[EMBED] [EMBED] _______________ Go (_) google (_) alimentacion [EMBED] [EMBED] [EMBED] [EMBED] [EMBED] [EMBED] [EMBED] [EMBED] [EMBED] Los Condimentos [flecha2.jpg] . 1 [condimentos.jpg] Además de brindarnos sabores y aromas que hacen únicas y distintivas nuestras comidas, nos proporcionan propiedades para mantener la salud. Nuestros aliados son las especias y condimentos. Aromáticos, ácidos, aliáceos y picantes. Estos son algunos ejemplos de la inmensa variedad de especias y condimentos que encontramos en el mercado. Volver a Sección Alimentos a Las Especias: Diversos Tipos Desde los tiempos más remotos, las especias y las hierbas aromáticas fueron para el hombre, medicina, condimento y objeto de uso en ritos religiosos y mágicos. [especias2.jpg] - Alternativas que remplazan la Sal Aunque uno de los principales condimentos en nuestras comidas es la sal, diferentes organizaciones han recomendado la reducción de su consumo para prevenir las complicaciones de la enfermedad hipertensiva [salero.jpg] - Especias, aromáticas y condimentos Conocemos con este nombre a una serie de aditivos naturales capaces de modificar el sabor, color, consistencia, acidez... de los platos que tomamos. [especias.jpg] - La Pimienta Esta baya, fruta del árbol piper nigerum, tiene una enorme importancia en todas las cocinas del mundo. La India es el principal productor seguida por Indonesia Malasia y Brasil. Su producción representa el 25% de la producción mundial de las especias. Los Estados Unidos son los principales importadores. [poo_molinillos.jpg] - El Chutney Es una conserva agridulce que se usa para acompañar carnes, aves y paté. Su cocción debe durar hasta obtener la consistencia de confitura, aunque tampoco quedan mal reducida a puré. [chutney.jpg] - La Sal Añadir sal a los alimentos ha sido una de las formas tradicionales de alargar su conservación. La sal está formada por cloro y sodio -este último, es un elemento tan fundamental que el organismo tiene diseñados sistemas específicos para controlar sus niveles corporales-. [saleross.jpg] - Los Condimentos Entendemos como condimentos las substancias alimenticias que utilizamos para sazonar, mejorar o realzar el gusto de los alimentos, haciéndolos más apetitosos, más digeribles, para conservarlos mejor [albahacar.gif] - El Ketchup De la salsa de tomates nació el ketsup en la versión china, o ketchup para los ingleses. Sus ingredientes básicos son el tomate, el vinagre, el azúcar y la sal, además de diversas especias. [ketchup.jpg] - Mostaza Antiguamente, la mostaza era llamada "ardiente frenesí" (en latín). La hay negra, blanca y café, pero hoy también se le encuentra preparada y con diferentes calidades y mezclas [mostaza.jpg] - La Mayonesa La elaboración de la salsa mayonesa Una de las salsas más utilizadas en la gastronomía europea y cada vez menos elaborada en casa. Si se guardan unas normas básicas de elaboración y de higiene alimentaria es una rica salsa fácil de elaborar en casa. [mayonesa.jpg] - Las Especias El arte de sazonar los alimentos es tan antiguo como el mundo. Así desde los primeros años de la humanidad nuestros lejanos ancestros, después de una exploración exhaustiva por el mundo vegetal [especias.gif] - contáctenos [email2.gif] [EMBED] + [esqsupizq.gif] Articulos Relacionados [esqinfizq.gif] + [puntomini.gif] Todo acerca de los condimentos [puntomini.gif] Grasas Alimenticias y de Condimento [puntomini.gif] Sección del Chef [puntomini.gif] Diferentes tipos de Especias [puntomini.gif] Sección Cocina [puntomini.gif] Alimentarse Equilibradamente [puntomini.gif] Productos Light o Diet [puntomini.gif] Color y Sabor para los Alimentos [EMBED] _ [EMBED] _ Sección Videos mas videos [flecha.jpg] [EMBED] _ [EMBED] _ [EMBED]