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96:Las Especias
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98:   Las Especias
99-   El arte de sazonar los alimentos es tan antiguo como el mundo.
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108-   intelectual que no tardará mucho en manifestarse.
109:   Procedentes en su mayoría del continente asiático, las especias han
110-   sido consideradas verdaderos tesoros en la antigüedad. No en vano se
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118-   Muchos han sido los que se enriquecieron gracias al comercio de
119:   especias y, aunque parezca mentira, llegaron a ser más valiosas que el
120-   mismo oro provocando serios conflictos entre los numerosos pueblos que
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140-   también.
141:   Las especias son aromáticas y no solo mejoran el sabor de los
142-   alimentos, sino que además, ayudan a conseguir una digestión adecuada y
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144-   Es aconsejable que al preparar sus guisos utilice al final de la
145:   cocción especias o semillas. Con tan solo una pizca, las especias
146-   enriquecen los platos más sencillos.
147-   Como sucede con tantas cosas, el abuso de ciertos condimentos o
148:   especias (picantes o ácidas) pueden perjudicarnos.La calidad y el valor
149:   aromático de las especias dependen, de su origen, frescura y
150-   conservación.