#Syndiquer tout le site VinHT.TV le site informatif de Vins Hommes Terroirs Le site informatif et ludique sur les vins biologiques et bio-dynamiques. Retrouvez les reportages de vigneron, le blog, le forum gastronomique et l’encyclopédie des vins sur Vins Hommes Terroirs. VinHT.TV le site informatif de Vins Hommes Terroirs Rechercher : __________ >> [EMBED] Le caviste du net * Accueil * Le caviste du net * Vin.tv * Biodynamie * Newsletter * Blog * Contact * Liens Accueil > Le caviste du net > L’encyclopédie du Vin > Les Terroirs > Les terroirs schisteux Les terroirs schisteux Un schiste est une roche métamorphique, feuilletés par la compression de l’argile au cœur de l’écorce terrestre (un millefeuille de roche). Cette roche sédimentaire est l’une des plus anciennes d’alsace si ce n’est la plus vielle. On distingue entre Andlau et Villé deux types de schiste dans le vignoble alsacien. Le premier étant le schiste de steige, (présent sur le Grand Cru Kastelberg commune d’Andlau) d’âge avoisinant les 430 millions d’années. Il date du Silurien. Il est de couleur bleu/noir au reflet violacé ; il provient de la cuisson de magma granitique qui lui a apporté ses sels minéraux riche en fer, sodium et magnésium. Sa roche est dure et compacte laisse place un sol peu profond dominé par l’affleurement des schistes et reste relativement filtrant. Les racines sont obligées de puiser leurs besoins très profondément dans le sous-sol. Le second est le schiste de Villé (présent sur le schieferberg commune de Reichsfeld, mais également les parcelles du clos du Val d’Eléon et du Clos Rebberg schiste gris de Villé commune d’Andlau) d’âge avoisinant les 500 millions d’années. Ils datent de l’Ordovicien et du Précambrien. Il est de couleur gris verdâtre, ses sols sont un peu plus épais et argileux, mais les pierres y affleurent également, ce qui permet de capter la chaleur dans la journée afin de la restituer la nuit. En effet ce schiste a une connotation plus froide que le schiste de steige bien que le sol soit drainant et aéré. Le vin issu des schistes de steige est un des vins au potentiel de conservation, bien plus grand que le plus sage et dynamique des êtres humains. Dans leur jeunesse il exhale des parfums classieux de fruit jaune et d’agrume, toujours accompagné de note pierreuse, saline, d’embrun et d’iode. Une structure à la fondation acide et minérale titanesque qui laisse place à un volume toujours impressionnant et frissonnant et dont la longueur en bouche nous laisse entr’apercevoir une effarante vitalité quasi éternel. Le vin provenant des schistes de Villé est un vin d’une senteur fragrante et envoutante mêlée de note minéral, florale et rare. Sa structure à la fois racée et persistante tout en gardant une grande finesse, laisse apparaître une finale longue, incisive et fougueuse. Ces vins commencent à être intéressants à partir de 5 à 10 ans, ils ont une légère tendance à la timidité, mais pour les comprendre pleinement, il vous faudra au moins attendre votre 50^ème printemps. Le riesling y est empereur, mais selon toute attente les pinots gris et noir y sont fascinants d’équilibre. Articles de cette rubrique * Les trois unités secondaires * Les terroirs calcaro-gréseux * Les terroirs marno-calcaro-gréseux * Les terroirs marno-gréseux * Les terroirs marno-calcaires * Les terroirs argilo-marneux * Les terroirs calcaires * Les terroirs gréseux * Les terroirs volcano-sédimentaires * Les terroirs schisteux 0 | 10 Sous-rubriques dans "Le caviste du net" * L'encyclopédie du Vin * Les Vins de Lumière * Vins et gastronomie Le forum | Création graphique : Kreazone.fr | Création Web : Atelier Point Comm' | Plan du site | Suivre la vie du site RSS 2.0 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier sa consommation avec modération