Les Recettes - Recette WW: Potage bonne mine

Nanounnette · Posté le: 05 Jan 2008 [21:41]

Potage bonne mine - Pour 8 personnes minimum - 0,1 pt/pers.

- 500 g d'haricots verts congelés
- 350 g de courgettes congelés épluchées et coupées en rondelles
- 6 carottes sable
- 1 brick de coulis de tomates, 250 ml
- 10 gouttes d'Hermesetas liquide
- 1 cc de sel de céleri
- 5 tours du moulin de poivre
- 2 cubes de bœuf dégraissé
- 2 sylphides gruyère (1)
- 3 litres d'eau
Dans la cocotte' mettre environ 3 litres d'eau ainsi que tous les légumes épluchées et lavés ainsi que les aromates & les fromages et l'édulcorant liquide (réduit l'acidité des tomates) et laisser cuire 10 min sur plaque électrique puis éteindre et laisser finir de cuire sur la plaque et cela pendant 5 à 10 min. Puis, mixer le potage et déguster.

Tiens chaud et donne bonne mine.

---

Le haricot a une forte teneur en eau (90 %) et est peu calorique. Il est assez bien pourvu en vitamine C, E, B et provitamine A. Il contient principalement du potassium, du calcium et du magnésium, un peu de fer et quelques autres oligo-éléments.
Très digeste, le haricot apporte une sensation de satiété durable.

---

La courgette est légère, digeste ; sa valeur énergétique est très faible. Recommandée dans les régimes hypocaloriques. Riche en eau, fibre, potassium/sodium, vitamine C. Qualités diurétiques. Elle est bien supportée par les intestins fragiles.

---

La carotte entre les repas peut être un coupe-faim.
Excellente pour lutter contre es diarrhées et les colites. Paradoxalement, ses fibres permettent aussi de combattre la tendance à la constipation. Améliore la vision nocturne. Ses pectines aident à réduire le taux de mauvais cholestérol.

---

La peau peut être irritante pour certains tubes digestifs ; acide, on peut ne pas la supporter ou mal la digérer ! Penser dans ce cas à la peler. Ce fruit-légume est toujours une aide précieuse en cas de régime hypocalorique. Le jus de tomate, peu calorique et coupe-faim grâce à sa texture dense est un atout important. La tomate est bénéfique pour la peau et les artères.