LE CHAMPAGNE OU LES BULLES EN FETE
    Symbole de fête et de prestige, le champagne est connu dans le monde
   La vigne est arrivée en Champagne entre le 3ème et le 5ème siècle après
     à cette prospérité. Vers 1550 le prestige des vins de Champagne est
                          D'où vient le champagne ?
      Il n'est de champagne que de Champagne. La loi a très précisément
    délimité l'aire de production du champagne, une vaste zone de trente
                        Le champagne est-il un vin ?
     Au début de sa vie, rien ne différencie le champagne d'un autre vin
     sans lesquelles le champagne ne serait qu'un banal vin blanc. Puis
       Comment fait-on pour avoir des champagnes clairs et brillants ?
   trouve pratiquement aujourd'hui que du champagne brut (moins de 15 g de
    ces deux catégories des champagnes secs (entre 17 et 35 g de sucre),
    champagnes extra-brut (entre O et 6 g) ou même des champagnes ou l'on
              N'y-a-t-il que des raisins blancs en Champagne ?
      Trois cépages sont utilisés en Champagne : le chardonnay (raisin
    vin blanc non taché au contact des peaux. Les champagnes rosés, eux,
    autorisée uniquement en Champagne, I strictement interdite ailleurs.
      Seuls les champagnes blanc de blancs sont exclusivement issus de
     Existe-t-il comme en Bourgogne ou en Alsace des crus de Champagne ?
    Le champagne est généralement un vin d'assemblage, sauf pour quelques
   très rares champagnes dits "mono-cru". L'assemblage s'effectue à partir
    les cas, pour les champagnes non millésimés, aussi appelés "brut sans
       Combien d'années peut-on conserver une bouteille de champagne ?
    Si le producteur a décidé de le vendre, c'est que votre champagne est
     Comment reconnaitre un champagne de vigneron, de coopérative ou de
                  portées sur les bouteilles de champagne :
                 Ces sociétés très puissantes en Champagne.
                      également "Maison de Champagne".
   Il y en a une centaine en Champagne et leurs noms sont réputés dans le
                    un champagne qu'ils ont sélectionné.
             Pourquoi certains champagnes sont-ils très chers ?
                       A chaque occasion son champagne
    90 % des champagnes vendus en France sont bruts. Les champagnes rosés
        Grammage de sucre par litre de champagne suivant les types :