UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne
          + Histoire du champagne
          + Champagne dans les arts
          + Anthologie du Champagne
          + Personnalités du champagne
          + Reims Cathédrale de Champagne
          + Convention Collective du Champagne
   Histoire du champagne
PREMIERE PARTIE : HISTOIRE DU CHAMPAGNE
   (Submit) Chapitre 1. Les vins de Champagne avant la mousse
   Les origines de la vigne en Champagne Le haut moyen-âge La vigne et les
   vins de Champagne du XII^e au XV^e siècle La vigne et les vins de
   Champagne du XVI^e siècle La vigne et les vins de Champagne du XVII^e
   L’élaboration du champagne Le succès du champagne et les habitudes de
DEUXIEME PARTIE : CONNAISSANCE DU CHAMPAGNE
   (Submit) Chapitre 6. L’Appellation d’origine contrôlée Champagne
   (Submit) Chapitre 7. Les professions du champagne et l’organisation
   liées au champagne Récapitulation des effectifs des professions
   travaillant directement pour le champagne
   du Bassin de Paris Les régions naturelles de la Champagne viticole Les
   (Submit) Chapitre 11. L’élaboration du champagne
   préparation pour l’expédition Les différentes variétés de champagne Les
   particularités œnologiques du champagne L’utilisation des produits
   œnologiques dans l’élaboration du champagne La recherche œnologique en
   Champagne
   (Submit) Chapitre 12. Le commerce du champagne
   Particularités du commerce du champagne Le champagne face à la
   (Submit) Chapitre 13. Les contrôles du champagne
TROISIEME PARTIE : PRESENCE DU CHAMPAGNE
   (Submit) Chapitre 14. Le bon usage du champagne
   Qui boit le champagne et pourquoi ? Quand boit-on le champagne ? Accord
   des vins et des mets dans un repas au champagne Comment
   s’approvisionner en champagne et le conserver ? Dans quoi boire le
   champagne. Comment rafraîchir la bouteille de champagne ? Comment
   ouvrir la bouteille de champagne ? Comment servir le champagne ?
   Comment déguster le champagne ? Comment boire le champagne ? Avec quoi
   accompagner le champagne ? Les atteintes au bon usage du champagne
   (Submit) Chapitre 15. Les emplois particuliers du champagne
   Les rires et les jeux Le champagne offert et gagné Les baptêmes des
   navires au champagne Les emplois insolites du champagne Les
   rafraîchissements au champagne La cuisine au champagne
   (Submit) Chapitre 16. Le champagne et la santé
   et bienfaisants du champagne L’historique du rôle du champagne dans la
   santé Réserves éventuelles dans l’emploi du champagne Champagne, maux
   de tête et migraines L’emploi thérapeutique du champagne Le champagne
   (Submit) Chapitre 17. Confréries et fêtes de la Champagne
   de la Saint-Jean L’Ordre des Coteaux de Champagne Les confréries
   (Submit) Chapitre 18. Le champagne dans les arts et dans les lettres
   La participation du champagne à la vie artistique et littéraire Les
   Champagne La musique Le septième art Les lettres
Avec quoi accompagner le champagne ?
AVEC QUOI ACCOMPAGNER LE CHAMPAGNE ?
   En dehors des repas, il est séant de servir avec le champagne des
   1899 : De nombreuses personnes boivent un peu de champagne le matin
   Avec le champagne brut, les biscuits seront salés, pas ou peu épicés
   Avec le champagne sec ou demi-sec, il faudra servir de préférence des
   Il existe aussi les biscuits champagne, blonds, digitiformes, appelés
   Biscuits champagne et biscuits de Reims se trempaient autrefois au
   dessert dans les coupes, ou en allant au lit dans un verre de champagne
   champagne dosé, de rester fidèle à cette tradition.
   [2] ANDRIEU (Pierre). Petite histoire du champagne et de sa province.
   Reims Cathédrale de Champagne
     * Histoire du champagne
     * Champagne dans les arts
     * Anthologie du Champagne
     * Personnalités du champagne
     * Reims Cathédrale de Champagne
     * Convention Collective du Champagne