§
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de mangues, bananes,
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§
Ingrédients
Nombre de personnes
§
Huile ou huile de palme
Oignons et ail
Préparation
§
Entailler la chair
Piler le piment rougr avec de l’oignon, sel et ail
Assaisonner les cailles avec le mélange obtenu et avec deu cuillères
§
Servir avec du riz ou bananes plantains
§
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§
Ingrédients
pour personnes
§
bol d'arachides
tranches de pain de mie
cuillérée à soupe de purée de tomates
§
Nettoyer les daurades, laver et bien saler.
Faire tremper la mie de pain dans un verre d'eau tiède.
Ecraser les arachides finement.
Essorer la mie de pain entre les mains, ajouter purée de tomates,
piment haché, sel, poivre et arachides.
§
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§
Riz à l'huile de palme
Congo et Angola
§
D'autres recettes à base d'Huile de Palme sur ce site
Ingrédients
kg de riz
§
Laisser cuire à feu dou pendant minutes
Ajouter trois cuillères à soupe d'huile de palme
Remuer un peu
Laisser mijoter pendant minutes
Servir avec une viande grillée ou un poisson grillé
§
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§
Poulet à la sauce arachides
Côte d'Ivoire
§
Ingrédients
Nombre de personnes
§
gros poulet,
oignons,
tomates fraiches,
§
Préparation
Decoupez votre poulet et faites le dorer quelques minutes à peine.
Ajoutez les oignons en petits morceau , le sel et les herbes. Melangez
bien avant de verser par dessus environ , litre d'eau ou vous aurez
§
surface.
Accompagnez de riz nature ou foutou banane.
Si vous achetez votre pâte d'arachide au marché, pensez à la faire
§
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§
Poulet à la Camerounaise
recette envoyée par Marcello T le avril
Une recette de poulet à la façon des gargotes camerounaises
Ingrédients
Pour personnes
Un poulet prêt à cuire,
doigts de plantains moyennement mûrs,
tomates,
oignon,
une gousse d’ail,
§
Découpez le poulet en morceau assez fins et mettez le dans une
casserole adaptée.
Emincez la moitié de l’oignon sur les morceau de poulet. Ajoutez y
une pince de sel, thym, ail, jus du citron et verres d’eau.
Couvrez la casserole et laissez macérer à feu moyen mn.
§
Pendant ce temps
Emincez le reste d’oignon. Mi ez tomates, piment et herbes fines.
Coupez les carottes en petits dés et hachez le poivron en fines
lamelles.
Mettez un peu d’huile dans une casserole et laissez chauffer
environ minute. Ajoutez y les lamelles d’oignon et de poivron, les
carottes en dé. Laissez mijotez minutes en remuant. Ajoutez la
§
besoin. Laissez mijoter mn.
Epluchez les plantains. Coupez les en dé ou rondelles. Faites les
frire dans de l’huile.
§
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§
banane
Poulet au bananes vertes
Cameroun
§
Ingrédients
poulet
§
verre de vin blanc sec à demi sec
oignons
sel, poivre
§
Découper le poulet cru.
Faire dégorger les morceau pendant heure.
Les faire cuire ensuite à partir de l'ébullition pendant minutes
dans litre d'eau avec bouquet garni et oignon coupé en rondelles.
Egoutter et essuyer les morceau .
Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire revenir les morceau
de poulet pour les faire dorer.
Recouvrir ensuite avec le vin blanc et un verre de bouillon ; saler,
§
Faire bouillir minutes et laisser mijoter pendant minutes; ajouter
les bananes préparées et les laisser cuire avec le poulet pendant
minutes.
§
lier avec jaunes d'oeufs, ajouter le jus d'un citron et servir les
morceau de poulet recouverts avec la sauce et entourés avec les
bananes.
§
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recettes huile palme
D'autres recettes à base d'Huile de Palme sur ce site
Ingrédients pour personnes
Préparation minutes
§
Morceau de poissons fumés
Oignons moyens
Tomates fraiches
§
Puis, mettre une casserole à chauffer et ajouter y le d'huile.
Ajouter les oignons écrasés, griller les puis ajouter les morceau
d'adjovant lavés.
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recettes mangue
Autres recettes à la mangue sur ce site
Ingrédients Pour personnes
§
Pelez et dénoyautez la mangue. Coupez la moitié en lamelles de cm sur
cm et l'autre moitié en petits dés.
§
Epluchez les pommes de terre et faites les cuire dans de l'eau
bouillante pendant minutes. Laissez les refroidir puis coupez les
en rondelles pas trop épaisses.
§
Disposez les steacks d'autruche sur assiettes ainsi que les chips et
nappez de sauce. Décorez les assiettes avec des lamelles de mangue
fraiches.
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Maffé de poulet Afrique
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Ingrédients pour personnes cuisses de poulet fermier
cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
cuillère à soupe de concentré de tomate
§
sel et poivre
oignon
pointes de couteau de piment de Cayenne
§
peler et émincer les oignons.
faire dorer le poulet avec l'huile dans une cocotte pendant min
et réserver.
baisser le feu sous la cocotte et y plonger les oignons.
dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate, le sucre, l'eau,
le sel et le poivre ainsi que le piment.
verser la préparation sur les oignons et mélanger.
ajouter le beurre de cacahuète et mélanger à nouveau, .
remettre le poulet dans la cocotte et mélanger une dernière fois en
laissant sur feu moyen.
§
un Tavel ou Lirac rosé bien frais
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ma imum.
CHOSES A FAIRE ET NE PAS FAIRE Les commentaires sont faits pour
donner votre avis sur cette recette après l'avoir faite ou goûtée pas
de commentaires a priori . Pas de ce n'est pas la vraie recette des
doubitchous comme le faisait ma grand mère , ni de ça a l'air vraiment
§
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§
réaliser. Merci
Avis du sur la recette Maffé de poulet Afrique
§
tomate un peu déçu.
Avis du sur la recette Maffé de poulet Afrique
§
En prime, on ne sent pas trop le beurre d'arachide. A réitérer
Avis du sur la recette Maffé de poulet Afrique
§
indispensable la crème fraiche en Normandie.
Avis du sur la recette Maffé de poulet Afrique
§
J'ai été surprise du plat en voyant les commentaires J'ai mangé ce
plat pratiquement tous les jours au Burkina pendant un mois, mais en
§
goût Très déçue.
Avis du sur la recette Maffé de poulet Afrique
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Carotte
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Recette Yassa au poulet Sénégal
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Ingrédients pour personnes gros poulet découpé en morceau
g d'oignons
oignon pour la marinade
piment frais
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Au Sénégal, on a l'habitude de battre chaque morceau de poulet avec un
couperet pour l'attendrir avant de le déposer dans sa marinade.
Déposer le poulet dans la marinade jus des citrons verts, l'oignon
et le piment coupés en lamelles; assaisonner sel, poivre, thym,
laurier et laisser mariner heures;
retirer le poulet de la marinade; éponger; faire griller sur le gril ou
dans un four bien chaud pendant à min.
Pendant ce temps, préparer la sauce chauffer l'huile dans une
casserole; ajouter les oignons, la marinade préalablement passée au
chinois et porter à ébullition; ajouter le poulet et laisser mijoter
min.
§
On le sert généralement sur un lit de riz dans un grand plat de service
placé au centre de la table et les convives le dégustent avec les
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ma imum.
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au BBQ
Avis du sur la recette Yassa au poulet Sénégal
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pour cette recette
Avis du sur la recette Yassa au poulet Sénégal
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Un délice avec un peu moins de citron. Mes invites ont adoré
Avis du sur la recette Yassa au poulet Sénégal
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Je trouve que citrons c'est beaucoup. ou ça suffit
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g d'épinards ou de bredes mafanes, si vous en avez
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tomates
oignon
gousses d'ail
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Découper le boeuf en morceau environ cm . Le faire revenir dans une
marmite avec un peu d'huile.
Ajouter l'oignon émincé, l'ail pilé et les tomates coupées en dés.
Remuer et verser litre d'eau. Saler.
§
les feuilles d'épinards. Recette fournie par l'antenne de Rouen
d'Aventures du Bout du Monde. Site web www.abm.fr. Achetez le livre
complet des recettes du bout du monde plus de, recettes ,
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Accompagné du riz blanc bien parfumé C'est un vrai régal.
Avis du sur la recette Roumazave Madagascar
§
De ma mère malgache le roum est une de ses spécialitées au lieu
d'épinard ou de bredi maphana le cresson est encore le mieu . Ajouter
un jus de citron, du piment et le tour est joué
§
personnellement je rajoute du gingembre frais mouliné dans ma
préparation et j'accompagne de riz Basmati évidement et d'un
rougail de tomates composé de tomates fraîches, cebettes et gingembre
§
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piment vert
Poisson frais
Huile de palme
Ciboule
Oignon
METHODE
Faire bouillir les feuilles de manioc jusqu'à ce qu'elles ramolissent.
Mettre du poisson frais dans les feuilles, puis retiter pour enlever
les arrêtes.
Mettre l'aïl, la ciboule, l'oignon, puis le sel, tourner et attendre un
moment.
Ensuite plonger le poisson écrassé mais pas trop
Une fois que le mélange est fait, mettre l'huile de palme et ne pas
§
NOTE
Servez chaud, avec du riz rond blanc, couscous etc
Vous pouvez remplacer les feuilles de manioc par des Epinards, c'est
§
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Cuisine africaine Cuisine sud africaine Boboti d'Afrique du Sud
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Liste
g de viande hachée
tranches de pain
cl de lait
g d'oignon émincés
oeuf
§
Dans une poele, faire revenir les poignons émincés dans un peu de
beurre pendant minutes.
Dans un plat, battez les oeufs et y ajouter les oignons, la viande
hachée, le pain égoutté, le jus de citron, le curry, le sucre et
§
je pratique la cuisine et j'aimerais apprendre l'art culinaire sud
africaine
§
Le poulet DG
Avis de noumbissi huguette
le poulet dg est un met super quand il est
Le poulet DG
Avis de Adingra
Ça m'a l air bon pense que vais l essayer
poulet a la sauce tomate
poulet a la sauce tomate
Avis de gaboma
contente pour toi au plaisir
Le poulet DG
Avis de djatou
dg un delis
Le poulet DG
Avis de sylvie
bon appétit. Je suis camerounaise, SVP, pouvez vous me donner les
Saka saka au poisson et attiéké
Avis de Annie accra
§
Très bon la marinade
Poulet du Bénin
Avis de aca yne
yes
Nandji de Boeuf
Avis de sylvie noutsa
§
Bananes pesées à l'haïtienne
Cuisine haïtienne
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Le poulet DG
Cuisine camerounaise
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Riz Djon Djon
Riz Djon Djon
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Pain patate Dessert Haitien
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Griot ou Gryo haïtien
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Pikliz recette haitienne
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Soupe de Giraumont ou soupe joumou du premier janvier
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Mafé
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§
Macaroni au gratin Haitien
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poulet a la sauce tomate
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Liste
kg de boeuf ou de poulet
g de pâte d'arachides
g de tomates pelées
g d'oignons
navets
§
Astuces perso
Servir avec le riz cuit à la vapeur.
Découper la viande en morceau d'environ g, dans une cocotte faites
les dorer avec l'huile. Puis retirer.
Placer dans la cocotte les oignons émincés et faire blondir doucement,
ajouter les tomates pelées, remuer et faire cuire min.
§
très doucement pendant min.
Ajouter la viande et la pâte d'arachides diluée dans un peu d'eau.
§
effectivement je ne suis pas d'accord non plus il faut ajouter des
épices comme du thyn , coriandre etc faire revenir la viande avec
les oignons et laisser mijoter , moi perso j'y ajoute de la concentré
de tomate pour une sauce plus onctueuse et je met ma pate d'arachide en
§
legume kon utilise beaucoup au Senegal. Ensuite pour la cuisson, il
faut laisser cuire la viande suffisamment longtemps ds la sauce pour
qu'elle soit bien tendre dc il faut faire revenir les oignons avec la
viande, ajouter ensuite les tomates, puis l'eau et enfin au bout de
mn ou plutot quand la viande est suffisamment tendre piquez avec une
fourchette pr voir , rajouter la pate d'arachide prealablement diluee
§
Le poulet DG
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Poulet à la guinéenne
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cuisses de poulet
oignons
boîte de tomates pelées
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Astuces perso
Servir le poulet avec un riz nature décoré de lanières de poivrons
rouge et jaune.
Découpez le poulet en morceau , mettez l'huile à chauffer dans une
cocotte.
Faites dorez les morceau de poulet.
Ajoutez les oignons hachés, la boîte des tomates pelées, le concentré
de tomates et cl d'eau.
§
Poulet à la guinéenne winnie
winnie mars
§
Bonne recette mais je pense que c'est important de mettre un peu de sel
sur les cuisses de poulet avant de les mettre dans l'huile
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§
Le poulet DG
Avis de noumbissi huguette
le poulet dg est un met super quand il est
Le poulet DG
Avis de Adingra
Ça m'a l air bon pense que vais l essayer
poulet a la sauce tomate
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contente pour toi au plaisir
Le poulet DG
Avis de djatou
dg un delis
Le poulet DG
Avis de sylvie
bon appétit. Je suis camerounaise, SVP, pouvez vous me donner les
Saka saka au poisson et attiéké
Avis de Annie accra
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Très bon la marinade
Poulet du Bénin
Avis de aca yne
yes
Nandji de Boeuf
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Bananes pesées à l'haïtienne
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Le poulet DG
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Pain patate Dessert Haitien
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Griot ou Gryo haïtien
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Pikliz recette haitienne
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Soupe de Giraumont ou soupe joumou du premier janvier
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Macaroni au gratin Haitien
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poulet a la sauce tomate
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Liste
poulet d’environ , kg
kg d’oignon
à citrons
cuillères d’huile
kg de riz
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bouillon maggi poulet
cuillères de moutarde
Piments verts
Nettoyez soigneusement et découpez le poulet en morceau . Emincez les
oignons et pressez le jus des citrons.
Faites mariner au frais pendant ou heures les morceau de poulet
dans une marinade huile, jus de citron, oignons et piments émincés,
bouillon maggi, sel, ail, feuilles de laurier et poivre écrasés.
Otez les morceau de poulet de la marinade. Egouttez les oignons dans
une passoire. Réservez la marinade. Faites griller les morceau de
poulet de chaque coté.
Faites revenir les oignons dans une casserole. Lorsqu’ils auront bien
doré, rajoutez le jus de marinade, le reste du bouillon maggi, de la
moutarde facultatif , verres d’eau, du sel, du poivre et les
morceau du poulet. Faites mijoter à feu dou environ minutes.
§
Poulet du Bénin aca yne
aca yne septembre
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Poulet du Bénin josé
josé août
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Poulet du Bénin Calmine
Calmine décembre
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Le poulet DG
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Cuisine africaine Cuisine rwandaise Purée d’aubergines à la rwandaise
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tomates
oignons
g de beurre
§
Lavez les aubergines. Déposez les entières dans un plat et faites les
cuire entières au four, à feu dou th. pendant environ min.
Pelez les oignons et hâchez les finement. Pelez les tomates et
épépinez les.
Dans une poêle, faites revenir au beurre les oignons et les tomates
concassées. Ajoutez la chair des aubergines, que vous aurez prélevée à
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Le poulet DG
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Avis de gaboma
contente pour toi au plaisir
Le poulet DG
Avis de djatou
dg un delis
Le poulet DG
Avis de sylvie
bon appétit. Je suis camerounaise, SVP, pouvez vous me donner les
Saka saka au poisson et attiéké
Avis de Annie accra
§
Très bon la marinade
Poulet du Bénin
Avis de aca yne
yes
Nandji de Boeuf
Avis de sylvie noutsa
§
Bananes pesées à l'haïtienne
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Le poulet DG
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Riz Djon Djon
Riz Djon Djon
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Griot ou Gryo haïtien
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§
Pikliz recette haitienne
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Soupe de Giraumont ou soupe joumou du premier janvier
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Macaroni au gratin Haitien
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Cuisine africaine Cuisine congolaise Cailles grillées au piment et au
gingembre
§
cs de gingembre râpé
oignon
gousses d’ail
§
Astuces perso
Servir avec du riz blanc et des bananes plantains.
Pilez, ensemble l’oignon, les gousses d’ail, le piment, le gingembre
râpé, puis ajoutez l’huile.
§
Le poulet DG
Avis de noumbissi huguette
le poulet dg est un met super quand il est
Le poulet DG
Avis de Adingra
Ça m'a l air bon pense que vais l essayer
poulet a la sauce tomate
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Cuisine africaine Cuisine gabonnaise poulet a la sauce tomate
poulet a la sauce tomate poulet a la sauce tomate
Écrit par gaboma
poulet a la sauce tomate
Origine de la recette
§
Liste
morceau de poulet gros oignons cs a soupe d'huile
piment rouge boite de concentré de tomate g de beurres
cube poulet gousse d'ail verre d'eau
g de riz parfumé sel,poivre,persil
§
mettre un peu de curry pour cassé l'amertum de la tomate
pr le riz metre un peu d'eau juste a ras que l'eau recouvre juste
mieu faut des graines mi cuit et arroser de temps de temps qu'un riz
catapla purée
lavé les morceau de poulet égoutter faite chauffer un peu du beurre
avc une cs d'huile une fois faite revenir le poulet avec ail sel
persil a feu dou une fois le poulet doré
enlevé et reservé jeté les oignons dans la marmite et le concentré de
tomate faite revenir pr que sa n'accroche pas metre le cube le curry
l'eau le piment
remetre les moceau de poulet et couvrir laisser mijoter au moins mn
vraiment a feu dou de cette manière le poulet va bien cuire et remuet
de temps pr que la tomate ne brule pas en bas pendant ce temps lavé le
riz ou ne lavé ou pas si c'est du riz parfumé metre cs d'huile jeté
le riz doré bien, un peu de sel ou pas sa depend de vs vu que la sauce
aura du sel de tt manière jeté le riz couvrire d'eau au bout de mn si
l'eau est fini baiser le feu et laisser cuire a feu tres dou mn
tourné de temps pr que les graine du bas cuisse aussi une fois cuit
§
poulet a la sauce tomate gaboma
gaboma octobre
§
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poulet a la sauce tomate pap métys
pap métys septembre
poulet a la sauce tomate est impressionnante et jolie j'ai essayé c'est
vraiment délicieu les gens aiment beaucoup c'est appétissant hummmm
§
Le poulet DG
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le poulet dg est un met super quand il est
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Ça m'a l air bon pense que vais l essayer
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bon appétit. Je suis camerounaise, SVP, pouvez vous me donner les
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Pikliz recette haitienne
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Soupe de Giraumont ou soupe joumou du premier janvier
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Mafé
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Macaroni au gratin Haitien
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Cuisine africaine Cuisine somalienne Ragoût de crabe à la somalienne
§
Types de plats
uits de mer
Temps de préparation
§
g de tomates
oignon
cc de curry
§
Hachez l'oignon et coupez les tomates en quartier.
Faites chauffer l'huile et faites y revenir l'oignon avec le curry, le
gingembre, le sel et le poivre écrasé.
Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez les tomates et faites cuire à feu
dou min.
Ajoutez la chair de crabe et faites cuire min.
Servez avec du riz blanc.
§
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Cuisine africaine Cuisine éthiopienne Purée de lentilles corail
recette éthiopienne
§
g de lentilles corail
oignons
gousses d’ail
§
Placez les oignons, l’ail et le gingembre dans un mi er et réduire le
tout en purée. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
§
Ajoutez la purée d’oignons et laissez cuire à feu très dou pendant
min.
§
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Cuisine africaine Cuisine nigériane Ragoût de gombos et de bananes
plantains recette nigériane
§
gombos
oignon
g de riz
§
Faites cuire le riz min à l’eau salée. Egouttez et gardez au chaud.
§
Pelez et hâchez l’oignon. Lavez et coupez les gombos. Lavez et
concassez les tomates.
§
Faites chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive et faites suer
l’oignon hâché durant min. Ajoutez les gombos, mélangez et continuez
la cuissons min avant d’ajouter les plantains et les tomates
§
Vérifiez l’assaisonnement, ajoutez le riz et continuez la cuisson
encore min.
§
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Cuisine africaine Cuisine burkinabé Riz gras au Poulet du Burkina Faso
Riz gras au Poulet du Burkina Faso
§
gousses d’ail
oignons
chou
§
Mettre l’huile dans la marmite et placer sur le feu.
Faire revenir le poulet ou minutes afin de bien le dorer.
Ajouter la tomate hachée, le riz et l’ail, les aubergines coupées en
cubes ainsi que l’eau et laissez mijoter jusqu’à obtenir la
§
Riz gras au Poulet du Burkina Faso severine pouya
severine pouya juillet
salut j'aime la cuisine africaine
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Riz gras au Poulet du Burkina Faso bassole anicet
bassole anicet mai
§
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Cuisine africaine Cuisine ghanéenne Salade de papaye au gingembre du
Ghana
§
Lavez les papayes, épluchez les et coupez les en deu . Retirez les
graines à l’intérieur et détaillez les papayes en petits cubes.
§
réfrigérateur.
Au moment de servir, remplissez des coupes de fruits, répartissez le
jus et décorez de feuilles de menthe.
§
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Toute la cuisine de l'Afrique
§
mardi décembre
sénégal niveau moyen riz plat complet
Riz au poisson
Une recette de thiéboudienne du Sénégal
§
kg de riz
g de poisson de mer frais
g de concentré de tomate
oignons
gousses d’ail
§
petites quantités et variés
fruit de tamarin à volonté
g de yet
g de poisson sec
sel, poivre et piment facultatif
§
Nettoyer le poisson frais et laver tous les ingrédients. Préparer la
farce du poisson en pilant ou en mi ant les feuilles de persil, l’ail,
le poivre et le sel.
Avec la pointe du couteau, introduire la farce au niveau de la chair du
poisson au ma imum petits trous . Dans une marmite à fond épais,
faire chauffer l’huile et y faire revenir le poisson sur les deu
faces. Ajouter un oignon émincé et le yet.
Quand l’oignon est doré, ajouter la tomate allongée d’un demi verre
d’eau, laisser mijoter trois minutes pour cuire la tomate et verser un
litre et demi d’eau. Lorsque l’eau bout, mettre le poisson sec, les
légumes et le bouquet d’oseille puis laisser cuire à feu moyen.
Pendant ce temps, cuire le riz après l’avoir lavé à la vapeur du
poisson. Quand les légumes sont cuits, les retirer de la sauce et ôter
également les poissons et le bouquet. Préparer la sauce de tamarin en
délayant les fruits de tamarin dans trois petites louches de jus de
cuisson.
Dans le jus restant dans la marmite, mettre le riz cuit à la vapeur,
mélanger, laisser réduire l’eau et fermer hermétiquement. Cuire à feu
dou pendant à minutes pour que le riz soit bien cuit sans être
pâteu . Servir le riz au fond d’une assiette individuelle, dans un
grand bol ou dans un plat pour plusieurs personnes et mettre sur ce riz
§
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Toute la cuisine de l'Afrique
§
Ingrédients
kg de poisson de préférence tiof, daurade, brochet
patates douces
§
grs de purée de tomates
grs d’oignons
gousse d’ail
§
Au fond d’une cocotte, faites revenir les pommes de terre et patates
douces dans de l’huile. Retirer pour mettre le poisson afin de le faire
dorer. Retirer et mettre l’oignon et l’ail finement émincés afin de
leur faire prendre couleur. Ajouter la purée de tomate délayée dans un
peu d’eau, puis y remettre le poisson avec la feuille de laurier.
Salez, poivrez.
§
Laissez cuire minutes puis retirer le poisson que vous gardez au
chaud en laissant cuire les légumes.
Au dernier moment, remettre le poisson pour qu’il soit bien chaud et
servir avec du riz blanc.
Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.
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Toute la cuisine de l'Afrique
§
kg de tortue
oignons
gousses d’ail
§
Faîtes chauffer l’huile dans une marmite et faîtes dorer sur tous
leurs cotés les morceau de la tortue, puis les oignons émincés.
Lorsque le tout a pris une belle couleur et qu’une bonne odeur s’élève
dans la cuisine, salez et versez le concentré de tomates delayé dans
l’eau, laissez mijoter quelques minutes puis ajouter les gousses d’ail
§
Laissez cuire doucement pendant une demi heure environ. Servir avec du
riz blanc.
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Toute la cuisine de l'Afrique
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togo viandes niveau difficile banane banane plantain porc
Brochettes de porc au bananes plantains
§
Ingrédients
g. de viande de porc
bananes plantain
poivrons verts
oignons
gousses d’ail
§
tomate
botte d’oignons verts
Préparation
§
Pelez les oignons et les gousses d’ail et les couper en tout petits
bouts.
§
Dans un plat, versez sel, poivre, curry, vinaigre et l’huile. Mélangez
et ajoutez la viande de porc que vous aurez préalablement coupée en
petit carrés ainsi que l’ail et l’oignon.
§
Coupez un poivron pour les brochettes et mettez le deu ième de coté.
Coupez les bananes plantains
§
Montez vos brochettes en alternant viande de porc, banane plantain et
poivron. Faire griller mn sur chaque face.
Hachez finement le ème oignon, coupez en très petits dés la tomate, le
ème poivron, ciselez les oignons verts. Versez tous les ingrédients
dans une petite jatte, salez et poivrez, ajoutez du vinaigre, un peu
d’huile et râpez la ème gousse d’ail. Servez en accompagnement.
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<file>
Poulet yassa à la Sénégalaise
§
Poulet yassa à la Sénégalaise
Recette Poulet yassa à la Sénégalaise
Recettes Sénégalaise Cuisine Sénégalaise
§
Ingrédients
poulet, coupés en portions individuelles
cuillères à soupe de vinaigre
cuillères à soupe de jus de citron
oignons
feuille de laurier
gousses d'ail hachées
cuillères à soupe de moutarde de Dijon
cuillères à soupe d'Arome Maggi
tasse d'huile d'arachide
§
Mélanger tous les ingrédients sauf les légumes en option , les
oignons, mieu c'est, et permettent de poulet à mariner dans un plat en
verre au réfrigérateur pour quelques heures ou toute la nuit.
Retirer le poulet de la marinade, mais mettre la marinade. Cuire selon
l'une des méthodes suivantes.
Faire revenir le poulet pendant quelques minutes de chaque côté dans
l'huile chaude dans une poêle.
Bien que le poulet soit brunissement Retirer les oignons de la
marinade et les faire revenir dans une grande casserole pendant
§
Ajouter la marinade restante et les légumes en option et porter à
ébullition et faire cuire à gros bouillons pendant di minutes. Cook la
marinade dans une sauce. Réduire le feu.
Ajouter le poulet à la sauce, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que
le poulet soit cuit et la sauce réduite.
Servir le Poulet yassa à la Sénégalaise avec du riz, couscous couscous
au pois chiches et raisins.
§
Poulet Yassa
Poulet Yassa
Poulet yassa à la Sénégalaise
Poulet yassa à la Sénégalaise
Poulet sauce yassa
Poulet sauce yassa
§
<file>
Poulet à l'Africaine
§
Poulet à l'Africaine
Recette Poulet à l'Africaine
Recettes Sénégalaise Cuisine Sénégalaise
§
Ingrédients
poulet découpé en petits morceau
patates douces coupées en cubes
§
tomates pelées et coupées en tranches régulières
oignons piqués
ail piqué
§
quelles se ramollissent.
Dans une grande marmite, mettre le poulet dans lhuile chaude et une
cuillère de bouillon de poulet jusquà ce quil soit doré. Saler et
poivrer. Réduire le feu, ajouter une tasse de bouillon de poulet et
cuire à feu dou .
Faire chauffer lhuile dans une poêle. Faire frire les tomates, les
oignons, lail, les piments dans lhuile très chaude. Ajouter les épices.
Ajouter les légumes, les patates douces et les gambas sèches.
§
obtention dune sauce lisse.
Ajouter cette sauce au poulet et cuire à feu dou en remuant souvent
jusquà ce que la poulet et les légumes soient cuits.
Servir avec du riz chaud et autant de garnitures que vous le souhaitez
§
tomate en tranches
oignon en lamelles cru ou frit
une sauce Pili Pili
§
Poulet yassa à la Sénégalaise
Poulet yassa à la Sénégalaise
Poulet tandoori
Poulet tandoori
Poulet tandoori à l'Indienne
Poulet tandoori à l'Indienne
Poulet chasseur
Poulet chasseur
Poulet basquaise au pommes de terre
Poulet basquaise au pommes de t
§
<file>
Poisson sauce aubergines
§
Poisson sauce aubergines
Recette Poisson sauce aubergines
Recettes Sénégalaise Cuisine Sénégalaise
§
Ingrédients
kg de filets de poisson blanc
aubergines africaines pelées et découpées
tomates fraîches, coupées
oignon émincé
tasse deau
§
Cuire les aubergines, loignon, les tomates et les épices avec une
cuillère de bouillon dans une grande cocotte. Écraser ensuite avec une
§
Faire chauffer lhuile dans la poêle et mettre la moitié de la masse de
légumes. Placer ensuite les filets de poisson et les recouvrir avec
lautre moitié de la masse de légumes.
Cuire jusquà ce que le poisson soit saisi.
Servir le Poisson sauce aubergines avec du riz
§
Poisson à la sauce pimentée
Poisson à la sauce pimentée
§
<file>
Poisson frit au crevettes
§
Poisson frit au crevettes
Recette Poisson frit au crevettes
Recettes Sénégalaise Cuisine Sénégalaise
§
Ingrédients
Kg de Poisson charnu
g de crevettes ou gambas
poivrons
oignons
grosses tomates fraiches
§
herbes de provence
selcube de poisson ou crevette
l jus d'un citron
§
Videz et nettoyez le poisson que vous allez couper en morceau .
Disposez les morceau dans une petite cuvette, ajoutez lamoutrde, la
§
huile, le jus d'un citron et laisser mariner pendant minutes.
De l'autre côté, coupez les oignons, les poivrons et tomates en
lamelles.
Décortiquez les crevettes et lavez les dans l'eau un peu chaude avec du
sel.
Dans une marmite ou une grande poêle, versez un peu d'huile et du
beurre. Faites revenir les oignons, poivrons, tomates coupés en
lamelles.
Ajoutez les crevettes, le cube, un peu de poivre blanc, herbe de
provence et du piment.
Arrosez le mélange avec un verre d'eau et laissez cuire.
Dans une poêle, frire le poisson et égouttez le puis étalez les
morceau dans un plateau.
Une fois que la sauce est prète, versez sur les morceau de poisson et
servez chaud avec du riz parfumé.
NB Vous pouvez rajoutez les carottes, pomme de terre, haricot vert et
du chou fleur. Coupez les et les faire cuire avec un peu de sel dans de
l'eau, retirez le couvert.
§
Poisson frit à l'ail et au poivre
Poisson frit à l'ail et au poivre
§
<file>
Recette Couscous sénégalais
Recettes Sénégalaise Cuisine Sénégalaise
§
Ingrédients
kg de semoule fine de couscous
g de viande de mouton
g d'oignons émincés
g de patates douces
§
feuilles de laurier
g de haricots blancs mis à tremper la veille
g de pâte d'arachides
§
Épluchez, lavez les légumes. Émincez les oignons, coupez les patates
douces ou les pommes de terre en gros dés, les carottes et la racine de
manioc en petits dés, et le chou vert en lanières.
Faites blondir les oignons en réserver un dans l'huile.
Ajoutez la viande en morceau et faites sauter le tout minutes.
Versez alors la purée de tomates, feuille de laurier, le manioc et
litres et d'eau salée. Laissez mijoter doucement d'heure.
Ajoutez la pâte d'arachides délayée dans un peu d'eau et tous les
légumes.
Laissez cuire encore I heure. Pilez le piment, l'ail et l'oignon
restant, versez dans la cocotte et continuez la cuisson à feu dou
§
Mettez à cuire dans l'eau bouillante salée, avec une feuille de
laurier, les haricots blancs, Pendant ce temps, déposez le couscous
dans le haut du cuit vapeur et placez le au dessus des légumes ;
§
vous versez cuillerées à soupe de beurre fondu. Entourez le avec les
haricots blancs. Versez les légumes dans un plat creu , avec le viande
et le jus de cuisson dans une saucière.
§
<file>
Recette Mafe
Recettes Sénégalaise Cuisine Sénégalaise
§
Ingrédients
oignons
tomate concentree
§
poivre
autres epices
§
Hacher les oignons et l'ail, les mélanger avec la tomate concentrée et
avec un peu d'eau.
§
dorer la viande, y ajouter ensuite la préparation précédente tomate,
ail, oignons et ajouter un demi verre d'eau laisser cuire le tout
environ mn.
§
Mafé de poulet
Mafé de boeuf
Mafé de boeuf
§
<file>
Boulettes de poisson à la sauce piquante
Connectez vous
§
Boulettes de poisson à la sauce piquante
Boulettes de poisson à la sauce piquante
AJOUTER A MES RECETTES
§
kg de filet de poisson merou, lotte, ou capitaine
oignons
grosse gousse d'ail
§
Mélangez la moitié de la gousse d'ail, le persil, un oignon, le piment
et mi ez.
Ajoutez ensuite le filet de poisson coupé en morceau , continuez de
mi er jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Trempez le pain dans de l'eau. Sortez de de l'eau, égouttez le en
serrant très fort avec la main. Ajoutez le dans le mélange précédent et
§
Sortez cette pâte de poisson et mettez la dans un récipient creu .
Assaisonez de sel et de poivre, incorporez le jaune d'oeuf.
§
Faites bouillir l'autre moitié de la gousse d'ail, l'oignon entier et
pelé dans une casserole à couvert pendant min. Ajoutez ensuite les
tomates, puis laissez bouillir min. Pelez les tomates, passez les au
mi eur avec l'oignon bouilli, l'ail bouilli, la tomate en purée, le
Maggi, une pincée de sel et du poivre. Vous devez obtenir un liquide.
§
LES COMMENTAIRES DES INTERNAUTES
Sandrine Blaye Le
Déçue Le mélange à base de poisson n'a pas conservé la forme de
boulette lors de la cuisson. Le goût était sans plus.
§
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Poisson et uit de Mer
Poulet et Viande
Riz et Féculents
Sauces et Soupes
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d'Îvoire et dans la plupart des pays africains. La recette varie d'un
pays à l'autre, certains le prepare avec du boeuf, d'autres avec du
poisson ou de poulet, mais le résultat est toujours tres agréable.
Cette sauce d’arachide est faite avec du poulet et un peu de legumes.
N’oubliez pas d’essayer cette sauce d’arachide puisque je garantie que
§
poulet, nettoyer et couper en morceau
cuillères à soupe de pâte d'arachide
ml d'huile végétale ou d'huile d'arachide
§
cuillère à soupe de concentré de tomate
oignons, hachés
bouquet d’oignon vert, emincé
gousses d'ail,
§
Préparation de la sauce d’arachide au poulet
Assaisonner le poulet avec un cube de bouillon, le poivre noir et
le sel.
§
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites frire
le poulet jusqu'à ce qu’il soit brun. Retirez et mettre de côté
Dans la casserole, ajouter les tomates en purée, concentré de
tomate, les oignons, l’oignon vert, l'ail et le poivre noir, sauté
pendant minutes.
§
Retournez le poulet frit dans la sauce et ajoutez le bouillon cube,
le piment et les legumes si vous voulez. Laissez cuire pendant encore
§
Servir la sauce d'arachide avec du riz blanc ou du Tô.
§
Laissez vos commentaires ci dessous
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Poisson
Recettes De Riz et Feculents
Sauces Et Soupes
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Soupe de Viande de boeuf
Une Recette de sauce Africaine de boeuf. Outre sa simplicité, cette
soupe reste une merveille en terme de saveur.
§
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Le poulet braisé La recette
Le poulet braisé est une des spécialité africaine qui peut être
accompagné avec presque tout. Vous pouvez le servir avec du riz et une
sauce, de l’Atiéké, des bananes plantains frits,ou le servir seul avec
§
Ce poulet qui est mariné pendant quelques heures et cuit au braises
ou au grille , est retrouvé un peu partout en Afrique Cameroun, Côte
§
Voici une recette de poulet braisé que vous allez adorer.
§
Ingredients
Poulet de kg
petit oignon,
gousses d’ail
§
Préparation du poulet braise
Decouper le poulet en morceau , laver les morceau de poulet avec du
vinaigre et du sel. Rincer bien à l’eau froide.
§
Dans un robot cuilinaire ou un mortier, ajouter l’oignon, le gingembre
et les gousses d’ail. Puis pilez jusqu’a l’obtention d’un mélange
§
Puis transferer le mélange d’oignon, de gingembre et d’ail dans un
grand bol et ajouter le bouillon cube, le piment, le poivre noir et le
§
Faire mariner le poulet avec ce mélange et laisser reposer au moins
heure.
§
Allumer les braises, le grill ou le barbeque et deposer les morceau de
poulet dessus.
Faire braiser les morceau en retournant de temps en temps jusqu’àce
que le poulet soit bien cuit et dorer minutes environ
§
Servir le poulet braisé avec votre plat favori Atieké, Riz, banana,
etc .
§
Recette de Poisson braisé
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Soupe de Viande de boeuf
Une Recette de sauce Africaine de boeuf. Outre sa simplicité, cette
soupe reste une merveille en terme de saveur.
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Poulet au gingembre
Recette de Poulet au gingembre proposée par Haboza
§
poulet
oignons
Une poignée de gingembre frais à écraser
§
Un filet d’huile
verres d’eau
Du sel
§
Préparation du poulet au gingembre
Ėtape Dans un récipient, mettre les morceau de poulet, le sel,
l’herbe de provence, les oignons émincés, le gingembre bien écrasé, le
laurier, le filet d’huile, l’eau et le jus de citron.
§
Servir accompagné du riz soumbala Cliquez ici pour la recette .
§
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Soupe de Viande de boeuf
Une Recette de sauce Africaine de boeuf. Outre sa simplicité, cette
soupe reste une merveille en terme de saveur.
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Bananes plantains au poulet yassa
Une recette de Bananes plantains au poulet yassa proposée par Maimouna.
§
Un demi pot de moutarde
oignons
cubes de Maggi
§
Durant la cuisson des bananes, laver les filets de poulet et les couper
en dés.
§
Prendre une grande poêle ou une marmite, y mettre un peu d'huile
d'olive et un peu de sel cela evite au poulet d'accrocher le font de
la marmite et mettre le poulet.
§
Eplucher les oignons, les laver et les couper en taille moyenne. Y
mettre la moutarde, le sel, le poivre et les cubes de Maggi.
§
Quelques conseils
. Vous pouver utiliser un poulet entier si vous souhaitez.
. Les bananes doivent être mures sinon elles seront dures lorsque
vous les mangeriez.
§
Livres de Cuisine Africaine
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Poisson
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Soupe de Viande de boeuf
Une Recette de sauce Africaine de boeuf. Outre sa simplicité, cette
soupe reste une merveille en terme de saveur.
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Poisson et uit de Mer
Poulet et Viande
Riz et Féculents
Sauces et Soupes
Poulet Kedjenou
Traditionnellement le poulet est cuit dans un canari qui est fermé avec
des feuilles de bananier. Mais puisque je n’ai pas de canari, j’utilise
§
Ingrédients
poulet entier , decoupé en morceau
aubergine, épluchée et coupée en petit morceau
tomates fraiches, coupées en dés
oignons,hachés
gousses d' ail, hachées
§
cuillère à café de thym
cuillères à soupe de gingembre râpé
bouillon cube Maggi cube
§
Ajouter l’oignon, le thym, les feuilles de laurier et gingembre râpé,
sauter quelques minutes.
§
Lorsque c’est prêt, servir avec de l’Attiéké ou encore du riz blanc.
Bon Appétit
§
Autre recette de poulet kedjenou
Livres de Cuisine Africaine
§
Poisson
Recettes De Riz et Feculents
Sauces Et Soupes
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Soupe de Viande de boeuf
Une Recette de sauce Africaine de boeuf. Outre sa simplicité, cette
soupe reste une merveille en terme de saveur.
§
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Les restaurants des régions du Sénégal Restaurants de Dakar
Recettes de cuisine La cuisine instinctive Cafés concerts Bars et
brasseries Night clubs Casinos
Recettes de cuisine
Langue de bœuf à la crème
Sauce adémè émakoumè
Ceebu jen riz au poisson
Ceebu yapp riz à la viande
Poulet au yassa
Mafé
§
langue de boeuf a la creme e c adb
pomme sautee a l ail b fa de a
§
Recette de langue de bœuf à la crème et pomme sautée à l’ail
§
Ingrédients pour personnes
langue de bœuf
court bouillon pendant mn
§
Titre
Langue de bœuf à la crème
Te te de votre message
§
<file>
Vermicelles au poulet recette sénégalaise
§
ou oignons
§
cuillères a soupe de vinaigre
§
à cuire. Les faire bien dorer durant minutes ou meme plus. Pendant
ce temps, couper les oignons en cube.
Lorsque le poulet est bien doré ajouter les oignons, la moutarde, le
vinaigre, les olives, kubor et jumbo, les épices et grand verre
§
Remettre le vermicelle dans le récipient, arroser avec quelques
cuillères d’eau, séparer le tout délicatement avec les mains ou une
fourchette en bois tout en veillant à ne pas coller le vermicelle.
§
Dans un grand plat de service, déposer les cheveu d’anges, ajouter le
poulet avec sa sauce et décorer avec les oeufs dur coupé en deu .
§
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Salam aleykoum Je vous fais partager une délicieuse recette de
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Mardi janvier Jan
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Vermicelles au poulet recette sénégalaise
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CHEHIWATE HANOUNA
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Cameroun » Crevettes au curry et lait de coco Sawa du Cameroun Flu des
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Maison RECETTES AFRICAINES ENTREES RECETTES AFRICAINES DE
POISSON FRUITS DE MER Crevettes au curry et lait de coco Sawa du
Cameroun
Crevettes au curry et lait de coco Sawa du Cameroun
Crevettes au curry et lait de coco Sawa du Cameroun est une inspiration
du Vibrant et vaillant peuple Sawa du Littoral Cameroun. Les rues
§
semaines et je me dis pourquoi pas appeler ma nouvelle
recette Crevettes au curry et lait de coco Sawa du Cameroun Apres tout
c `est de la que me vient l`inspiration.
Je me rappelle que chaque vacances, le pri d`une bonne année scolaire
était d`aller a Douala chez tata Marie Louise. C`est certainement ces
séjours de grandes vacances chaque année de Juin a Septembre qui ont
mis en moi l`envie de continuer de faire la bonne cuisine camerounaise.
Tata Marie Louise était et est toujours un Cordon bleu et je lui
« dedicace » ce post sur les Crevettes au curry et lait de coco Sawa du
Cameroun.
§
maison tellement ses repas faits a la main étaient et sont bons…que du
bon naturel, fait avec beaucoup d`Amour. Du Ndole, Des crevettes, du
Citio , du bon poisson en braise et j`en passe. Na tondiwa Douala
Cocnonut shrimp curried
Crevettes au curry et lait de coco Sawa du Cameroun
By Yollande, mai
Crevettes au curry et lait de coco Sawa du Cameroun
Crevettes au curry et lait de coco Sawa du Cameroun est une inspiration
du Vibrant et vaillant peuple Sawa du Littoral Cameroun.
§
Gros oignon blanc Couper en de ou tasses de cafe
Poisson Fumé Saumon ou Maquereau, Capitaine ou Merou g
poivrons vert et Rouge couper en lamelle chacun
§
Faire mariner les crevettes décortiquées avec du sel, gingembre,
curry, Afro Fusion ou Poivre pour hr
§
Dans une marmite chaude, mettre de l`huile, faire revenir les
oignons pour minutes
Ajouter vos crevettes et les faire roussir au point d`obtenir une
couleur rose
Ajouter les poivrons, the thym, oignons verts ou poireau et
laisser cuire minutes
Ajouter le lait de coco, l`eau et le poisson fumé
§
Servez chaud avec du riz ou plantain
§
ARTICLES TALENTS CULINAIRES AFRICAINS
ASTUCES DE RECETTES DE CUISINE AFRICAINE
BOISSONS COCKTAILS AFRICAINS
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RECETTES AFRICAINES ENTREES
CUISINE ET RECETTES JAMAICAINES
RECETTES AFRICAINES DE POISSON FRUITS DE MER
RECETTES AFRICAINES LEGUMES
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Recettes africaines, Cuisine d`Afrique, Cuisine du Cameroun » Flu des
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Cameroun » Les tripes rôties au tomates cerises et carottes Cuisine
Camerounaise Flu des commentaires
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Maison RECETTES AFRICAINES VIANDES Les tripes rôties au tomates
cerises et carottes Cuisine Camerounaise
Les tripes rôties au tomates cerises et carottes Cuisine Camerounaise
Les tripes rôties au tomates cerises et carottes Cuisine Camerounaise
quel delice
§
pas. C`est l`un des plats de renom chez moi a Bafang et Mbouda Eh Oui
, nous aimons les tripes sous toutes les formes. Qui dit mieu lol
§
Ingredients Les tripes rôties au tomates cerises et carottes Cuisine
Camerounaise
§
tomates cerise ou autre tomate grossierement decoupees
oignons jaunes finement haches
graines d`apki ou DJansan au Cameroun
§
g de gingembre
les épices Afro Fusion Cuisine Tout usage www.afrofusionbrands
de l`huile vegetale et du sel a volonté
§
Etapes Les tripes rôties au tomates cerises et carottes Cuisine
Camerounaise
. Faire cuire les tripes avec la moitié de l`oignon et la moitié du
bouquet Garni et du sel et reserver de cote
§
. Dans une marmite chaude, ajouter l`huile et faire rissoler les
oignons pour qu`ils soient translucide,
. Ajouter la tomate, djansan apki écraser et faire sécher minutes
. Ajouter tous les autres condiments, Carottes ou legumes de votre
choi et ajouter les tripes
§
Servir Les tripes rôties au tomates cerises et carottes Cuisine
Camerounaise avec du bon riz blanc parfume au laurier de chez nous
§
Choucouya Boeuf
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La merveilleuse cuisine du Cameroun
§
Beignets de koki
Boeuf sauce gombo
Brochettes de bœuf
Corn Tchap
§
Folong au arachides
Gésiers de poulet au poivre
Gésiers de poulet rôtis
Jarret de porc
§
Pili pili ou pastels de viande
Poisson au arachides
Poisson braisé
Poisson fumé sauce gombo
Poisson grillé nigériane
Poisson sauce arachides
Poisson sauce njansan
Porc fumé sauce aubergines
Porc épic essouk
Poulet arachides et coco
Poulet DG
Poulet sauce arachide
Queue de bœuf
Queue de bœuf sauce arachides
Ragoût d'ignames
Riz jollof
Sanga
§
Beignets
Brochettes de bœuf
Chips d'igname
§
ites d'igname
Gésiers de poulet au poivre
Gésiers de poulet rôtis
Mets de pistache
§
Jus d'ananas
uits
Salade de scampis et mangue
Cuisine d'Afrique
Alloco thym gingembre
Foutu de banane
Fumbwa de boeuf
Mafé de boeuf
Mafé de poulet fumé
Morue salée éthiopienne
§
Pepe soup ivoirienne
Poisson au lait de coco
Poisson sauce claire
Poulet katoum
Riz bil khaloot
Riz jaari
Shorba ou soupe d'agneau
§
Poulet DG
La préparation en images Poulet DG
§
Cuisine du Cameroun
§
poivrons
oignons
tomates
g de haricots verts
doigts de plantain mûrs
§
Faites bouillir le boulet dans une casserole avec un peu d'eau, un
oignon, poivron et l'ail durant minutes
Poulet dg
§
Poulet dg
Coupez les tomates en petits dés, réservez les
Poulet dg
Ecossez les haricots et coupez les en petits dés, réservez les
Poulet dg
§
Poulet dg
Coupez les plantains en rondelles
Poulet dg
§
Poulet dg
Faites revenir les carottes, les haricots, les tomates et le
restant des poivrons dans une casserole avec un peu d'huile
Poulet dg
Ajoutez le reste d'oignon coupé en tranches
Poulet dg
§
Poulet dg
Ajoutez progressivement le poulet et le plantain, tournez. Laissez
cuire encore minutes. Poulet dg
§
<file>
La merveilleuse cuisine du Cameroun
§
Beignets de koki
Boeuf sauce gombo
Brochettes de bœuf
Corn Tchap
§
Folong au arachides
Gésiers de poulet au poivre
Gésiers de poulet rôtis
Jarret de porc
§
Pili pili ou pastels de viande
Poisson au arachides
Poisson braisé
Poisson fumé sauce gombo
Poisson grillé nigériane
Poisson sauce arachides
Poisson sauce njansan
Porc fumé sauce aubergines
Porc épic essouk
Poulet arachides et coco
Poulet DG
Poulet sauce arachide
Queue de bœuf
Queue de bœuf sauce arachides
Ragoût d'ignames
Riz jollof
Sanga
§
Beignets
Brochettes de bœuf
Chips d'igname
§
ites d'igname
Gésiers de poulet au poivre
Gésiers de poulet rôtis
Mets de pistache
§
Jus d'ananas
uits
Salade de scampis et mangue
Cuisine d'Afrique
Alloco thym gingembre
Foutu de banane
Fumbwa de boeuf
Mafé de boeuf
Mafé de poulet fumé
Morue salée éthiopienne
§
Pepe soup ivoirienne
Poisson au lait de coco
Poisson sauce claire
Poulet katoum
Riz bil khaloot
Riz jaari
Shorba ou soupe d'agneau
§
Gésiers de poulet rôtis
§
Cuisine du Cameroun
§
kg de gésiers nettoyés
oignons rouges
Un mélange poivron frais vert rouge jaune
§
Comment préparer un gésier avant de le cuisiner
Gésiers de poulet
§
Gésiers de poulet
coupez le ensuite en deu
Gésiers de poulet
§
Gésiers de poulet
coupez les gésiers en morceau de la taille de votre choi
Gésiers de poulet
dans une casserole, mettre les gésiers avec oignons émincés, la
moitié des poivrons coupés en dés, le thym séché, le gingembre, le
§
pendant la cuisson, préparez la sauce tomate mi ez les tomates
hachées, des oignons restants et le rest des poivrons
Gésiers de poulet
faites chauffer une casserole avec cuillères à soupe d’huile de
cuisson et faites y revenir le dernier oignon émincés, avec une
pincée de sel, environ minutes
§
<file>
La merveilleuse cuisine du Cameroun
§
Beignets de koki
Boeuf sauce gombo
Brochettes de bœuf
Corn Tchap
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Folong au arachides
Gésiers de poulet au poivre
Gésiers de poulet rôtis
Jarret de porc
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Pili pili ou pastels de viande
Poisson au arachides
Poisson braisé
Poisson fumé sauce gombo
Poisson grillé nigériane
Poisson sauce arachides
Poisson sauce njansan
Porc fumé sauce aubergines
Porc épic essouk
Poulet arachides et coco
Poulet DG
Poulet sauce arachide
Queue de bœuf
Queue de bœuf sauce arachides
Ragoût d'ignames
Riz jollof
Sanga
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Beignets
Brochettes de bœuf
Chips d'igname
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ites d'igname
Gésiers de poulet au poivre
Gésiers de poulet rôtis
Mets de pistache
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Jus d'ananas
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Salade de scampis et mangue
Cuisine d'Afrique
Alloco thym gingembre
Foutu de banane
Fumbwa de boeuf
Mafé de boeuf
Mafé de poulet fumé
Morue salée éthiopienne
§
Pepe soup ivoirienne
Poisson au lait de coco
Poisson sauce claire
Poulet katoum
Riz bil khaloot
Riz jaari
Shorba ou soupe d'agneau
§
Porc fumé sauce aubergines
Porc fumé sauce aubergines
§
Cuisine du Cameroun
§
g de porc fumé
g d’aubergines africaines
oignons
gousse d’ail
§
Préparez et faites cuire votre viande
Porc fumé sauce aubergines
Lavez les aubergines.
Porc fumé sauce aubergines
Faites bouillir les aubergines durant minutes, laissez les
refroidir et émondez les enlevez leur peau .
Porc fumé sauce aubergines
Découpez chaque aubergine en quatre morceau .
Porc fumé sauce aubergines
Écrasez l’ail, le céleri et la tomate
Porc fumé sauce aubergines
Hachez finement les oignons.
Porc fumé sauce aubergines
Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole. Faites y revenir
les oignons.
Porc fumé sauce aubergines
Ajoutez les morceau de porc fumé et les condiments écrasés et
laisser mijoter minutes.
Porc fumé sauce aubergines
Ajoutez les aubergines et laissez cuire minutes
Porc fumé sauce aubergines
Rectifiez l'assaisonnement sel, poivre, cube .
Porc fumé sauce aubergines
Servir avec du manioc, plantain, macabo, igname au choi .
Porc fumé sauce aubergines
Bon appétit.
Porc fumé sauce aubergines
§
<file>
La merveilleuse cuisine du Cameroun
§
Pili ou Pastels de viande
§
Cuisine du Cameroun
§
Ingrédients pour la pâte
§
Ingrédients pour la farce
g de viande hachée
oignon
gousse d’ail
§
Ingrédients pour le rof
§
Ingrédients pour la sauce tomate
tomates
gros oignon
gousses d’ail
piment
cuillères à soupe d’huile d’olive
sel
§
Pili Pili ou Pastels de viande
Ajoutez les œufs un par un dans la farine. Bien mélanger
Pili Pili ou Pastels de viande
§
Préparez la sauce Dans une casserole à fond épais, versez l’huile
d’olive, faites y revenir l’ail écrasé et l’oignon émincé. Ajoutez
les tomates pelées et coupées en gros cubes. Salez, poivrez,
ajoutez d’autres épices selon vos goûts. Laissez mijoter une
vingtaine de minutes.
§
Préparez la farce mettez un peu d’huile dans une poêle et faites
y revenir la viande hachée, l’oignon, l’ail et le poivron coupé en
dés.
§
Pili Pili ou Pastels de viande
Ajoutez la viande au rof, et mélangez. rectifiez l’assaisonnement
si nécessaire.
§
Préparez les beignets Étalez la pâte en fin rectangle. Plus fine
sera votre pâte et meilleurs seront vos beignets. Découpez la pâte
en carrés ou des petits disques.
§
<file>
IDEES DE CADEAUX DE NOEL
sélectionnés par chef Damien et chef Christophe
Idées cadeau
§
Poisson tendre mariné au épices, cuit au four.
§
échalotes
petit oignon
petite gousse d'ail
§
couteau vous perdrez moins de jus que si vous utilisez un économe
Hacher l'oignon, l'ail, l'échalote et le persil.
Mi er ensemble les de l'huile, le bouillon cube, le gros sel, le
piment, le gingembre et les ingrédients déjà hachés, jusqu'à obtenir
une sauce liquide.
§
Servir avec de l'attiéké semoule de manioc , de la patate douce et ou
un riz blanc cuit dans une eau parfumée à la cardamone.
Imprimer
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Chef Christophe
Chef Damien
Mobiles et Tablettes
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Nouveau
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Gagnez des voyages, des tablettes, des smartphones
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Endives au jambon
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Grammes, est un site de recettes de cuisine en ligne.
Inscrivez vous et vous aurez ainsi accès à un monde où la cuisine seule
est reine. Vous pourrez faire un tour du monde des gastronomies grâce
au recettes thématiques toutes plus e cellentes et inventives les unes
§
Grammes, c'est d'une part, une communauté de passionnés par la
cuisine et qui font vivre le site grâce au recettes qu'ils y partagent
et au discussions qui en découlent. C'est un site alimenté par vous et
§
D'autre part, Grammes c'est l'e pertise de deu chefs culinaires
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cuisine et vous livrent leurs trucs de pro pour aller plus loin. Ces
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IDEES DE CADEAUX DE NOEL
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Idées cadeau
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Folon sauté à la viande hachée
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curry de porc
Voir la vidéo « Curry de porc ».
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folon,
viande hachée,
tomate,
ail,oignon,
blancs de poireau,
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Découper tomates, ail,oignons, blancs de poireau , piment. Ecraser le
poivre blanc.
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Puis verser le folon ou les épinards. Remuer et laisser cuire pendant
environ à minutes selon le légume utilisé.
Cliquez pour agrandir
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Un avis, une question
sur Folon sauté à la viande hachée
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