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　　不过消费者在具体搭配时大可不必一一遵循，正如在随时随意波尔多媒体晚 宴上Hourtin-Ducasse酒庄庄主Michel Marengo先生所说：“为什么不呢?”，他 认为葡萄酒与食物的搭配应该大胆尝试，往往会有不一样的味觉体验。 　　波尔多有12万多公顷的葡萄园，1万多家葡萄种植户，57个AOC产区，不同品 种、不同产区、不同酒庄酒园、不同的酿酒师酿造出成千上万种葡萄酒。不管是 稍嫌简单的西餐，还是变化多样的中餐，都可以找到一种与其搭配的葡萄酒。日 前在广州举行的随时随意波尔多活动从进入中国的几百种葡萄酒中选出了91种葡 萄酒推荐给消费者。包括波尔多白葡萄酒、波尔多红葡萄酒和波尔多甜白葡萄酒 。消费者可考虑如下搭配： 　　此次入选的干白主要来自格拉夫产区和两海之间产区。果香浓郁、口感清爽 。除了适合作为开胃酒外，适合搭配西餐中的色拉(不加醋)、干煎鱼、各色海鲜 ，甚至更为复杂和口味丰富的中式菜肴比如盐水鸭、白切鸡、蟹粉狮子头、清蒸 鱼等。 　　波尔多的干红葡萄酒，果香优雅，结构紧实，适合搭配烤牛肉、羊排、红烧 肉、烤鸭、叉烧肉、香菇、火腿、酱熏类食品等口味较重的菜肴。波尔多甜白葡 萄酒，则适合搭配餐后甜点，包括蓝纹奶酪、芝士蛋糕、水果派、冰激凌等。 来源：青岛美食娱乐网 [ico03.gif] 责任编辑：周曲 [ico04.gif] 收藏 [ico05.gif] 纠错 [ico06.gif] 推荐分享打印关闭 * 上一篇：有故事的百利甜 * 下一篇：海盗最爱的朗姆酒 * 0 * 我顶 已有位对此文章感兴趣的网友发表了看法 点击查看更多 评价: (_) [cmt-feedback.gif] 中立 (_) [cmt-good.gif] 好评 (_) [cmt-bad.gif] 差评 ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ 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