52-   ^-A ^+A
53:   Aliños y exóticas ensaladas chinas
54-   Las ensaladas ofrecen una deliciosa y fácil manera de aportar más
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101-   Lo más importante al realizar una deliciosa ensalada china es saber
102:   como realizar el aliño, ya que este se realiza en función de los
103-   ingredientes seleccionados. Pero podemos decir que los componentes
104-   básicos y principales son, por lo general, los tan conocidos aceite y
105:   vinagre. Un aliño típico de China se realiza con: 100 ml de aceite de
106-   girasol, 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharaditas de vino de arroz
107-   tinto (o jerez seco), 1 diente de ajo machacado, 1 cucharadita de miel
108:   y media cucharadita de polvo cinco especias. Si desea un aliño
109-   agridulce, puede realizarlo mezclando:
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112-   arroz, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de miel, y una
113:   cucharadita de puré de tomate. Existen varios aliños chinos conocidos,
114:   por ejemplo uno de ellos es el aliño al sésamo, que se prepara con: 2
115-   cucharaditas de aceite de girasol, 2 cucharaditas de aceite de sésamo,
116-   1 cucharada de salsa de soja y una cucharadita de miel; otro imperdible
117:   es el aliño de jengibre y limón, el cual lleva: 2 cucharaditas de raíz
118-   de jengibre fresco rallada, 1 diente de ajo machacado, ¼ de cucharadita
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124-   La gastronomía tradicional china es tan refinada y única que cada
125:   ensalada tiene un aliño propio. Por ejemplo, la ensalada crujiente de
126-   pollo. Sus ingredientes son: pollo, lechuga, apio, cebolla, pimiento,
127-   granos de mostaza verde en vinagre y una tiras de Won Ton (una pasta
128:   que una vez cocida se fríe para que quede crujiente). Para el aliño se
129-   necesita: vinagre blanco, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar y
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134-   zanahorias en forma de palitos, semillas de sésamo tostadas y rábano
135:   para adornar. Esta ensalada se debe aliñar con el típico aliño chino
136-   arriba mencionado. Si nunca fue muy amante de las típicas ensaladas de