Советское шампанское
     * К оглавлению: Всё о шампанском
   "Шампанское вино" по опыту Франции начали готовить в России в 1799 г. в
   Крыму — в Судаке, а затем в Аи-Даниле и Алуште. Однако шампанское
   организовано шампанское производство. Основателем производства
   Советского шампанского является проф. А. М. Фролов-Багреев; им же была
   советского шампанского.
Как делали советское шампанское
   Производство шампанского состояло из двух этапов: приготовления
   шампанских виноматериалов из технических белых и красных сортов
   Технология производства шампанского бутылочным способом состояла из
       около 12°С для обогащения шампанского продуктами автолиза дрожжей
       спирта) для доведения шампанского до кондиции по содержанию сахара
   При производстве шампанского периодическим резервуарным способом
   качества шампанского, вырабатываемого таким способом.
   К началу 80х годов 20 века в СССР почти все предприятия шампанского
   виноделия были оборудованы для производства шампанского непрерывным
   до трех недель, по качеству получаемое шампанское не уступает лучшим
   Производство шампанского непрерывным способом условно делят на главный
   В зависимости от способа производства вырабатывали Советское шампанское
   3 лет) и Советское шампанское.
   По содержанию сахара (г/100 мл) выпускалось шампанское следующих
   — 10—10,5. Сухое, полусладкое и сладкое шампанское вырабатывали только
   Содержание спирта в шампанском колебалось от 10,5 до 12,5% об.
     * К оглавлению: Всё о шампанском