"    Emmanuel Macron    Climat    Brexit    Attentat à Strasbourg    Toute l’actualité en continu     Actualités    International   Politique   Société   Les Décodeurs   Sport   Planète   Sciences   M Campus   Le Monde Afrique   Pixels   Médias   Santé   Big Browser   Disparitions         Économie      Économie   Économie mondiale   Économie française   Emploi   Argent & placements   Tribunes éco   Cities                      Économie  « Shutdown » et menaces contre la Fed : les démocrates accusent Trump de plonger les Etats-Unis « dans le chaos »                    Économie   Article réservé à nos abonnés Comment trottinettes et scooters en libre-service ont colonisé Paris                    Analyse   Article réservé à nos abonnés L’inquiétante nervosité des Bourses                    Tribune   Article réservé à nos abonnés « L’Afrique vit un moment charnière dans les relations commerciales Nord-Sud »   Célestin Monga Vice-président et économiste en chef de la Banque africaine de développement              Vidéos      Vidéos   Les explications   Les séries                           Asie-Pacifique  Pourquoi les Japonais pêchent encore des baleines (alors qu’ils n’en mangent presque plus)                         Culture  Faut-il reconstruire les monuments détruits ?                    07:13     Société  Taxes et impôts : d’où vient le « ras-le-bol fiscal » ?                    03:53     Cinéma  Les dessous d’une scène de « Miraï, ma petite sœur » expliquée par son réalisateur             Opinions      Opinions   Editoriaux   Chroniques   Analyses   Tribunes   Blogs                      Chronique   Article réservé à nos abonnés « A Bruxelles, le pire n’est jamais sûr »   Cécile Ducourtieux Bruxelles, bureau européen                     Tribune   Article réservé à nos abonnés « Il serait bon d’accorder le prix Goncourt à des récits autobiographiques »   Dominique Noguez Ecrivain                     Analyse   Article réservé à nos abonnés L’Eglise et la pédophilie : l’heure des décisions                    Éditorial  Le coup de poignard de Trump vis-à-vis des Kurdes             Culture      Culture   Cinéma   Télévision   Livres   Musiques   Arts   Scènes                      Cinéma  Les dessous d’une scène de « Miraï, ma petite sœur » expliquée par son réalisateur                    Livres   Article réservé à nos abonnés George Sand et Gustave Flaubert se disent tout                    Télévisions & Radio  « Michel Legrand, sans demi-mesure » : l’adrénaline créatrice d’un grand compositeur                    Cinéma  Sur le point d’être inculpé, Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo             M le mag      M le Mag   L'actu   L'époque   Le style   Gastronomie   Voyage   Mode   Les Recettes du Monde                      Gastronomie  J’ai trouvé la meilleure bûche pour Noël                    Enquête   Article réservé à nos abonnés Entre motivation et désespoir, les climatologues gagnés par le blues                    L'époque   Article réservé à nos abonnés S’aimer comme on se quitte : « J’ai vécu avec un pitbull qui a fini par me sauter à la gueule »                    Les recettes du Monde  Gressins au sésame : la recette de Gontran Cherrier             Services    Services   Guides d'achat   Codes Promo   Formation professionnelle   Cours d'anglais   Cours d'orthographe et grammaire   Conjugaison   Dictionnaire de citations   Annonces auto   Annonces immo   Jardinage   Jeux   Paroles de chansons       Suppléments partenaires  Les clés de demain La Flandre extravagante    Services Le Monde  Évènements abonnés Le Monde Festival Boutique Le Monde   Newsletters   Decodex Données du Monde Le Club de l'économie         Recherche                                           International        Tsunami en Indonésie : les survivants manquent d’eau, de nourriture et de médicaments  Le bilan humain dépasse les 420 morts et 150 disparus. Les travailleurs humanitaires présents sur place craignent désormais une crise sanitaire.     Le Monde avec AFP  Publié hier à 11h43, mis à jour à 07h27     Temps de Lecture 5 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                           Les secouristes s’efforçaient, mardi 25 décembre, d’apporter de l’aide aux régions d’Indonésie dévastées par le tsunami provoqué par une éruption volcanique. Mais le manque d’eau potable et de médicaments se faisait cruellement sentir parmi les milliers de personnes réfugiées dans des centres d’urgence.          Le tsunami a frappé soudainement, samedi soir, les rives du détroit de la Sonde, qui sépare les îles de Sumatra et de Java, faisant 429 morts, 1 485 blessés et 154 disparus, selon le dernier bilan de l’Agence nationale de gestion des catastrophes. Des milliers de personnes sont déplacées.            Les travailleurs humanitaires présents sur place mettent en garde contre les risques d’une crise sanitaire, qui pourrait coûter la vie à un plus grand nombre de personnes. « De nombreux enfants sont malades, ils ont de la fièvre, mal à la tête et n’ont pas assez d’eau », explique Rizal Alimin, un médecin de l’ONG Aksi Cepat Tanggap, dans une école transformée en abri de fortune.          « On a moins de médicaments que d’habitude. Les conditions ici ne sont pas saines. Il n’y a pas assez d’eau potable. Les gens ont besoin de nourriture et ils dorment par terre. »          Le risque de nouvelles vagues mortelles dues à l’activité volcanique existe également. Celle provoquée par l’éruption de l’Anak Krakatoa, un volcan connu comme « l’enfant » du légendaire Krakatoa, a rasé des centaines de bâtiments sur les côtes méridionales de Sumatra et à l’extrémité occidentale de Java.                      Evacuation d’une victime du tsunami trois jours après son passage sur la plage de Tanjung Lesung, dans la province indonésienne de Banten, le 25 décembre. DEMY SANJAYA / AFP                  Lire l’entretien : « Il n’a pas été possible d’anticiper la catastrophe »              Chiens renifleurs et drones          Abu Salim, un volontaire de l’association Tagana, explique que les travailleurs humanitaires peinent à stabiliser la situation. « Aujourd’hui, on met l’accent sur l’aide aux réfugiés qui sont dans des centres, on installe des cuisines, on distribue des équipements logistiques et plus de tentes dans des endroits plus adéquats », dit-il à l’AFP. Les gens « n’ont toujours pas accès à l’eau potable. De nombreux réfugiés sont partis dans les hauteurs et nous ne sommes pas parvenus à les atteindre. »          Les secouristes acheminaient l’aide principalement par la route. Deux bateaux du gouvernement faisaient également route vers plusieurs îles proches de la côte de Sumatra où les habitants sont pris au piège. Des équipes de secouristes munis d’excavatrices et d’autres équipements lourds tentaient de dégager les débris. Certains sauveteurs travaillaient à mains nues. Les secours ont aussi déployé des chiens renifleurs et des drones.                      A Sumur, en Indonésie, le 25 décembre. TATAN SYUFLANA / AP                  Lire aussi : « J’ai prié et couru aussi vite que je pouvais »              Effondrement sous-marin          D’après les experts, la catastrophe de samedi est consécutive à une éruption modérée de l’Anak Krakatoa, qui a provoqué un effondrement sous-marin d’une partie du volcan et le déplacement de vastes quantités d’eau. A la différence des tsunamis provoqués par les tremblements de terre et qui enclenchent les systèmes d’alerte, les vagues « volcaniques » ne laissent que très peu de temps aux autorités pour prévenir les gens.          Dans un premier temps, l’Agence de gestion des catastrophes avait même dit qu’il n’y avait pas d’alerte au tsunami alors même que la vague tueuse déferlait sur les côtes. L’Agence avait dû par la suite présenter ses excuses, expliquant que le système de détection était défaillant.          C’est la troisième catastrophe naturelle très grave subie par l’Indonésie ces six derniers mois, après la série de puissants séismes qui ont frappé l’île de Lombok en juillet et en août, puis le tsunami qui a rasé Palu, sur l’île des Célèbes en septembre, faisant 2 200 morts et des milliers de disparus. En 2004, au lendemain de Noël, un tsunami avait fait 220 000 morts dans les pays riverains de l’océan Indien, dont 168 000 Indonésiens, l’un des désastres les plus meurtriers de l’Histoire.          L’Indonésie, un archipel de 17 000 îles et îlots qui s’est formé par la convergence de trois grandes plaques tectoniques (indo-pacifique, australienne, eurasienne), se trouve sur la « ceinture de feu » du Pacifique, une zone de forte activité sismique et d’éruptions volcaniques. Elle compte 127 volcans actifs.                    Voir aussi   En images : scènes de désolation à Java et Sumatra                       Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 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Le Monde avec AFP  Publié le 24 décembre 2018 à 18h03     Temps de Lecture 1 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                         Une colonne de fumée s’échappe de l’Etna, lundi 24 décembre. Orietta Scardino / AP             L’Etna est entré en éruption, lundi 24 décembre, en crachant une importante colonne de cendres, obligeant à fermer l’espace aérien aux alentours, tandis que la zone du volcan sicilien était secouée d’une multitude de petits séismes.          « L’éruption s’est produite sur le flanc de l’Etna, c’est la première éruption latérale depuis plus de dix ans, mais elle n’a pas l’air dangereuse », a expliqué à l’Agence France-Presse le vulcanologue Boris Behncke, de l’Institut national de géophysique et de vulcanologie (INGV).            En raison du manque de visibilité, une grande partie de l’espace aérien autour du volcan a été fermé. A l’aéroport de Catane, dans l’est de l’île italienne, seules quatre arrivées par heure étaient autorisées lundi dans l’après-midi.          Secousses sismiques          Selon l’INGV, plus de 130 secousses sismiques ont été enregistrées dans la zone lundi matin, dont la plus forte a atteint une magnitude de 4 peu après 13 heures. Ces secousses se sont accompagnées d’une augmentation de l’activité du volcan, qui a culminé avec la projection d’une énorme colonne de cendres vers midi.          Dans l’après-midi, les secousses sismiques et la projection de cendres – probablement accompagnée de lave, même si le manque de visibilité empêchait de le confirmer dans l’immédiat – ont cependant diminué, a précisé l’expert.          L’Etna, qui culmine à 3 300 mètres, est le plus important volcan en activité en Europe, avec des éruptions fréquentes, connues depuis au moins 2 700 ans. Sa dernière phase éruptive remonte au printemps 2017 et la dernière grosse éruption à l’hiver 2008-2009.                 Article réservé à nos abonnés  Lire aussi  L’Etna s’effondre peu à peu sous son poids                      Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 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Par  Bruno Philip   Publié le 24 décembre 2018 à 14h13, mis à jour hier à 10h25     Temps de Lecture 5 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                                         Une vidéo postée sur YouTube, effrayante et dramatique, montre les derniers moments d’un paisible événement soudainement endeuillé par un tsunami qui vient, samedi 22 décembre au soir, de frapper l’Indonésie : sur une scène improvisée, le chanteur du groupe de rock Seventeen s’égosille devant un public assez calme, aux applaudissements mesurés. Le concert est organisé pour les familles de la compagnie d’électricité Perusahaan Listrik Negara, réunies sous une tente installée sur une plage de l’Ouest javanais. Soudain, la mer fait irruption : la vague emporte la scène et les musiciens ; un hurlement de terreur monte de l’assistance. Puis, plus rien : la vidéo s’interrompt.          Lundi 24 décembre, le bilan de ce tsunami qui a frappé les municipalités situées de part et d’autre du détroit de la Sonde, dans le sud de Sumatra et l’ouest de Java, s’élevait à 373 morts, 1 459 blessés et 128 disparus. Il devrait sans doute continuer à s’alourdir dans les jours qui viennent, au fur et à mesure de la progression des secours.            Des centaines de bâtiments ont été détruits par les deux vagues qui ont déferlé sur les rivages de plusieurs pages très touristiques. Notamment celle de Tanjung Lesung, là où se produisait le concert du groupe Seventeen. Elle attire entre autres, le week-end venu, de nombreux habitants de la capitale Djakarta, située à moins de deux cents kilomètres à vol d’oiseau, plus à l’est.          Eruption de l’Anak Krakatoa                      Les ruines d’une maison après le passage du tsunami, à Pandeglang, dans le détroit de la Sonde (Indonésie), le 23 décembre 2018. ANTARA FOTO / REUTERS             Aucune alerte au tsunami n’avait été déclenchée samedi car rien n’indiquait qu’une vague mortelle allait ravager les rivages à 21 h 30 (15 h 30 heure française). La catastrophe a cependant été causée par l’éruption, quelques heures plus tôt, du volcan Anak Krakatoa, qui dresse son cône dans le détroit de la Sonde. Les effets d’un séisme sous-marin provoqué par l’éruption se seraient ajoutés à ceux d’une marée particulièrement forte en ces jours de pleine lune. La combinaison de ces facteurs « a déclenché le tsunami qui a frappé la côte », a affirmé le porte-parole de l’Agence nationale de gestion des catastrophes, Sutopo Purwo Nugroho.          Interrogé samedi sur la BBC, la volcanologue Jess Phoenix a confirmé que « l’Anak Krakatoa étant situé partiellement sous l’eau, l’éruption a provoqué un déplacement de terrain en profondeur qui a poussé l’eau devant lui, causant le tsunami ». Comment, dès lors, expliquer l’absence d’alerte et de la moindre anticipation de la catastrophe ? Selon M. Sutopo, la réponse est simple : l’Indonésie ne dispose pas encore de système d’alerte au tsunami qui « ne sont pas causés par des tremblements de terre », mais par des éruptions volcaniques, a-t-il expliqué, cité dimanche par le site du quotidien The Jakarta Post.           « Le risque de tsunami dans le détroit de la Sonde restera élevé tant que le volcan sera dans sa phase d’activité actuelle », Richard Teeuw, professeur          L’Agence géophysique, climatique et météorologique indonésienne avait d’ailleurs annoncé par erreur, samedi soir, qu’il ne s’agissait pas d’un tsunami mais d’une vague causée par une forte marée en période de pleine lune, avant de corriger le tir.          M. Sutopo Purwo Nugroho a cependant soutenu dimanche que les activités du volcan étaient « relativement basses », samedi, avec seulement des « débordements de magma et de projections de rochers incandescents ». Selon lui, cette éruption a été beaucoup moins forte que celles du volcan en octobre et novembre, ce qui expliquerait que le degré d’anticipation de la catastrophe a été faible. Certains spécialistes mettent désormais en garde contre une reproduction du phénomène, le volcan étant désormais déstabilisé. « Le risque de tsunami dans le détroit de la Sonde restera élevé tant que le volcan sera dans sa phase d’activité actuelle parce qu’il est susceptible de déclencher d’autres glissements de terrain sous-marins », prévient ainsi Richard Teeuw, de l’université de Portsmouth, interrogé par l’Agence France-Presse.               L’interview : « Il n’a pas été possible d’anticiper la catastrophe »              Archipel très instable                      L’Anak Krakatoa, dans la détroit de la Sonde. Stéphane Godin / Biosphoto             Près de trois mois après le tsunami qui a ravagé la ville de Palu, dans l’île de Sulawesi (nom indonésien de l’île des Célèbes), faisant plus de 2 000 morts et environ 5 000 disparus, la nouvelle tragédie qui frappe le très instable archipel indonésien aux 17 000 îles s’est produite dans un lieu emblématique des activités volcaniques et sismiques du pays.          En 1883, le volcan Krakatoa était entré en éruption au même endroit, provoquant l’une des plus grandes catastrophes des temps modernes : 30 000 personnes furent noyées dans le tsunami provoqué par l’éruption, des milliers d’autres moururent étouffées par les cendres du volcan dont la force éruptive correspondit à treize mille fois la puissance de la bombe atomique larguée sur Hiroshima. L’éruption avait été entendue à des milliers de kilomètres de là, provoquant une baisse de la température mondiale d’un degré.          En 1927, un autre volcan était venu remplacer celui que l’éruption avait fait disparaître : il se nomme l’Anak Krakatoa, ce qui signifie le « fils du Krakatoa ». C’est lui qui est entré en éruption vendredi après avoir donné des signes d’activité renouvelée depuis des mois.          Le témoignage d’Oystein Lund Andersen, un photographe norvégien spécialiste des volcans, donne une idée de la situation, vendredi soir, sur la plage d’Anyer, située non loin de la partie la plus étroite du détroit :          « J’étais en train de photographier le volcan en éruption. Cette dernière avait été assez forte toute la soirée mais rien d’alarmant ne s’était produit sur la plage. Tout était sombre. Soudain, j’ai vu une vague arriver. J’ai couru. Elle n’était pas si forte. Mais quand je suis arrivé à mon hôtel pour évacuer ma femme et mon fils qui dormaient, une deuxième vague a frappé, beaucoup plus grande celle-là. On a fui dans la forêt, sur les hauteurs. »          Aucune victime étrangère recensée          A Carita Beach, un lieu de villégiature très populaire sur la côte ouest de l’île de Java, Muhammad Bintang, 15 ans, a vu surgir la vague. « Nous sommes arrivés à 21 heures pour les vacances et soudain l’eau est arrivée. Tout est devenu noir. Il n’y avait plus d’électricité », a témoigné l’adolescent. Dans la province de Lampung (sur l’île de Sumatra), de l’autre côté du détroit, Lutfi Al Rasyid, 23 ans, raconte qu’il a fui la plage de Kalianda pour sauver sa vie. « Je ne pouvais pas faire démarrer ma moto, alors je suis parti et j’ai couru… J’ai prié et couru aussi vite que je pouvais. »          Des vidéos publiées sur les réseaux sociaux montrent des habitants paniqués tenant des lampes de poche et cherchant refuge sur les hauteurs.          Le responsable local de la gestion des catastrophes naturelles dans la municipalité de Pandeglang, Endan Permana, a rapporté samedi que la police s’efforçait de secourir les victimes de la catastrophe dans l’ensemble de la province de Banten, la plus touchée du côté javanais. Il a précisé qu’il y avait « pas mal de disparus ». Selon les autorités de la province, aucune victime étrangère ne figurerait dans la liste des victimes et des disparus.                    Voir aussi   En images : scènes de désolation à Java et Sumatra                   Bruno Philip  (Bangkok, correspondant en Asie du Sud-Est)           Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-12"> ¤ Une étude montre que l’ingestion de cet additif, très courant dans les produits agro-industriels, provoque des troubles immunitaires chez les rats.
<filname="PROF-0,2-3244,1-0,0-12"> ¤                         Santé        Bonbons, sauce kebab, bûches de Noël… découvrez la liste des produits contenant l’additif controversé E171  Une étude montre que l’ingestion de cet additif, très courant dans les produits agro-industriels, provoque des troubles immunitaires chez les rats.       Publié le 24 décembre 2018 à 12h43 - Mis à jour le 24 décembre 2018 à 14h19     Temps de Lecture 6 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail             C’est un cri d’alarme que poussent, lundi 24 décembre, une vingtaine d’associations dans les colonnes du Monde. L’UFC-Que choisir, France Nature Environnement, la Ligue contre le cancer, Greenpeace ou encore 60 millions de consommateurs demandent au ministère de l’économie de suspendre le dioxyde de titane, ou E171. Cet additif alimentaire controversé est très utilisé dans la production de desserts et crèmes glacées, de plats préparés mais aussi de cosmétiques et de médicaments.               Retrouvez la tribune (en édition abonnés) : L’appel d’associations à Bruno Le Maire pour suspendre l’additif E171              Or l’exposition chronique à cet additif favorise la croissance de lésions précancéreuses chez le rat, selon une étude publiée en 2017 par l’Institut national de la recherche agronomique (INRA). Si ces résultats ne permettent pas de conclure à des effets sur l’homme, selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire, la secrétaire d’Etat à la transition écologique, Brune Poirson, avait fait le déplacement en mai dans l’usine d’un confiseur à Tourcoing (Nord) pour annoncer la volonté du gouvernement de suspendre « d’ici à la fin de l’année » l’utilisation, dans tous les produits alimentaires, du dioxyde de titane sous forme de nanoparticules.            A l’automne, les parlementaires ont voté la suspension du dioxyde de titane dans l’alimentation par l’article 53 de la loi alimentation. « Mais depuis… rien ne se passe, déplorent les associations. Pis, l’entrée en vigueur de cette mesure est gelée par Bercy. »          En attendant que soit pris l’arrêté ministériel nécessaire pour mettre en place la suspension de l’E171, Le Monde a consulté la base de données collaborative Open Food Facts afin de retrouver les produits de consommation courante contenant cet additif controversé.          Recherchez, dans ce tableau, si un produit placé dans votre panier figure sur la liste des quelque 700 produits contenant de l’E171 :            



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Liste des produits alimentaires contenant de l'E171



require(['jquery', 'dataTables', "jquery-ui/core", "jquery-ui/tooltip"], function($, dataTables, jqueryUICore,tooltipdecodeurs) {

    var dataSet = [["12 Macarons","Lidl","inconnue"],["12 Mini-Choux Caramel - Pistache - Vanille - Pralin\u00e9","March\u00e9 Franprix,Franprix","Snacks sucr\u00e9s, Surgel\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, G\u00e2teaux et p\u00e2tisseries surgel\u00e9s, Choux p\u00e2tissiers"],["16 Finest Chocolates","Vanden Bulcke","inconnue"],["18 bonbons de chocolat assortis","Disneyland Paris","inconnue"],["1898 Blanquette de veau","William Saurin","Conserves, Plats pr\u00e9par\u00e9s, Produits \u00e0 la viande, Plats \u00e0 base de viande, Plats \u00e0 base de viande bovine, Plats pr\u00e9par\u00e9s en conserve, Plats \u00e0 base de viande de veau, Blanquettes de veau"],["1898 Lapin aux deux moutardes","William Saurin","Conserves, Plats pr\u00e9par\u00e9s, Produits \u00e0 la viande, Plats \u00e0 base de viande, Plats pr\u00e9par\u00e9s en conserve, Plats \u00e0 base de lapin ou li\u00e8vre, Plats \u00e0 base de lapin"],["2 creams passionnels au citron","Thiriet","Desserts, Surgel\u00e9s, Desserts glac\u00e9s, Glaces et sorbets, Glaces, Cr\u00e8mes glac\u00e9es"],["2 \u00e9clairs Caf\u00e9","Hafner","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, \u00c9clairs, \u00c9clairs au caf\u00e9"],["2 \u00e9clairs caf\u00e9","P\u00e2tissier de nos r\u00e9gions","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, \u00c9clairs, \u00c9clairs au caf\u00e9"],["2 \u00c9clairs Caramel Beurre Sal\u00e9","Hafner","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, R\u00e9frig\u00e9r\u00e9s, P\u00e2tisseries, \u00c9clairs"],["2 \u00e9clairs chocolat","P\u00e2tissier de nos r\u00e9gions","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, \u00c9clairs, \u00c9clairs au chocolat"],["2 Millefeuilles","Monoprix","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, R\u00e9frig\u00e9r\u00e9s, P\u00e2tisseries, Millefeuilles"],["2 Op\u00e9ras","Plaisir P\u00e2tissier","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, G\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, G\u00e2teaux au chocolat, Op\u00e9ras"],["2 Religieuses au Caf\u00e9","Hafner","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, R\u00e9frig\u00e9r\u00e9s, P\u00e2tisseries, Religieuses"],["2 tartelettes chocolat fabuleuses","Fauchon","Surgel\u00e9s, G\u00e2teaux et p\u00e2tisseries surgel\u00e9s"],["20 chocolats noirs","Valrhona","Snacks sucr\u00e9s, Chocolats, Assortiments de chocolats"],["20000 Caramels Durs Sous Les Mers","Les Voyages Extraordinairement Gourmands,DV SAS","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Caramels"],["4 Cordons bleus Halal","Al Jayid","Surgel\u00e9s, Plats pr\u00e9par\u00e9s, Produits pan\u00e9s, Cordons bleus, Cordons bleus de dinde"],["4 Mini Donut's","Poppies,Berlidon","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, Viennoiseries, G\u00e2teaux, Donuts, Beignets"],["6 Carrot Cake Slices","Sainsbury's","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, G\u00e2teaux, Carrot cakes, G\u00e2teaux \u00e0 la carotte"],["8 chocolats noir & lait","Michel Cluizel","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat"],["91G 65 Dragees Black Menthol Airwaves","Airwaves","inconnue"],["Adelie, Buche glacee,facon Poire Belle Helene,la boite","Adelie","inconnue"],["Adelie, Glaces 3 chocolats, pepites chocolat blanc et sauce chocolat, l'unite de 1000","Adelie","inconnue"],["Air Waves Menthol Extreme","Wrigley's","Snacks sucr\u00e9s,Confiseries,Chewing-gum,Chewing-gum sans sucres"],["Airwave ice fruit","Airwaves","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Chewing-gum"],["Airwaves Black Menthol","Wrigley's","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Chewing-gum, Chewing-gum sans sucres"],["Airwaves cool cassis","airwaves","Snacks sucr\u00e9s,Confiseries,Chewing-gum,Chewing-gum sans sucres"],["Airwaves Cool Cassis","Wrigley's,Airwaves","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Chewing-gum, Chewing-gum sans sucres"],["Airwaves Cool Ice Mint","Wrigley's,Airwaves","Snacks sucr\u00e9s,Confiseries,Chewing-gum,Chewing-gum sans sucres"],["Airwaves menthol & eucalyptus","Wrigley","Snacks sucr\u00e9s,Confiseries,Chewing-gum"],["Alin\u00e9a Minceur R\u00e9duire l'app\u00e9tit","Vitarmonyl","Compl\u00e9ments alimentaires"],["AMANDES sous une fine couches de sucre","Confiserie Adam","inconnue"],["Amore Pizza","Look-o-Look","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Bonbons"],["Ananas + goyave","Delish","Boissons en poudre"],["Arbre \u00e9toile granul\u00e9s","HEMA","inconnue"],["AromaGum Digest","Biotechnie","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Chewing-gum"],["Arthro tech","Impact Nutrition","inconnue"],["Assortiment Chocolat Tradition Plaisir","Chevaliers d'Argouges","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Bonbons, Assortiments de bonbons de chocolat"],["Assortiment chocolatier","C\u00e9moi","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat"],["Assortiment Chocolatier sans alcool","Cemoi","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat"],["Assortiment Chocolatier, chocolats noir, lait, blanc et griottes au kirch","C\u00e9moi","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat"],["Assortiment chocolats","Pierre Patin","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat"],["Assortiment confiserie Confiserie du Domaine","Confiseo","inconnue"],["Assortiment de bonbons de chocolat","Chocolaterie Du Forez","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat"],["Assortiment de bonbons piquants halal","Samia","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Bonbons, Bonbons g\u00e9lifi\u00e9s"],["Assortiment de chocolats","Fleurons de Lomagne","Snacks sucr\u00e9s, Chocolats, Assortiments de chocolats"],["Assortiment de Chocolats","So D\u00e9lice","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat"],["Assortiment de chocolats Maxims","Maxim's","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat"],["Assortiment De Palets Chocolat Noir Et Lait","Michel cluizel","inconnue"],["Assortiment noir et lait","Chocolaterie castelin","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat"],["Assortiments de 25 chocolats fin","Monbana","Snacks sucr\u00e9s, Chocolats, Assortiments de chocolats"],["Assortiments de bonbons","Fini","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Aliments et boissons d'Halloween"],["Assortiments de decorations pour patisserie","Albona","inconnue"],["Auchan B\u00fbche Vanille Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e Et Biscuit Croustillant","Auchan","inconnue"],["Baba Au Rhum","Belle France","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, Babas au rhum"],["Baba au Rhum Cr\u00e8me saveur Vanille","Leader Price","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, Babas au rhum"],["Baba au Rhum des Antilles","P\u00e2turages","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, Babas au rhum"],["Babas au rhum","Casino","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, Babas au rhum"],["Baby pop","Topps","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Bonbons"],["Bandas crema","Montes Lara","inconnue"],["Bcaa 1000","Scitec Nutrition","inconnue"],["Berry Yogurt Candies","Weight Watchers","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Bonbons"],["Best of, assortiment de 8 vari\u00e9t\u00e9s","Lutti","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Bonbons"],["Billes bretzel chocolat pain d'epice","Confiserie Adam","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat"],["Black Menthol","Airwaves,Wrigley's","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Chewing-gum"],["Blancheur parfum Menthe Verte","Hollywood","Snacks 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BT","Juvamine","inconnue"],["Kerst \/ Pasen: Ijsdessert Mango-vanille Bak 900 ML (delicieux)","Lidl","inconnue"],["King Pepermuntballen","King Perpermunt","inconnue"],["L'infini d\u00e9lice de vanilles","Pilpa","inconnue"],["L'obsession chocolat-framboise","Labeyrie","inconnue"],["L'\u0152uf Noir et Ses Petits \u0152ufs","R\u00e9villon,R\u00e9villon Chocolatier","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Chocolats, Bonbons, Moulages en chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat, Chocolats de P\u00e2ques, Oeufs en chocolat"],["La B\u00fbche P\u00e2tissi\u00e8re Ar\u00f4me Chocolat","Forchy P\u00e2tissier","Desserts, Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, Aliments et boissons de No\u00ebl, G\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, B\u00fbches p\u00e2tissi\u00e8res, B\u00fbches de No\u00ebl"],["La B\u00fbche p\u00e2tissi\u00e8re parfum vanille","Forchy Patissier,Forchy","Desserts, Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, Aliments et boissons de No\u00ebl, P\u00e2tisseries, B\u00fbches p\u00e2tissi\u00e8res, B\u00fbches de No\u00ebl"],["La Carte en Chocolat","Little Extra","Snacks sucr\u00e9s, Chocolats, Chocolats au lait"],["Lacasitos Tuber","Lacasa","inconnue"],["Lait Joyeuses P\u00e2ques","Comptoir du Cacao","Snacks sucr\u00e9s, Chocolats, Chocolats au lait"],["Lasso Scoubidou","Hitschler","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Bonbons"],["Latte Macchiato Candies","Weight Watchers","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries"],["Lava Cake Chocolat & Orange","Beldessert","Snacks sucr\u00e9s, Surgel\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, G\u00e2teaux, G\u00e2teaux au chocolat, G\u00e2teaux et p\u00e2tisseries surgel\u00e9s"],["Le Fondant Baulois","Le Fondant Baulois","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, G\u00e2teaux, G\u00e2teaux au chocolat"],["Le Fondant Baulois","Le Fondant Baulois","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, G\u00e2teaux, G\u00e2teaux au chocolat"],["Le Fondant Baulois","Le Fondant Baulois","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, G\u00e2teaux, G\u00e2teaux au chocolat"],["Le P'tit Nantais","Creperie catel roc,Cr\u00eaperie Catel-Roc","Desserts, Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, G\u00e2teaux, P\u00e2tisseries, G\u00e2teaux Nantais"],["Le Plaisir au Citron - Macarons Moelleux, Mousse au Citron","Labeyrie","Surgel\u00e9s, G\u00e2teaux et p\u00e2tisseries surgel\u00e9s"],["Le plaisir aux noix","Labeyrie - Len\u00f4tre","inconnue"],["Le plaisir Framboises-Nougatine","Labeyrie,Len\u00f4tre","Surgel\u00e9s, G\u00e2teaux et p\u00e2tisseries surgel\u00e9s"],["Le poivre or","Little Extra","inconnue"],["Le Ravioli aux Fromages","Panzani","Aliments et boissons \u00e0 base de v\u00e9g\u00e9taux, Aliments d'origine v\u00e9g\u00e9tale, Conserves, C\u00e9r\u00e9ales et pommes de terre, C\u00e9r\u00e9ales et d\u00e9riv\u00e9s, Plats pr\u00e9par\u00e9s, Plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 base de p\u00e2tes, P\u00e2tes alimentaires, Plats pr\u00e9par\u00e9s en conserve, P\u00e2tes farcies, Ravioli, Ravioli en conserve, Ravioli au fromage"],["Le Ravioli Carbonara (Sauce cr\u00e8me & lardons)","Panzani","Aliments et boissons \u00e0 base de v\u00e9g\u00e9taux, Aliments d'origine v\u00e9g\u00e9tale, Conserves, C\u00e9r\u00e9ales et pommes de terre, C\u00e9r\u00e9ales et d\u00e9riv\u00e9s, Plats pr\u00e9par\u00e9s, Produits \u00e0 la viande, Plats \u00e0 base de viande, Plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 base de p\u00e2tes, P\u00e2tes alimentaires, Plats pr\u00e9par\u00e9s en conserve, P\u00e2tes farcies, Plats \u00e0 base de viande porcine, Ravioli, Ravioli en conserve, Raviolis \u00e0 la viande de porc"],["Le V\u00e9ritable Petit Ourson Guimauve - Boite Collector Ourson Star","Petit Ourson Guimauve,Tasty France","Snacks sucr\u00e9s, Confiseries, Confiseries chocolat\u00e9es, Bonbons de chocolat, Bonbons, Marshmallows"],["Lebkuchen Allerlei","Weiss","Snacks sucr\u00e9s, Biscuits et g\u00e2teaux, Pains d'\u00e9pices"],["Lenotre buche plaisir framboise 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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-13"> ¤ La catastrophe, qui fait au moins 281 morts, a pris tout le monde par surprise. Pour le géologue Ayang Satyana, il résulte d’« événements géologiques complexes ».
<filname="PROF-0,2-3244,1-0,0-13"> ¤                             Consulterle journal     Navigation       Le Monde - retour à la une        Se connecterSe connecter  S’abonner                            À la une Retour à la page d'accueil du Monde    En continu   Actualités    En ce moment    Mouvement des "gilets jaunes"    Emmanuel Macron    Climat    Brexit    Attentat à Strasbourg    Toute l’actualité en continu     Actualités    International   Politique   Société   Les Décodeurs   Sport   Planète   Sciences   M Campus   Le Monde Afrique   Pixels   Médias   Santé   Big Browser   Disparitions         Économie      Économie   Économie mondiale   Économie française   Emploi   Argent & placements   Tribunes éco   Cities                      Économie  « Shutdown » et menaces contre la Fed : les démocrates accusent Trump de plonger les Etats-Unis « dans le chaos »                    Économie   Article réservé à nos abonnés Comment trottinettes et scooters en libre-service ont colonisé Paris                    Analyse   Article réservé à nos abonnés L’inquiétante nervosité des Bourses                    Tribune   Article réservé à nos abonnés « L’Afrique vit un moment charnière dans les relations commerciales Nord-Sud »   Célestin Monga Vice-président et économiste en chef de la Banque africaine de développement              Vidéos      Vidéos   Les explications   Les séries                           Asie-Pacifique  Pourquoi les Japonais pêchent encore des baleines (alors qu’ils n’en mangent presque plus)                         Culture  Faut-il reconstruire les monuments détruits ?                    07:13     Société  Taxes et impôts : d’où vient le « ras-le-bol fiscal » ?                    03:53     Cinéma  Les dessous d’une scène de « Miraï, ma petite sœur » expliquée par son réalisateur             Opinions      Opinions   Editoriaux   Chroniques   Analyses   Tribunes   Blogs                      Chronique   Article réservé à nos abonnés « A Bruxelles, le pire n’est jamais sûr »   Cécile Ducourtieux Bruxelles, bureau européen                     Tribune   Article réservé à nos abonnés « Il serait bon d’accorder le prix Goncourt à des récits autobiographiques »   Dominique Noguez Ecrivain                     Analyse   Article réservé à nos abonnés L’Eglise et la pédophilie : l’heure des décisions                    Éditorial  Le coup de poignard de Trump vis-à-vis des Kurdes             Culture      Culture   Cinéma   Télévision   Livres   Musiques   Arts   Scènes                      Cinéma  Les dessous d’une scène de « Miraï, ma petite sœur » expliquée par son réalisateur                    Livres   Article réservé à nos abonnés George Sand et Gustave Flaubert se disent tout                    Télévisions & Radio  « Michel Legrand, sans demi-mesure » : l’adrénaline créatrice d’un grand compositeur                    Cinéma  Sur le point d’être inculpé, Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo             M le mag      M le Mag   L'actu   L'époque   Le style   Gastronomie   Voyage   Mode   Les Recettes du Monde                      Gastronomie  J’ai trouvé la meilleure bûche pour Noël                    Enquête   Article réservé à nos abonnés Entre motivation et désespoir, les climatologues gagnés par le blues                    L'époque   Article réservé à nos abonnés S’aimer comme on se quitte : « J’ai vécu avec un pitbull qui a fini par me sauter à la gueule »                    Les recettes du Monde  Gressins au sésame : la recette de Gontran Cherrier             Services    Services   Guides d'achat   Codes Promo   Formation professionnelle   Cours d'anglais   Cours d'orthographe et grammaire   Conjugaison   Dictionnaire de citations   Annonces auto   Annonces immo   Jardinage   Jeux   Paroles de chansons       Suppléments partenaires  Les clés de demain La Flandre extravagante    Services Le Monde  Évènements abonnés Le Monde Festival Boutique Le Monde   Newsletters   Decodex Données du Monde Le Club de l'économie         Recherche                                           Planète        Tsunami en Indonésie : « Il n’a pas été possible d’anticiper la catastrophe »  La catastrophe, qui fait au moins 281 morts, a pris tout le monde par surprise. Pour le géologue Ayang Satyana, il résulte d’« événements géologiques complexes ».        Par  Bruno Philip   Publié le 24 décembre 2018 à 12h21 - Mis à jour le 24 décembre 2018 à 12h38     Temps de Lecture 2 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                                         En frappant samedi soir les rives du détroit de la Sonde, qui sépare les îles de Java et Sumatra, en Indonésie, le tsunami a pris totalement par surprise non seulement les habitants de la région, mais aussi les systèmes de surveillance. « L’absence de système d’alerte précoce explique que le tsunami n’ait pas été détecté, a reconnu le porte-parole de l’Agence nationale de gestion des catastrophes, Sutopo Purwo Nugroho. Les signes de l’arrivée d’un tsunami n’ont pas été détectés et les gens n’ont pas eu le temps d’évacuer. »          L’Indonésie est pourtant l’un des pays du monde les plus sujets aux catastrophes naturelles. Formé par la convergence de plaques tectoniques, l’archipel se trouve sur la ceinture du feu du Pacifique, une zone de forte activité sismique et volcanique.            Pour Ayang Satyana, géologue indonésien auprès de la Force d’intervention spécialisée dans la recherche de pétrole et de gaz, une agence gouvernementale, le fait que ce tsunami n’ait pas été déclenché par un séisme explique l’absence d’alerte précoce.          Pourquoi aucune alerte au tsunami n’a-t-elle été lancée ?           Le tsunami n’a pas été provoqué par un séisme et il n’a donc pas été possible d’anticiper la catastrophe et d’alerter les gens. En Indonésie, nous ne disposons pas de la technologie permettant d’anticiper un tsunami qui n’est pas provoqué par un tremblement de terre. En revanche, quand il s’agit d’un séisme, même si son amplitude est faible, nous avons les moyens de le savoir et de diffuser l’information [quant à la possibilité d’un tsunami].          La réponse au tsunami a-t-elle malgré tout été trop lente ?          Non, car le tsunami du détroit de la Sonde a été la résultante d’événements géologiques complexes : outre le fait qu’il n’est pas lié à un séisme, l’événement s’est produit au moment d’une pleine lune suivie de fortes marées, elles-mêmes suivies par l’éruption du volcan Anak Krakatao. Ce que l’on peut penser pour l’instant, c’est que l’affaissement de l’une des pentes du volcan durant l’éruption a pu être l’une des causes du tsunami. Même si ce n’est pas l’éruption en tant que telle qui cause le tsunami : ce sont les déplacements de terrains et la chute d’une partie du volcan dans l’océan que l’éruption a provoqués…          Si cela s’était passé ailleurs dans le monde, aurait-il été tout aussi difficile de répondre à la catastrophe et d’en déterminer les causes ?          Quand le tsunami n’est pas provoqué par un tremblement de terre, il est toujours difficile d’en déterminer les raisons. En outre, l’Indonésie est géologiquement plus complexe que tous les autres endroits de la planète. C’est donc seulement en additionnant un certain nombre de paramètres compliqués que l’on peut comprendre une telle catastrophe.          Peut-on espérer qu’une alerte au tsunami soit lancée si un autre événement de ce type se reproduit prochainement dans le détroit de la Sonde ?          Ce qui vient de se passer est inédit pour l’Indonésie. Je ne sais pas combien de temps il va nous falloir pour façonner un modèle de réponse appropriée à ce genre de désastre. Je pense qu’une fois cette modélisation définie, il sera possible de mettre sur pied un système d’alerte. Cela pourrait prendre entre trois mois et un an.          L’Indonésie a-t-elle besoin de systèmes permettant d’anticiper les éruptions volcaniques ?          Bien sûr ! Nous disposons déjà d’une certaine technologie à cet égard, mais nous avons besoin d’appareils plus modernes. Ceux dont nous disposons ne fonctionnent pas toujours très bien, car ils ont été endommagés par… les éruptions !                    Voir aussi   En images : scènes de désolation à Java et Sumatra                   Bruno Philip  (Bangkok, correspondant en Asie du Sud-Est)           Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 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Par  Collectif   Publié le 24 décembre 2018 à 09h00     Temps de Lecture 6 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                Article réservé aux abonnés       Tribune. Le monde d’aujourd’hui fait face à des bouleversements considérables en matière agricole et d’alimentation. Les phénomènes naturels ainsi que l’activité humaine fragilisent les écosystèmes et menacent certaines espèces animales et végétales essentielles à la survie de notre espèce. La surmortalité constatée des abeilles doit être un signal d’alarme pour nous tous. Comme l’a dit très justement Martin Gray, qui vécut une grande partie de sa vie sur les collines de Cannes, dans son ouvrage intitulé Au nom de tous les hommes. Abel et Caïn (Editions du Rocher, 2004) : « Et un jour les abeilles mourront. Et le miel, ce vieux compagnon d’Abel, disparaîtra. Ce sera l’annonce de la fin de l’histoire humaine des hommes. » Ce pollinisateur est un acteur majeur de l’environnement et de l’agriculture et sa conservation doit être un objectif national.          L’hiver 2017-2018 a connu un effondrement important du nombre d’abeilles en France. L’enquête menée par le ministère de l’agriculture et de l’alimentation a fait état d’un taux de mortalité des colonies de presque 30 %, ce qui constitue un chiffre désastreux. Il ne s’agit pas seulement d’un problème local. Depuis la fin des années 1990, les apiculteurs du monde entier tentent d’alerter les pouvoirs en place des risques liés à la disparition de ce maillon essentiel de la chaîne alimentaire. Ils constatent depuis lors un recul inhabituel de colonies.           Sans leur intervention, notre productivité agricole serait bien amoindrie et jusqu’à 75 % de nos récoltes subiraient une baisse de rendement          Nous avons tous été sensibilisés au rôle des abeilles dans l’écosystème. Elles ne sont pas seulement importantes parce qu’elles produisent du miel, elles tiennent un rôle majeur dans la production de notre nourriture. Elles favorisent non seulement la pollinisation des plantes sauvages mais également cultivées. Un tiers des cultures destinées à notre alimentation est pollinisé par les insectes. Sans leur intervention, notre productivité agricole serait bien amoindrie et jusqu’à 75 % de nos récoltes subiraient une baisse de rendement. Sur les 100 espèces végétales qui fournissent 90 % de la nourriture dans le monde, 71 dépendent des abeilles et de leur pollinisation. En Europe, 4 000 variétés de légumes cultivés, de même que certaines plantes fourragères indispensables au bétail n’existeraient pas sans le travail appliqué des abeilles. En France, la production de miel est passée de 35 000 tonnes au milieu des années 1990 à 9 000 tonnes en 2016, soit une chute des trois quarts de la production.                                           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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-15"> ¤ Dégager les débris, pour tenter de retrouver des survivants : les secouristes indonésiens sont à pied d’œuvre deux jours après le passage du tsunami qui a fait au moins 281 morts.
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<filname="SURF-0,2-3244,1-0,0-16"> ¤ Pour le docteur Jean-David Zeitoun, encourager la recherche en nutrition est fondamental pour la médecine et la santé publique.
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Pour le docteur Jean-David Zeitoun, encourager la recherche en nutrition est fondamental pour la médecine et la santé publique.        Par  Jean-David Zeitoun   Publié le 24 décembre 2018 à 06h30 - Mis à jour le 24 décembre 2018 à 11h43     Temps de Lecture 4 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                Article réservé aux abonnés       Tribune. L’épidémiologie nutritionnelle étudie les effets de l’alimentation sur la santé des populations. Discipline assez jeune, elle a apporté une brique importante à la recherche en nutrition, qui se limitait auparavant à des études de biochimie, des modèles animaux ou des études cliniques courtes dont l’indicateur était juste un facteur de risque mais pas une maladie.          L’épidémiologie nutritionnelle a permis des progrès majeurs. Elle a, par exemple, démontré les liens entre les acides gras trans et les maladies cardiaques, ou encore les effets toxiques d’une consommation excessive de certains sucres. Ces connaissances solides ont motivé des politiques de santé qui ont réduit la mortalité cardiovasculaire là où elles ont été appliquées.          Mais en parallèle de ces avancées, l’épidémiologie nutritionnelle a aussi produit un nombre pratiquement incalculable de publications cherchant une relation entre un ingrédient isolé et un indicateur clinique ou biologique. La grande majorité de ces « études » exhibent des résultats dont la fiabilité est proche de zéro, alors même que leurs conclusions sont considérées comme positives par leurs auteurs. Ces interprétations sont fausses et trompeuses, même si elles sont relayées par les médias car le sujet intéresse, à raison, le grand public. Elles font croire aux gens qu’ils peuvent avoir un impact sur leur santé avec des mesures futiles qui, par ailleurs, impliquent des contraintes et des dépenses personnelles.          Il faut reconnaître la qualité de cette étude française          C’est dans ce contexte contrasté qu’a été publiée une étude française tirée d’un vaste travail de recherche. La revue scientifique ayant accepté l’article est l’une des plus reconnues. Les auteurs ont analysé certaines données issues d’une cohorte appelée NutriNet, agrégeant 70 000 Français volontaires pendant un suivi de sept ans.          Selon la part de bio incorporée au régime normal, la réduction du risque de cancer estimée pouvait atteindre 25 %, et plus encore pour le cancer du sein (34 %) ou les lymphomes (76 %), en particulier les lymphomes non hodgkiniens (85 %). Cette publication a déclenché quantité de réactions dans les médias conventionnels et les médias dits sociaux. Beaucoup de ces réactions furent négatives et même agressives. Les arguments étaient connus d’avance : corrélation n’est pas causalité, l’étude est biaisée, l’industrie du bio survend ses vertus, l’alimentation doit rester un plaisir.          Ces commentaires critiques en appellent au moins trois autres. Premièrement, il faut reconnaître la qualité de cette étude française, nettement supérieure non pas à la moyenne des études en nutrition, mais à la majorité d’entre elles. Les limites de l’étude NutriNet, reconnues par les auteurs, peuvent amener à relativiser ses résultats mais pas à les annuler. Formulés autrement, ces résultats ne sont pas définitifs, mais ils ont moins de chances d’être faux ou exagérés que ceux de la plupart des études en nutrition.                                           La suite est réservée aux abonnés. Déjà abonné ? Se connecter   Abonnez-vous à partir de 1 €     Accéder à tous les contenus du Monde en illimité.    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<filname="PROF-0,2-3244,1-0,0-17"> ¤                             Consulterle journal     Navigation       Le Monde - retour à la une        Se connecterSe connecter  S’abonner                            À la une Retour à la page d'accueil du Monde    En continu   Actualités    En ce moment    Mouvement des "gilets jaunes"    Emmanuel Macron    Climat    Brexit    Attentat à Strasbourg    Toute l’actualité en continu     Actualités    International   Politique   Société   Les Décodeurs   Sport   Planète   Sciences   M Campus   Le Monde Afrique   Pixels   Médias   Santé   Big Browser   Disparitions         Économie      Économie   Économie mondiale   Économie française   Emploi   Argent & placements   Tribunes éco   Cities                      Économie  « Shutdown » et menaces contre la Fed : les démocrates accusent Trump de plonger les Etats-Unis « dans le chaos »                    Économie   Article réservé à nos abonnés Comment trottinettes et scooters en libre-service ont colonisé Paris                    Analyse   Article réservé à nos abonnés L’inquiétante nervosité des Bourses                    Tribune   Article réservé à nos abonnés « L’Afrique vit un moment charnière dans les relations commerciales Nord-Sud »   Célestin Monga Vice-président et économiste en chef de la Banque africaine de développement              Vidéos      Vidéos   Les explications   Les séries                           Asie-Pacifique  Pourquoi les Japonais pêchent encore des baleines (alors qu’ils n’en mangent presque plus)                         Culture  Faut-il reconstruire les monuments détruits ?                    07:13     Société  Taxes et impôts : d’où vient le « ras-le-bol fiscal » ?                    03:53     Cinéma  Les dessous d’une scène de « Miraï, ma petite sœur » expliquée par son réalisateur             Opinions      Opinions   Editoriaux   Chroniques   Analyses   Tribunes   Blogs                      Chronique   Article réservé à nos abonnés « A Bruxelles, le pire n’est jamais sûr »   Cécile Ducourtieux Bruxelles, bureau européen                     Tribune   Article réservé à nos abonnés « Il serait bon d’accorder le prix Goncourt à des récits autobiographiques »   Dominique Noguez Ecrivain                     Analyse   Article réservé à nos abonnés L’Eglise et la pédophilie : l’heure des décisions                    Éditorial  Le coup de poignard de Trump vis-à-vis des Kurdes             Culture      Culture   Cinéma   Télévision   Livres   Musiques   Arts   Scènes                      Cinéma  Les dessous d’une scène de « Miraï, ma petite sœur » expliquée par son réalisateur                    Livres   Article réservé à nos abonnés George Sand et Gustave Flaubert se disent tout                    Télévisions & Radio  « Michel Legrand, sans demi-mesure » : l’adrénaline créatrice d’un grand compositeur                    Cinéma  Sur le point d’être inculpé, Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo             M le mag      M le Mag   L'actu   L'époque   Le style   Gastronomie   Voyage   Mode   Les Recettes du Monde                      Gastronomie  J’ai trouvé la meilleure bûche pour Noël                    Enquête   Article réservé à nos abonnés Entre motivation et désespoir, les climatologues gagnés par le blues                    L'époque   Article réservé à nos abonnés S’aimer comme on se quitte : « J’ai vécu avec un pitbull qui a fini par me sauter à la gueule »                    Les recettes du Monde  Gressins au sésame : la recette de Gontran Cherrier             Services    Services   Guides d'achat   Codes Promo   Formation professionnelle   Cours d'anglais   Cours d'orthographe et grammaire   Conjugaison   Dictionnaire de citations   Annonces auto   Annonces immo   Jardinage   Jeux   Paroles de chansons       Suppléments partenaires  Les clés de demain La Flandre extravagante    Services Le Monde  Évènements abonnés Le Monde Festival Boutique Le Monde   Newsletters   Decodex Données du Monde Le Club de l'économie         Recherche                                           Santé        Des briques de lait contaminées par des résidus de détergent  Le lot de briques de lait de la marque J’aime le lait d’ici a fait l’objet d’une mesure de rappel et de retrait des rayons.     Le Monde avec AFP  Publié le 23 décembre 2018 à 19h23 - Mis à jour le 23 décembre 2018 à 19h43     Temps de Lecture 1 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail             Un lot de briques de lait de la marque J’aime le lait d’ici contenant des résidus de produits de nettoyage a fait l’objet d’une mesure de rappel et de retrait, a annoncé dimanche 23 décembre la coopérative de lait française Sodiaal.          Le lot contaminé porte le numéro 18312, une date de péremption du 8 mars 2019, un horaire de production entre 8 h 40 et 11 h 54, ainsi que l’agrément sanitaire FR 44-025-001. Ni la zone géographique ni la composition des détergents responsables de la contamination ne sont précisées dans la fiche d’information que s’est procurée l’Agence France-Presse.          « Erreur humaine »          La société CSA, qui commercialise le produit pour Orlait, a procédé à ce retrait-rappel après avoir reçu « une réclamation pour du lait de couleur brune », a précisé Sodiaal, qui détient notamment les marques Candia, Entremont, Le Rustique, Cœur de Lion, RichesMonts, Régilait, ou encore Yoplait.            « Cet incident est lié à une erreur humaine » et « s’est produit sur une très courte durée, environ deux minutes dans la ligne de production », a expliqué la première coopérative de lait française, qui dit n’avoir reçu « aucun signalement de consommateurs malades », contrairement à des allégations en ce sens qui circulent sur Facebook.          « Une analyse » a été lancée à la suite de ce problème qui concerne des « réseaux de distributeurs spécialisés dans la restauration et quelques magasins Systèmes U », selon Sodiaal. La marque J’aime le lait d’ici appartient à Orlait, dont Candia, elle-même filiale de Sodiaal, est l’actionnaire majoritaire.          Sodiaal, dont le chiffre d’affaires s’élève à 5,1 milliards d’euros, a collecté 4,7 milliards de litres de lait auprès de 20 000 producteurs l’an dernier. Le groupe, qui emploie plus de 9 000 personnes, est présent dans les produits laitiers frais mais aussi les laits en poudre dont les laits infantiles. Depuis 2014, le groupe a élargi son activité aux produits surgelés, avec l’intégration du pâtissier et traiteur Boncolac.          Il y a tout juste un an, le groupe laitier Lactalis avait été contraint d’arrêter sa production à l’usine de Craon et de rappeler l’ensemble de la production de lait infantile de cette usine à la suite d’un scandale lié à une contamination à la salmonelle.                 Lire aussi  Scandale Lactalis : un an après, la difficile transparence sur les contrôles du lait infantile                      Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 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Le Monde avec AFP  Publié le 23 décembre 2018 à 11h23 - Mis à jour le 24 décembre 2018 à 10h17     Temps de Lecture 2 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail             La pétition en ligne pour soutenir un recours en justice contre l’Etat français pour inaction climatique, lancée par quatre organisations non gouvernementales (ONG), recueillait dimanche soir plus de 1,6 million de signatures, du jamais-vu en France.          Ces signatures ont été recueillies en cinq jours. Lundi, Greenpeace, Oxfam, la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) et l’association Notre affaire à tous avaient rendu publique leur initiative. Le texte, disponible sur le site laffairedusiecle.net, vise 2 millions de soutiens.                 Article réservé à nos abonnés  Lire aussi  L’Etat poursuivi par des ONG pour inaction climatique              « Aucun d’entre nous ne s’attendait à un tel succès et aussi rapidement », a reconnu Cécile Duflot, directrice générale d’Oxfam France, auprès de l’Agence France-Presse (AFP). En 2016, la pétition en ligne contre le projet de loi El Khomri sur la réforme du droit du travail avait dépassé le cap d’un million de signatures en deux semaines.            Cette mobilisation montre que « les questions liées au réchauffement climatique et à la biodiversité sont au centre des préoccupations » des citoyens, se félicite Audrey Pulvar, présidente de la FNH.          Le temps n’est plus au débat          Les ONG ont adressé lundi une requête préalable au gouvernement, accusé de « carence fautive » par son « action défaillante » pour réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES). Il a deux mois pour répondre. Elles prévoient dans un second temps, en mars probablement, d’introduire un recours juridique devant le tribunal administratif de Paris, une première à l’échelle française.          Les citoyens « ont envie de passer à l’action, cela nous renforce dans l’espoir que le gouvernement ne reste pas sans réponse », affirme Jean-François Julliard, directeur général de Greenpeace France.          Le ministre de la transition écologique, François de Rugy, a invité les ONG à participer au grand débat national promis à la suite du mouvement des « gilets jaunes ». Mais, pour les associations, le temps n’est plus au débat mais à l’action.          L’annonce des associations est tombée deux jours après une conférence des Nations unies sur le climat (COP24) qui a déçu par l’incapacité des pays à renforcer leur action. Les plaignants soulignent que la France, dont les émissions de GES sont reparties à la hausse en 2015, ne respecte notamment pas ses objectifs de court terme.          Face aux dérèglements climatiques, les recours en justice se multiplient dans le monde contre l’insuffisance des mesures prises. Aux Pays-Bas, un tribunal, saisi par l’ONG Urgenda au nom de 900 citoyens, a ordonné en 2015 à l’Etat néerlandais de réduire les émissions de GES de 25 % d’ici à 2020. Le jugement a été confirmé en octobre dernier.                 Article réservé à nos abonnés  Lire aussi  La France veut mieux se préparer aux conséquences du changement climatique                      Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 Édition du jour Daté du jeudi 27 décembre   Lire le journal numérique                     Annonces immobilières avec Logic-Immo           PARIS 14 (75014) 900000 € 50 m2           PARIS 10 (75010) 926000 € 109 m2           PARIS 03 (75003) 542000 € 44 m2      Recherche                          Annonces automobiles avec La Centrale           CITROEN 2CV 12990 € 30           LOTUS EVORA 47990 € 42           OPEL AGILA 4990 € 67      Recherche                      Dans la même rubrique                         Services                       Annonces immobilières avec Logic-Immo           PARIS 03 (75003) 1995000 € 117 m2           PARIS 14 (75014) 480000 € 45 m2           PARIS 10 (75010) 675000 € 77 m2      Recherche             Annonces automobiles avec La Centrale           ASTON MARTIN VANQUISH 165000 € 98           PEUGEOT 607 6500 € 77           HYUNDAI IX35 15990 € 77      Recherche                              Rubriques  Actualités en direct International Politique Société Économie Les Décodeurs Sport Planète Sciences M Campus Le Monde Afrique Pixels Médias Décodex Vidéos Santé Big browser Disparitions Éducation Argent et placements Emploi Archives     Opinions  Editoriaux Chroniques Analyses Tribunes Blogs    M le Mag  L’époque Le style Gastronomie Voyage Mode   Recettes de cuisine sans gluten      Culture  Cinéma Télévision Monde des livres Musique Arts BD      Services    Meilleurs antivols vélo   Codes Promo   Codes Promo Cdiscount     Formation électrique     Cours d’anglais     Cours d’orthographe   Conjugaison   Calendrier lunaire     Citations nature     Chansons du Monde   Jeux Annonces auto Annonces immo    Sites du Groupe  Courrier International La société des lecteurs du Monde La Vie Le HuffPost L’Obs Le Monde diplomatique Télérama Talents Source Sûre Le Club de l’économie M Publicité        Newsletters du monde   Recevoir les newsletters du Monde   Applications Mobiles    Sur iPhone Sur Android      Abonnement S’abonner Se connecter Consulter le Journal du jour Évenements abonnés Le Monde Festival La boutique du Monde    Mentions légales Charte du Groupe Politique de confidentialité Gestion des cookies Conditions générales Aide (FAQ)      Suivez Le Monde   Facebook Youtube Twitter   Instagram Snapchat Fils RSS        
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<filname="PROF-0,2-3244,1-0,0-19"> ¤                             M le mag         Le réchauffement climatique a transformé la Suède en terre viticole  Records de chaleur cet été, hausse de la température moyenne… La Suède est devenue un « bon » pays pour la viticulture.        Par  Anne-Françoise Hivert   Publié le 23 décembre 2018 à 06h28 - Mis à jour le 23 décembre 2018 à 15h53     Temps de Lecture 13 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                Article réservé aux abonnés                   Murat Soufrakis a été l’un des premiers à se lancer dans la vigne, à Klagshamn, au sud de Malmö. ANDERS HANSSON POUR M LE MAGAZINE DU MONDE             En cet après-midi du mois de décembre, les paysages de Scanie n’ont jamais autant ressemblé aux décors glacés d’une série nordique. Un vent traître se déchaîne, balayant tout sur son passage et faisant dégringoler le mercure de plusieurs degrés. Dans le ciel, de lourds nuages noirs tourbillonnent. La terre est à nu. Les arbres, dépouillés. Il est 15 heures à peine. Une nuée d’oiseaux s’envole dans un murmure au-dessus d’un champ.          Quel illuminé aurait donc l’audace de venir y planter des vignes ? Et imaginer, un jour peut-être, servir son vin à la table du roi, le 10 décembre, lors du traditionnel dîner des Nobel ? Certes, l’Angleterre a réussi, en quelques décennies à peine, à se faire un nom sur la scène viticole mondiale, au point même que la grande maison Taittinger y achète des terres pour y planter ses pinots noirs, meuniers et chardonnays. Mais la Suède ?          « Un paradis pour la viticulture »          Campé dans ses vignes, au sud de Malmö, à moins d’un kilomètre de la mer, Murat « Murre » Soufrakis n’en démord pas. « La Suède est un vrai paradis pour la viticulture, insiste-t-il. On n’a même pas besoin de traiter le raisin. Nous n’avons ni maladie ni insectes. C’est en partie grâce au climat et à la terre, encore vierge pour ce type de culture. »          Le climat, justement, parlons-en. De mémoire de Vikings, jamais on n’avait autant transpiré que cet été. Des records de chaleur atteints partout et du soleil à ne plus savoir qu’en faire. Vingt nuits tropicales, où le thermomètre n’est pas descendu au-dessous de vingt degrés. Ce n’est pas juste cette année : depuis 1990, la température moyenne en Suède a augmenté d’un degré. Elle devrait croître de deux à six degrés supplémentaires d’ici à la fin du siècle.          Pour les agriculteurs, la surchauffe estivale a été une calamité. Pour les vignerons, une bénédiction. Et la confirmation, s’il en fallait, de ce qu’ils observent depuis des décennies : avec le réchauffement du climat, les frontières de la viticulture remontent vers le nord et incluent désormais le royaume scandinave. A condition de savoir y faire et de ne pas avoir peur de s’épuiser à la tâche.                 Lire aussi  Feux de forêt et canicule : comment l’Europe du Nord a rattrapé celle du Sud              Murre est tombé dans la cuve quand il avait 18 ans. Un père suédois, une mère turque. A la maison, c’est à peine si on s’autorise un petit verre de madère avec le dessert. Dans la Suède des années 1970, c’est à la bière ou au schnaps qu’on étanche sa soif. En vadrouille en Espagne, le jeune homme découvre la Rioja et son AOC. Une révélation : « Tous ces cépages différents, ces domaines, ces caves. Et, au final, un vin dont on sait immédiatement d’où il provient quand on le goûte. Comme lorsque des gens d’origines différentes, chacun avec sa culture et son accent, se mettent à parler le suédois de Malmö. »                                           La suite est réservée aux abonnés. Déjà abonné ? 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Par  Bruno Philip   Publié le 23 décembre 2018 à 02h12 - Mis à jour le 24 décembre 2018 à 09h51     Temps de Lecture 5 min.      Partager sur Facebook Partager sur Facebook   Partager sur Twitter Partager sur Twitter    Envoyer par e-mail Envoyer par e-mail                                         Une vidéo postée sur YouTube, effrayante et dramatique, montre les derniers moments d’un paisible événement soudainement endeuillé par un tsunami qui vient, samedi 22 décembre au soir, de frapper l’Indonésie : sur une scène improvisée, le chanteur du groupe de rock Seventeen s’égosille devant un public assez calme, aux applaudissements mesurés. Le concert est organisé pour les familles de la compagnie d’électricité Perusahaan Listrik Negara, réunies sous une tente installée sur une plage de l’Ouest javanais. Soudain, la mer fait irruption : la vague emporte la scène et les musiciens ; un hurlement de terreur monte de l’assistance. Puis, plus rien : la vidéo s’interrompt.          Lundi 24 décembre, le bilan de ce tsunami qui a frappé les municipalités situées de part et d’autre du détroit de la Sonde, dans le sud de Sumatra et l’ouest de Java, s’élevait à 281 morts, un millier de blessés et une cinquantaine de disparus. Il devrait sans doute continuer à s’alourdir dans les jours qui viennent, au fur et à mesure de la progression des secours.            Des centaines de bâtiments ont été détruits par les deux vagues qui ont déferlé sur les rivages de plusieurs pages très touristiques. Notamment celle de Tanjung Lesung, là où se produisait le concert du groupe Seventeen. Elle attire entre autres, le week-end venu, de nombreux habitants de la capitale Djakarta, située à moins de deux cents kilomètres à vol d’oiseau, plus à l’est.          Eruption de l’Anak Krakatoa                      Le volcan Anak Krakatoa se situe au cœur du détroit de la Sonde, qui sépare les îles indonésiennes de Java (au sud) et de Sumatra (au nord) GOOGLE MAPS             Aucune alerte au tsunami n’avait été déclenchée samedi car rien n’indiquait qu’une vague mortelle allait ravager les rivages à 21 h 30 (15 h 30 heure française). La catastrophe a cependant été causée par l’éruption, quelques heures plus tôt, du volcan Anak Krakatoa, qui dresse son cône dans le détroit de la Sonde. Les effets d’un séisme sous-marin provoqué par l’éruption se seraient ajoutés à ceux d’une marée particulièrement forte en ces jours de pleine lune. La combinaison de ces facteurs « a déclenché le tsunami qui a frappé la côte », a affirmé le porte-parole de l’Agence nationale de gestion des catastrophes, Sutopo Purwo Nugroho.          Interrogé samedi sur la BBC, la volcanologue Jess Phoenix a confirmé que « l’Anak Krakatoa étant situé partiellement sous l’eau, l’éruption a provoqué un déplacement de terrain en profondeur qui a poussé l’eau devant lui, causant le tsunami ». Comment, dès lors, expliquer l’absence d’alerte et de la moindre anticipation de la catastrophe ? Selon M. Sutopo, la réponse est simple : l’Indonésie ne dispose pas encore de système d’alerte au tsunami qui « ne sont pas causés par des tremblements de terre », mais par des éruptions volcaniques, a-t-il expliqué, cité dimanche par le site du quotidien The Jakarta Post.           « Le risque de tsunami dans le détroit de la Sonde restera élevé tant que le volcan sera dans sa phase d’activité actuelle », Richard Teeuw, professeur          L’Agence géophysique, climatique et météorologique indonésienne avait d’ailleurs annoncé par erreur, samedi soir, qu’il ne s’agissait pas d’un tsunami mais d’une vague causée par une forte marée en période de pleine lune, avant de corriger le tir.          M. Sutopo Purwo Nugroho a cependant soutenu dimanche que les activités du volcan étaient « relativement basses », samedi, avec seulement des « débordements de magma et de projections de rochers incandescents ». Selon lui, cette éruption a été beaucoup moins forte que celles du volcan en octobre et novembre, ce qui expliquerait que le degré d’anticipation de la catastrophe a été faible. Certains spécialistes mettent désormais en garde contre une reproduction du phénomène, le volcan étant désormais déstabilisé. « Le risque de tsunami dans le détroit de la Sonde restera élevé tant que le volcan sera dans sa phase d’activité actuelle parce qu’il est susceptible de déclencher d’autres glissements de terrain sous-marins », prévient ainsi Richard Teeuw, de l’université de Portsmouth, interrogé par l’Agence France-Presse.          Archipel très instable                      Le volcan Anak Krakatoa, dans le détroit de la Sonde, en Indonésie. Stéphane Godin / Biosphoto             Près de trois mois après le tsunami qui a ravagé la ville de Palu, dans l’île de Sulawesi (nom indonésien de l’île des Célèbes), faisant plus de 2 000 morts et environ 5 000 disparus, la nouvelle tragédie qui frappe le très instable archipel indonésien aux 17 000 îles s’est produite dans un lieu emblématique des activités volcaniques et sismiques du pays.          En 1883, le volcan Krakatoa était entré en éruption au même endroit, provoquant l’une des plus grandes catastrophes des temps modernes : 30 000 personnes furent noyées dans le tsunami provoqué par l’éruption, des milliers d’autres moururent étouffées par les cendres du volcan dont la force éruptive correspondit à treize mille fois la puissance de la bombe atomique larguée sur Hiroshima. L’éruption avait été entendue à des milliers de kilomètres de là, provoquant une baisse de la température mondiale d’un degré.          En 1927, un autre volcan était venu remplacer celui que l’éruption avait fait disparaître : il se nomme l’Anak Krakatoa, ce qui signifie le « fils du Krakatoa ». C’est lui qui est entré en éruption vendredi après avoir donné des signes d’activité renouvelée depuis des mois.          Le témoignage d’Oystein Lund Andersen, un photographe norvégien spécialiste des volcans, donne une idée de la situation, vendredi soir, sur la plage d’Anyer, située non loin de la partie la plus étroite du détroit :          « J’étais en train de photographier le volcan en éruption. Cette dernière avait été assez forte toute la soirée mais rien d’alarmant ne s’était produit sur la plage. Tout était sombre. Soudain, j’ai vu une vague arriver. J’ai couru. Elle n’était pas si forte. Mais quand je suis arrivé à mon hôtel pour évacuer ma femme et mon fils qui dormaient, une deuxième vague a frappé, beaucoup plus grande celle-là. On a fui dans la forêt, sur les hauteurs. »          Aucune victime étrangère recensée          A Carita Beach, un lieu de villégiature très populaire sur la côte ouest de l’île de Java, Muhammad Bintang, 15 ans, a vu surgir la vague. « Nous sommes arrivés à 21 heures pour les vacances et soudain l’eau est arrivée. Tout est devenu noir. Il n’y avait plus d’électricité », a témoigné l’adolescent. Dans la province de Lampung (sur l’île de Sumatra), de l’autre côté du détroit, Lutfi Al Rasyid, 23 ans, raconte qu’il a fui la plage de Kalianda pour sauver sa vie. « Je ne pouvais pas faire démarrer ma moto, alors je suis parti et j’ai couru… J’ai prié et couru aussi vite que je pouvais. » Des vidéos publiées sur les réseaux sociaux montrent des habitants paniqués tenant des lampes de poche et cherchant refuge sur les hauteurs.          Le responsable local de la gestion des catastrophes naturelles dans la municipalité de Pandeglang, Endan Permana, a rapporté samedi que la police s’efforçait de secourir les victimes de la catastrophe dans l’ensemble de la province de Banten, la plus touchée du côté javanais. Il a précisé qu’il y avait « pas mal de disparus ». Selon les autorités de la province, aucune victime étrangère ne figurerait dans la liste des victimes et des disparus.              Bruno Philip  (Bangkok, correspondant en Asie du Sud-Est)           Réagissez ou consultez l’ensemble des commentaires               Les plus lus     Sur le point d’être inculpé pour « attentat à la pudeur », Kevin Spacey se justifie dans une étrange vidéo    En Bretagne, de riches propriétaires refusent de partager leur accès privé à la mer    Quels sont les films les plus rediffusés sur les chaînes publiques en France ?                 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