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   CONSOMMATION

Le prix de la baguette
augmentera à la rentrée

   NOUVELOBS.COM | 26.08.2007 | 16:29
   [84]Réagissez à l'article 37 réactions

Le prix du pain devrait augmenter de cinq centimes à la rentrée chez les
artisans-boulangers, "deux centimes liés à la farine et trois centimes à la
hausse du SMIC", selon les professionnels du secteur.

   Une boulangerie (AP)

   Une boulangerie (AP)
   Après la flambée des cours du blé qui ont atteint un nouveau record
   jeudi, et aussi en raison de la revalorisation du SMIC, le prix du pain
   devrait légèrement augmenter à la rentrée, ont indiqué les
   professionnels du secteur vendredi 24 août. L'augmentation serait de
   cinq centimes chez les artisans-boulangers, selon la Chambre
   professionnelle des artisans boulangers-pâtissiers. "A la rentrée,
   certains boulangers vont augmenter les prix de 5 centimes, pas plus.
   Deux centimes seront liés à la farine et trois centimes à la hausse du
   Smic, sur lequel notre grille salariale est indexée", affirme Jacques
   Mabille, président de la Chambre professionnelle à Paris et en région
   parisienne.
   Dans la grande distribution
   Dans la grande distribution et la restauration, les industriels
   évoquent une augmentation "d'au moins" 8% de leurs tarifs, selon la
   Fédération des entreprises de boulangeries et pâtisseries (FEBPF), qui
   fournit également la restauration.
   Jeudi, le blé a de nouveau progressé sur le marché à terme de Chicago,
   améliorant encore son record historique qui remontait à 1996. Dans la
   foulée, le cours du blé meunier échangé à Paris a aussi atteint un
   nouveau plus haut historique.
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   Les ractions des lecteurs

   Ouest
          [93]Opinion
          Les petits commerces de Boulangerie sont dans l'ensemble des...
          09.09 à 15h48

   vanille
          [94]la baguette à 1 euro
          la baguette à 1 euro ça va être dur pour les RMI ...
          27.08 à 18h15

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   [97]Conditions de modération

[98]LES DEPECHES

   [99]- Les forces de l'ordre mettent fin à une action des Enfants de Don
   Quichotte près de Notre-Dame de Paris [AP 22h06]

   [100]- Don Quichotte: Hollande accuse Sarkozy de n'avoir pas tenu ses
   promesses [AP 18h25]

   [101]- Les socialistes prônent "une économie de marché écologique et
   sociale" [AP 15h14]

   [102]- Les dégâts économiques de la tempête Olga inquiètent les
   autorités dominicaines [AP 02h29]

   [103]- Le Dow Jones en baisse de 1,32% à la clôture [AP 22h39]

   [104]- Désaccords entre pays riches et pauvres sur les transferts de
   technologie verte [AP 19h45]

   [105]- Les Vingt-sept restent divisés sur le Kosovo [AP 19h17]

   [106]- L'EMEA requiert de nouveaux avertissements sur le Champix [AP
   18h54]

   [107]- Les syndicats des ministères sociaux dénoncent la mise en place
   d'un "contrôle des populations les plus fragiles" [AP 18h13]

   [108]- Cancer du sein: la chimiothérapie inutile pour des milliers de
   femmes, selon des études [AP 17h56]

   [109]- Kadhafi achève une visite controversée en France [AP 17h30]

   [110]- Filière porcine: le gouvernement complète le dispositif d'aides
   [AP 17h17]

   [111]- GDF demanderait une hausse de 6,1% du prix du gaz pour le 1er
   janvier, selon "Les Echos" [AP 16h37]

   [112]- Le Sénat autorise l'ouverture des magasins d'ameublement le
   dimanche [AP 16h08]

   [113]Toutes les dépêches
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L'essentiel Social

[114]HEBERGEMENTS

[115]Le Secours catholique "atterré" par Christine Boutin 15.12 à 15h27

[116]PARIS

[117]Enfants de Don Quichotte : un campement évacué 15.12 à 09h34

[118]RACHAT DES RTT

[119]Xavier Bertrand visite une PME mitigée 14.12 à 15h51

[120]SYNDICATS

[121]Régimes spéciaux : FO et Sud-Rail s'inquiètent 14.12 à 13h42


   Plus sur le sujet
   Dans Le Nouvel Observateur
     * [122]"Marchés gourmands", par Marie-Angélique Ozanne (09/12/99)
     * [123]"L'alchimie du macaron", par Fabien Gruhier (22/12/05)
     * [124]" L’ethnologie, c’est du gâteau", par Jean-Louis Ezine
       (11/12/97)

   Sur Internet
     * [125]Les chiffres-clés de la profession sur le site de la
       Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
     * [126]La règlementation sur le site de la CNBPF
     * [127]Les derniers communiqués de la Chambre professionnelle des
       Artisans Boulangers-Pâtissiers
     * [128]Le site de la Fédération des Entreprises de Boulangerie et
       Pâtisserie Françaises
     * [129]Une fiche sur le pain (Ekopédia)
     * [130]Des recettes pour faire son pain
     * [131]Des expressions liées au pain

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Références

   Liens visibles
   1. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/social/20070824.OBS1910/le_prix_de_la_baguetteaugmentera_a_la_rentree.html
   2. http://tempsreel.nouvelobs.com/
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   4. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/international/
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   9. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/culture/
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  11. http://sports.nouvelobs.com/
  12. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/people/
  13. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/sciences/
  14. http://automobile.nouvelobs.com/
  15. http://bibliobs.nouvelobs.com/
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  30. http://teleobs.info.nouvelobs.com/rubriques/la_selection_teleobs
  31. http://claude-soula.blogs.nouvelobs.com/
  32. http://www.canalobs.tv/
  33. http://cinema.nouvelobs.com/
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  93. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/social/20070824.OBS1910/liste_reactions00e5.html?l=0
  94. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/social/20070824.OBS1910/liste_reactions00e5.html?l=0
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  96. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/social/20070824.OBS1910/liste_reactions00e5.html?l=0
  97. http://tempsreel.nouvelobs.com/includes/reagir.html?key=/actualites/social/20070824.OBS1910/le_prix_de_la_baguetteaugmentera_a_la_rentree.html#moderation
  98. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/
  99. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/social/20071215.FAP5357/les_forces_de_lordre_mettent_fin_a_une_action_des_enfan.html
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 101. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/social/20071215.FAP5296/les_socialistes_pronent_une_economie_de_marche_ecologiq.html
 102. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/social/20071215.FAP5254/les_degats_economiques_de_la_tempete_olga_inquietent_le.html
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 105. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/social/20071214.FAP5225/les_vingtsept_restent_divises_sur_le_kosovo.html
 106. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/social/20071214.FAP5219/lemea_requiert_de_nouveaux_avertissements_sur_le_champi.html
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 110. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/social/20071214.FAP5189/filiere_porcine_le_gouvernement_complete_le_dispositif_.html
 111. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/social/20071214.FAP5178/gdf_demanderait_une_hausse_de_61_du_prix_du_gaz_pour_le.html
 112. http://tempsreel.nouvelobs.com/depeches/social/20071214.FAP5171/le_senat_autorise_louverture_des_magasins_dameublement_.html
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 117. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/social/20071215.OBS0373/la_police_evacue_un_campement_de_sanslogis_pres_de_notr.html
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 119. http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/social/20071214.OBS0296/xavier_bertrand_visite_une_pme_mitigee.html
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 122. http://hebdo.nouvelobs.com/hebdo/parution/p1831/articles/a30467.html
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