Шампанское Шампанское Commons-logo.svg Шампанское на Викискладе У этого термина существуют и другие значения, см. Шампанское Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампань, где расположен данный регион. Хотя термин «шампанское» Шампань. Под эгидой «Межпрофессионального комитета шампанских вин» (фр. Comité Interprofessionel du Vin de Champagne) был разработан шампанское производится как моносортовое или ассамбляжное из трёх проставляться название «Шампанское». Правила, разработанные комитетом шампанских вин, утверждены французским «Национальным институтом + 1.1 Защита названия «Шампанское» + 3.1 Производители шампанского + 3.2 Межпрофессиональный комитет шампанских вин * 4 Бутылки для шампанского * 6 Подача шампанского + 6.1 Раскупоривание бутылки шампанского Основная статья: История шампанского вина традиционно происходило в Реймсе. Шампанское вино было частью уважения другим европейским монархам. В XVII веке неигристым шампанским Англичане были крупнейшими потребителями шампанских вин и также что в историю шампанского внесли свой вклад многие. В противоположность Отвильер Пьер Периньон, живший в XVII веке, не изобретал шампанского, разработал технологию «ремюажа», благодаря чему шампанское становилось Благодаря этому появился брют — очень сухое шампанское, вскоре ставшее шампанское^[1]. давление. Приблизительно в 1700 году родилось игристое шампанское. «Брют», современное шампанское, был сделан для британцев в 1876 г. Российский императорский двор также потреблял много шампанского, Защита названия «Шампанское»[править | править код] изготовления шампанского других стран название «шампанское» (фр. vin de Champagne) защищено «шампанский метод» (фр. méthode champenoise и «champagne method») по запрещено использовать название «шампанское». Например, виноделы Бордо, использовать название «шампанское» для обозначения продукции, не США принял закон, указывающий, что термин «шампанское» является «частично видовым» (англ. semi-generic). Название «шампанское» шампанское», «Российское шампанское», «Украинское шампанское» и т. д. . Разнообразные сорта шампанского во французском супермаркете Виноград для производства шампанского должен быть белым шардоне или которые ранее применялись при изготовлении шампанского). Шампанское, «белым из черного» (фр. blanc de noirs). Шампанское обычно белое вино, века шампанское было обычно намного более сладким, а в XVIII—XIX веках Виноград, используемый при изготовлении шампанского, обычно собирают шампанского). Традиционный метод производства шампанского известен как видов шампанского, специально изготавливаемых из винограда одного Винные погреба с шампанским бутылку. Такая смесь сахара, дрожжей и неигристого шампанского вина шампанское было мутным. В настоящее время большинство производителей Декавилевская колея применялась для перевозки шампанского в винных Шампанские вина должны выдерживаться в погребе производителя не менее выдерживаться на осадке. Утверждённые правила изготовления шампанского шампанского после дегоржирования. Некоторым нравится свежесть и энергия молодого, едва дегоржированного шампанского; другие предпочитают вкус длительной выдержки шампанского после дегоржирования. Подавляющее большинство шампанского изготавливается из смеси вин разных климатом в Шампани. Большинство производителей шампанского борется за Виноград для производства миллезимного шампанского должен на 100 % быть из урожая одного года. Для поддержания качества базовых шампанских вин для производства базового вина. Миллезимное шампанское обычно Бо́льшая часть шампанского производится из смеси винного материала производителей), тогда как для винтажного шампанского, произведённого Достаточно много шампанского изготавливается хорошо известными Производители шампанского[править | править код] производителей шампанского, виноградники которых занимают порядка 32 000 га в регионе. Тип производителя шампанского можно узнать по общее шампанское, но не формирующих кооператив; * RC: Récoltant coopérateur. Член кооператива, продающий шампанское, Межпрофессиональный комитет шампанских вин[править | править код] комитета шампанских вин» (фр. Comité Interprofessional du Vin de Champagne (CIVC)). В этой организации существует система, при которой миссию комитета — продвигать и защищать шампанское, что достигается сильная структура сыграла важную роль во всемирном успехе шампанского. Бутылки для шампанского[править | править код] Пробки для бутылок шампанского Наглядное сравнение бутылок шампанского. Слева направо на лестнице: Шампанское, главным образом, разливается в два вида бутылок: стандартные бутылки (750 мл) и бутылки магнум (1,5 л). Шампанское в честь библейских персонажей, обычно наполняются шампанским, бродившим в Уинстона Черчилля компанией Pol Roger. Такое шампанское подавалось Давление в бутылке шампанского — примерно 5—6 атм, что около 6,3 кг/см² Champagne - 2.png Обычно считается, что пузырьки шампанского образуются вокруг небольших бокала.^[2] Стекло бокалов для шампанского иногда специально шампанского. Считается, что в бокале хорошего шампанского пузырьки образуются в В среднестатистической бутылке шампанского «содержится» около 250 Подача шампанского[править | править код] «Башня шампанского» Специальный фужер для шампанского «флют» Шампанское обычно подается в специальных фужерах для шампанского в форме флейты (флют, фр. champagne flute), имеющих длинную ножку и champagne), обычно ассоциирующийся с шампанским, лучше помогает оценить Пробовать на вкус шампанское лучше из больших бокалов для красного вина Не следует заполнять бокал целиком: фужеры «champagne flute» наполняют Шампанское всегда подаётся охлажденным, лучше всего при температуре Существует способ наливания шампанского в «башню», составленную из Раскупоривание бутылки шампанского[править | править код] Champagne uncorking photographed with a high speed air-gap flash.jpg Чтобы сократить риск разлить шампанское и (или) выстрелить пробкой, открывать бутылку шампанского нужно следующим образом: шампанского — сделать это осторожно и спокойно, чтобы бутылка издала Преднамеренное разбрызгивание шампанского стало составляющей частью Саблей шампанское открывают во время пышных церемоний. По-английски эта * Взять бутылку шампанского за её нижнюю часть в другую руку, Открывать шампанское саблей не очень сложно, но важно соблюдать ряд * Перед тем, как пить шампанское, убедитесь, что в ваш бокал не Шампанское, как и все прочие игристые вина, дают более быстрое, но * Моряки обычно используют шампанское в ритуале спуска корабля на * Летящая пробка из-под шампанского может развивать скорость до 100 * Давление в бутылке шампанского может достигать от 5 до 6^[7] * Наибольшая зарегистрированная длина полета пробки от шампанского ожидает душ из шампанского. Эта традиция происходит из 1960-х годов: впервые шампанским окружающих поливал гонщик Дэн Герни. В по окончании гонки организаторы подарили ему бутылку шампанского. находится под запретом) для «душа» из шампанского готовят * Пузырьки в шампанском изначально считались виноторговцами * О неглубоких бокалах (креманках) для шампанского ходил ложный слух, * 2012 - Женщины и шампанское: безумная любовь! / Les femmes et le champagne: un amour fou! (реж. Стефан Копески / Stéphane Kopecky) wikt: Шампанское в Викисловаре q: Шампанское в Викицитатнике commons: Шампанское на Викискладе * Советское шампанское 2. ↑ Liger-Belair, Gérard La physique des bulles de champagne. Une l'effervescence des vins de Champagne (фр.). Проверено 10 февраля 3. ↑ Tom Stevenson «Champagner, Sekt & Co», Dorling Kindersley ШАМПАНСКОГО?, Вокруг Света (27 сентября 2011). Проверено 22 мая 5. ↑ В. Виленов. СВЯТАЯ ВОДА И БУТЫЛКА ШАМПАНСКОГО // Призрак на шампанского there in a champagne bottle? (англ.), Science Focus. Проверено 5 8. ↑ Farthest champagne cork spitting (англ.), Guinness World Records. * Шампанское вино // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в * Л. Выскочков. Шампанское в культуре Петербурга в XIX — начале XX в. * Официальная страница Comité Interprofessionel du Vin de Champagne — www.champagne.com * История шампанского Саке • Сангрия • Сётю • Соджу • Туак • Херес • Шампанское «https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Шампанское&oldid=89930823» * Шампанское