#alternate (Submit) (Submit) (Submit) (Submit) (Submit) (Submit) Комсомольская правда Комсомольская правда Федеральный выпуск (Submit) Переключиться на Москву или другой регион [d360371bbcd74659aa8c1f17a5310f5b.png] Не пропусти важные новостиПодпишись на Комсомолку! PlayРадио Комсомольская правда ____________________ Submit (Submit) (Submit) Закрыть меню Тут все рубрики сайта Комсомольская правда * Политика * Общество * Экономика * В МИРЕ * Олимпиада: скандалы * Звезды * Наши права * Здоровье * Наука * МАГАЗИН * Недвижимость (Submit) Новости 24 10 Дек.20162016-12-10T13:00:34+03:00 Общество IFRAME: Categories Экспертиза: Не все то шампанское, что пузырится Перед новогодними праздниками Роскачество (государственная система мониторинга качества) проверило 56 видов полусладкого игристого вина. Некоторые результаты впечатляют Анна КУКАРЦЕВА Поделиться: Add to Flipboard Magazine.Ежедневная рассылка новостей KP.RU Комментарии: comments27 Самый романтичный напиток богов и влюбленных порой тоже может подкачать. Самый романтичный напиток богов и влюбленных порой тоже может подкачать.Фото: Евгения ГУСЕВА Изменить размер текста: (Submit) A (Submit) A Ровно четыре недели остается до того, как по всей стране начнут хлопать пробки под бой курантов и радостно шипеть пузырьки в бокалах. Уж не хотелось бы, чтобы праздник был подпорчен невкусным или того хуже опасным игристым. Чтобы разобраться в том, что происходит на рынке шампанских вин, эксперты Роскачества закупили по всей стране 56 марок игристых вин. Шампанское исследовали по 30 показателям качества и безопасности, включая наличие искусственного газирования (газации), дрожжей, массовую долю алкоголя, содержание лимонной кислоты и добавленных сахаров. В исследование вошли торговые марки полусладкого игристого вина стоимостью от 150 и до 6121 рублей (столько стоит бутылка знаменитого шампанского Moët & Chandon). Большинство образцов были изготовлены в России, также в исследовании представлены игристые вина из Абхазии, Грузии, Италии, Испании, Украины и Франции. И выяснилось, что у 29 видов шампанского - просто отличные показатели (среди них, например, Абрау-Дюрсо, Абхазское шампанское, Левъ Голицинъ, Marleson, Буржуа, Золотая коллекция и так далее). Еще 15 вполне соответствуют ГОСТ. А вот 12 аутсайдеров хромают по разным показателям качества. НЕ ЗАПРЕЩЕНО, НО НЕ ЧЕСТНО - Для полусладкого шампанского и игристого вина существует целых четыре ГОСТа, на которые обычно ориентируются все лаборатории, - поясняет пресс-секретарь Роскачества Марта Мария Галичева. – Но Роскачество ужесточило требования, исследуя шампанское еще и на уровень изотопного состава углерода. Проще говоря - на наличие искусственной газации, добавления углекислого газа - СО2. Хотя по всем действующим нормам это не запрещено. Но потребитель должен быть об этом информирован. И, конечно, если потребитель хочет купить высококачественное шампанское, а не просто газированный напиток, искусственная газация недопустима. Хочу заметить: все представленные в исследовании игристых вин образцы оказались безопасными – они соответствуют техническому регламенту Таможенного союза по безопасности. Некоторые нарушения все же были, однако они носят единичный, не системный характер. Поэтому 12 из 56 образцов, признанные товарами с нарушениями, безопасны, но тем не менее, замечания к их маркировке или качеству есть. ИСКУССТВЕННАЯ ГАЗИРОВКА Как получаются знаменитые пузырьки шампанского? По своей сути - это самый обычный углекислый газ, который образуется в процессе брожения выжатого из раннего винограда сока. На первом этапе брожение происходит естественным путем. На втором этапе в вино добавляют сахар и дрожжи. Последние тут же начинают поглощать сахар и выделять те самые пузырьки, которые и обеспечивают шампанизацию вина. Но некоторые производители, увы, фальсифицируют свои вина, дополнительно внося в них углекислый газ. Да, эта манипуляция не запрещена действующим российским законодательством, но при этом жестко контролируется за рубежом. По результатам исследования, добавленный извне углекислый газ был выявлен в образцах: Вrillante, «Крымское» («Севастопольский винодельческий завод»), «Венецианская маска». И еще несколько образцов под названием «Российское шампанское» фирм «Бальзам», «Винтрест-7», «РИСП», «Винтаж». АЛЬКОГОЛЬНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ Порой производители нарушают маркировку, иногда случайно, но иногда и злонамеренно. Увы, не стало исключением и шампанское, где эксперты выявили несколько нарушений. Например, спирта в образце «Крымское» («Севастопольский винодельческий завод») оказалось меньше заявленного. А в образце «Сандильяно Десерт Гранд Кюве», наоборот, больше на 2,5 процента. И САХАРНЫЙ ОБМАН Другой тип нарушения в части маркировки – несоответствие заявленной концентрации сахаров: в товаре под торговой маркой «Венецианская маска» этот показатель оказался завышенным. Возможно, на производстве было нарушение технологии. – Природно-климатические условия и их воздействие на виноградный куст – количество выпавших осадков, число солнечных дней, объем вносимых удобрений – каждый год разные, потому могут различаться и значения показателей продукции, – объясняет президент Российского союза виноградарей и виноделов Леонид Попович. – Но это все равно не снимает ответственности с производителя, который должен строго соблюдать нормативы, в которые он собирается укладываться. ЗАПАХ ПРЕЛЫХ ЯБЛОК... Ну и самое главное - вкус. Зависит он от качества виноматериала. Концентрация экстракта характеризует «букет» конечного продукта. - К сожалению, в каждой партии игристого вина 2–3% бутылок по каким-либо причинам обычно доходят до потребителя некачественными, – объясняет винный критик Денис Руденко. – Если вино подморозили, тогда произойдет нарушение кислотности и выпадение винного камня. Возможно, попалась плохая пробка, неправильно укупорили. Проблемы случаются. И если вам попалась бутылка, откупорив которую, вы почувствовали запах прелых яблок, лучше такое шампанское все же не пить. Игристое вино должно иметь аккуратный, чистый, свежий фруктовый тон, без посторонних оттенков Низкокачественным вином, которые не соответствуют заявленному ГОСТу по органолептическим показателям, признаны образцы «Ореанда», «Ставропольское», «Государственная торговая марка», «Цимлянское», «Венецианская маска», «Золотая балка», «Ростовское золотое». ИТОГО Кто получит Знак качества Больше половины исследованных игристых вин – действительно высокого качества. Они не только соответствовали требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и дотянулись до опережающего стандарта Роскачества. Это 29 марок, из которых 26 заявили о своем российском происхождении: Абрау-Дюрсо (Абрау лайт), + Абрау-Дюрсо (Полусладкое белое), + Абрау-Дюрсо (Премиум Каберне), + Буржуа, + Геленджик, + Дербентское, + Золотая коллекция, + Золотой стандарт, + Игристые вина, + Изюмовъ, + Крымская классика, + Левъ Голицынъ, + Легенда Крыма, + Московский шампанский дом, + Московское, + Новый Свет, + Премиум, + Санктъ-Петербургъ, + Традиционное, + Цимлянское (Выдержанное), + Черноморская легенда, + Шато Тамань, + Compliment, + Delasy, + Inkerman, Marleson. Решение о присуждении им российского Знака качества эксперты примут после проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень его локализации. Увы, Марки Абхазское шампанское, Дюк де Пари и Bagrationi, соответствующие повышенному стандарту, не могут претендовать на Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения. КСТАТИ Как правильно читать этикетку Вино должно быть игристым. Но никак не искристым, газированным или шипучим (часто этими словами маскируют обычную газировку с градусом). «Классическое» или «выдержанное» - вариант хорошего, дорогого шампанского с тонким букетом. Если указаны сорта винограда, которые использовали в виноматериале - это дополнительный плюс. Никаких ароматизаторов или химических добавок. Диоксид серы добавлять не запрещено, но его количество должно быть строго нормировано по ГОСТ или техрегламенту. Содержание сахара - в полусладком от 33 до 55 грамм на литр. Бутылка - темного стекла (в прозрачной вино может приобрести горьковатый оттенок из-за воздействия солнечного света). Совет от винного критика: «Старайтесь покупать вино в том месте, где произрастает виноград, где высок шанс, что напиток сделан из виноматериала своего региона. На вина, произведенные в мегаполисах, накладываются все проблемы логистики – вино ведь транспортируется, отстаивается, переливается, – и ничего удивительного, что качество порой сильно страдает». ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ Что это за игристое за 150 рублей? Роскачество проверило 56 образцов по цене от 150 до 6121 рублей. Возникает вопрос. Что это за шампанское такое по 150 рублей? Когда с 1 июля после повышения ставки акциза установлена минимальная цена игристого в 164 рубля. - В отобранные образцы шампанского почему-то попали газированные винные напитки, в которые искусственно добавляют углекислый газ, - говорит директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз. - В 2012 году государство, решив выделить газированные винные напитки в отдельную группу напитков, фактически узаконило фальсификат на рынке. В прошлом году было произведено порядка 160 млн. литров шампанского, а газированных винных напитков – 70 млн. Подобная тенденция в принципе характерна и для рынка более крепких спиртных напитков. Правда, там все еще хуже. Чем выше растут акцизы, тем больше небогатых граждан начинают потреблять суррогаты и «паленые» напитки. По оценке эксперта, доля нелегальной водки и ликероводочных изделий, которые так же нелегально и продаются, составляет порядка 20%. Производство полукустарное, цены вдвое ниже. Поделиться: Add to Flipboard Magazine.Ежедневная рассылка новостей KP.RU Напечатать Подпишитесь на новости: ____________________ OK Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите CTRL+ENTER Понравился материал? Подпишитесь на тематическую рассылку, и не пропускайте материалы, которые пишет Анна КУКАРЦЕВА IFRAME: Frame225 (Submit) ВСЕ КОММЕНТАРИИ27 Читайте также 8 Янв.21:23 Каждого пятого гаишника оставят без жезла Чем «грозит» указ об очередном сокращении МВД 8 Янв.19:31 Из поездов и машин запретили выбрасывать окурки Дмитрий Медведев подписал постановление правительства «О внесении изменений в Правила противопожарного режима» 8 Янв.17:00 Сочинская учительница, уволенная после видео о плохом состоянии класса, пойдет в суд 29-летней Елене Носовой на следующий день после выхода ролика впаяли выговор, а потом лишили работы 8 Января 2018 14:14 «Аэрофлот» о скандале с Аршавиной: «Она требовала пересадить няню в бизнес-класс и называла себя майором ФСБ» Сама жена футболиста уверяет: ее высадили из самолета, сказав, что от ее 10-месячной дочки плохо пахнет 7 Января 2018 18:44 Экс-глава МВД России Анатолий Куликов: От толковых сотрудников в ГИБДД избавляться не будут В эфире Радио "Комсомольская правда" генерал армии, бывший вице-премьер РФ прокомментировал сокращения в госавтоинспекции [аудио] 7 Января 2018 18:20 Байкер Хирург жалеет, что не выбил из Собчак дурь поездкой на мотоцикле Лидер "Ночных волков" предлагает найти ей роль в своей зимней сказке 7 Января 2018 17:38 Рамзан Кадыров вернет на родину 104-летнюю чеченку, чуть не погибшую в Азербайджане Пожилая женщина осталась без родственников и замерзала на улице 7 Января 2018 16:20 В Рождество Патриарх навестил бездомных И поздравил космонавтов по видеомосту 6 Января 2018 10:00 Если вы увидели в соцсети просьбу о помощи больному ребенку, не спешите переводить деньги на карточку его родителей Накануне Рождества Христова президент фонда помощи хосписам «Вера» Юлия Матвеева рассказала нашему корреспонденту, как правильно оказать помощь нуждающемуся 6 Января 2018 11:23 Сокращения в МВД России: каждого пятого гаишника заменят камерой Президент подписал к Новому году указ об очередном сокращении МВД России [опрос "КП"] 7 Января 2018 13:40 В храмы на празднование Рождества Христова пришли 2,5 миллиона верующих Охрану общественного порядка при проведении рождественских мероприятий в церквях осуществляли более 70 тысяч человек 7 Января 2018 0:50 Патриарх Кирилл обратился с назиданием в Рождество Предстоятель РПЦ рассказал о признаках приближающегося "конца света" [видео] 6 Января 2018 17:15 Грузинские каникулы Наш военкор о том, как кавказский прагматизм победил старые обиды [видео] 7 Января 2018 14:30 Патриарх Кирилл: Расслоение общества - вызов для власти, а отказ от наличных денег опасен! Предстоятель РПЦ дал рождественское интервью 6 Января 2018 14:17 Патриарх призвал встретить Рождество добрыми делами Православные готовятся к одному из главных праздников 4 Января 2018 13:31 Ксюша «Шапокляк» Зачем Собчак на Новый год станцевала на фоне храма [видео] 5 Января 2018 1:01 Самые необычные имена детей: От Путина до Аладдина В 2017 году вступил в силу закон, запрещающий при регистрации имени ребенка использовать цифры, бранные слова, знаки препинания, должности и титулы 6 Января 2018 1:01 Кто вспугнул раскольника Филарета и надо ли отвечать танцующей у храма Собчак? Официальный спикер Русской православной церкви Владимир Легойда рассказал "КП", ждать ли новых обменов пленными, куда ведут факты в "царском" следствии, и как настроиться на встречу Рождества 4 Января 2018 13:50 Как я, наконец, перевел старушку через дорогу Новогодняя история, случившаяся на самом деле 6 Января 2018 17:19 Американская компания отказывается обслуживать самолеты Аэрофлота из-за транспортного коллапса в аэропортах США Российский авиаперевозчик изменил расписание рейсов в Нью-Йорке и Вашингтоне из-за погодных условий 6 Января 2018 20:15 Игорь Баринов поздравил жителей России с Рождеством Христовым Руководитель ФАДН России отметил, что праздник является символом добра и милосердия 4 Января 2018 8:57 Детский омбудсмен Анна Кузнецова: «Семейной жизни нужно учить со школы!» Уполномоченный при президенте по правам ребенка обсудила в эфире Радио «Комсомольская правда» самые громкие истории 2017-го года, связанные с детьми 3 Января 2018 23:05 Пока полковник Захарченко сидит в СИЗО, его единственная экс-супруга кутит в Куршавеле В компании друзей Яна Саратовцева пьет дорогое шампанское и выгуливает новые шубы 3 Января 2018 16:25 Двое стартаперов из Архангельска, проиграв спор на 1 миллион рублей, потратились на подарки для детского дома А сами уехали в Москву - покорять новые вершины [видео] 3 Января 2018 15:05 Рамзан Кадыров уличил США в лицемерии из-за реакции на блокировку соцсетей в Иране Глава Чечни назвал Facebook инструментом в руках американских властей IFRAME: Frame201 IFRAME: Frame202 IFRAME: Frame204 Новости 24 (Submit) Россия: (Submit) x 14:32 Актриса из диснеевской «Танцевальной лихорадки» объявила себя жертвой домогательств 14:16 Фильм Звягинцева "Нелюбовь" номинирован на премию BAFTA 13:58 Кит спас женщину от акулы в Тихом океане 13:56 Южная Корея и КНДР договорились восстановить линию экстренной связи между военными двух стран 13:56 В «Лужниках» откроют Центр художественной гимнастики 13:31 Дональд Трамп забыл слова гимна США 13:30 Британка сделала себе звуковую татуировку 13:30 Глава Минтруда предложил добавить в потребительскую корзину больше мяса и рыбы 13:14 Россиянин Артемий Панарин из "Коламбуса" стал первой звездой дня в НХЛ 13:12 Глава французского Минфина увидел «пространство для маневра» в санкционном режиме против России 12:51 Роберто Манчини: "Не думаю, что Кришито уйдет в январе из команды" 12:47 В Сеуле допускают смягчение санкций против КНДР на время проведения Олимпиады-2018 12:21 Песков: предвыборный штаб Путина сформируют в ближайшее время 12:16 В полиции Москвы опровергли информацию об угрозе взрыва на станции метро «Владыкино» 12:01 Песков прокомментировал атаку дронов на российскую авиабазу в Хмеймиме 11:27 Японский астронавт вырос на 9 см за три недели пребывания на МКС 11:26 ВВС Израиля нанесли ракетные удары по сирийским военным объектам (Submit) Вверх Войти через социальную сеть: VKontakteGoogle PluseОдноклассникиFacebook * Политика * Экономика * Общество * Колумнисты * Происшествия * Путеводитель * Звезды * Здоровье * АВТО * Спецпроекты * Спорт * Туризм * Есть работа! * Пресс-центр * Наука * Недвижимость * Подписка * Телевизор * ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН * Коллекции * Дальневосточный прорыв * ПРОМОКОДЫ * Фото * Видео * Афиша * В мире * ВИЧ: что делать? * Всё о наших пенсиях * Выборы-2018 * Где взять денег? * Герои нашего времени * Год экологии * Дача * Доброволец * Дом. Семья * Живой уголок * История современности * Как сохранить деньги * Клуб потребителей * Книжная полка * Мама и малыш * Московские маршруты * Моя московская семья * Национальный вопрос в России * Наши права и льготы * Нелишние деньги * Новый год 2018 * Образование * Перевал Дятлова * Приятного аппетита * Профессии будущего * Пхенчхан-2018 * Россия: пять причин моей симпатии * Сирия * Спасатель * Украина * Умные вещи * Чемпионат мира по футболу 2018 * Что такое ЗОЖ * Экономические форумы * Конкурсы * Наши партнеры * Все о КП * Радио КП * Реклама * Конкурсы и тесты * Новое на сайте * Гид потребителя Мобильные приложения: iPadiPhoneAndroid Электронные книги КП В СОЦСЕТЯХ * Youtube Комсомольская правда * Flipboard * Телеграм федеральный * Viber КП * Мой Мир КП Central * instagr.am * Google Plus * facebook Komsomolskaa-pravda * odnoklassniki group kpru * twitter onlinekpru * vkontakte club15722194 * * Подписка УЧРЕДИТЕЛЬ И РЕДАКЦИЯ: АО ИД «Комсомольская правда». Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФC77-50166 от 15 июня 2012. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна. Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ САЙТА: 18+ 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр. 1. Тел. +7 (495) 777-02-82. Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение авторских прав: kp@kp.ru Политика в отношении обработки персональных данных Выбор региона Россия * Балканы * Беларусь * Бишкек * Кипр * Молдова * Северная Европа * Архангельск * Астрахань * Барнаул * Белгород * Благовещенск * Брянск * Владивосток * Владимир * Волгоград * Вологда * Воронеж * Донецк * Екатеринбург * Ижевск * Иркутск * Казань * Калининград * Кемерово * Киров * Краснодар * Красноярск * Крым * Курск * Липецк * Москва * Мурманск * Нижний Новгород * Новосибирск * Омск * Орел * Пенза * Пермь * Псков * Ростов-на-Дону * Рязань * Самара * Санкт-Петербург * Саратов * Северный Кавказ * Смоленск * Сыктывкар * Тамбов * Тверь * Томск * Тула * Тюмень * Ульяновск * Уфа * Хабаровск * Челябинск * Югра * Якутия * Ямал * Ярославль Результаты поиска (Submit) x IFRAME: serchResult Вы нашли ошибку Какой то текст который мы выделяем и смотрим его тут ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Вы выделили слишком много. Максимальное количество - 60 символов. Попробуйте снова. Спасибо! Сообщение отправлено. Мы скоро все исправим. Отправить IFRAME: https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-WCBNVW IFRAME: https://www.kp.ru/html/push/service.html