50-                Cuisiner une algue sèche
51:                Assaisonnement idéal
52-                cuisine française
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73-
74:   L'Assaisonnement idéal
75-
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77-      Les algues crues (ou blanchies) sont très bonnes en salade, à condition
78:      de savoir les assaisonner . Nous vous recommandons deux assaisonnements
79-      qui, de notre point de vue, se marient parfaitement avec l’algue :
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90-      meilleurs sont parfumés aux copeaux de bonite séchée. Leur saveur
91:      fumée, un peu corsée, est un délice. Cet assaisonnement peut être
92-      relevé par de la sauce soja japonaise (shoyu), quelques gouttes de