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                           Bistrots de Cuisiniers

                            Ambiance et services

      Des vins au verre pour rendre encore plus fluide une cuisine fort
      dégourdie. Les additions ne poussent jamais le bouchon très loin.
                 Extrait de la Carte et des Menus Situation

     Une idée de notre cuisine. Chaque jour, les Bistrots de Cuisiniers
    s'engagent à faire évoluer la carte pour proposer un véritable menu,
                   élaboré en fonction du marché du jour :

                     Quelques exemples dans ce bistrot :

             - Filets de rouget poêlés, compotée de chou au lard
       - Assiette du Bouchon : assortiment de rosette, saucisson cuit,
    cervelle de canut, pommes de terre Rosevalt et museau en vinaigrette
        - Croustillant de chèvre et de pomme, vinaigrette balsamique
               - Sabodet à la beaujolaise et lentilles vertes
            - Saumon poêlé, crème de citron et compotée d'endives
            - Tablier de sapeur, sauce gribiche et pommes vapeur
                          - Crème brûlée au potiron
                  - Moelleux au chocolat et crème anglaise
         - Croustillant aux pommes au romarin et caramel beurre salé

                             LE BOUCHON AUX VINS

                               62 Rue Mercière
                                 69002 LYON

                        Tél. : +33 (0) 4 78 38 47 40
                         Fax : +33 (0) 4 78 38 47 41
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                            LE BOUCHON AUX VINS -

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                               English Version
   BISTROTS DE CUISINIERS - 3 rue Pléney - 69001 LYON - Tel. : +33 (0)4 72
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